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基本介紹

涇源(yuan)蜂(feng)蜜，寧夏回族自治區固原市涇源(yuan)縣特產(chan)，全國農產(chan)品地理標志。

2018年7月(yue)3日(ri)，中華人(ren)民共和國農(nong)業農(nong)村(cun)部正式批(pi)準對(dui)“涇源(yuan)蜂蜜”實(shi)施(shi)農(nong)產品(pin)地理標志(zhi)登記保護。

品質特性特征

外在的感官特特征

涇源(yuan)蜂蜜顏色呈淺(qian)琥珀(po)色，半透明、粘稠(chou)的(de)(de)液體(ti)或結晶體(ti)，無雜質。其(qi)果糖、葡萄糖含(han)量高，滋(zi)味(wei)甜潤，口感綿(mian)軟細(xi)膩，爽口柔和，余味(wei)清香(xiang)，具有蜜源(yuan)植物(wu)特(te)有的(de)(de)花香(xiang)味(wei)，綜(zong)合(he)評(ping)價為優質一等(deng)品(pin)。為本地(di)居民居家常備之物(wu)，饋(kui)贈親(qin)友的(de)(de)最佳補品(pin)。

內在的品質指標

涇(jing)源蜂蜜(mi)每(mei)100g水(shui)分含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)≤20%，果糖(tang)、葡萄糖(tang)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)65%-75.5%，蔗糖(tang)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)≤5%，酸(suan)度含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)≤40mL/kg。涇(jing)源蜂蜜(mi)富含(han)(han)葡萄糖(tang)、果糖(tang)、氨基酸(suan)、維生素(su)(su)及多種(zhong)微量(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)成份(fen)，營養極高勘稱(cheng)“蜜(mi)中珍品”。且含(han)(han)水(shui)量(liang)(liang)(liang)少(shao)，易保存。經(jing)常食用有清熱解毒，補中潤燥、養顏、抗衰老等功效。

安全要求

生產出的蜂蜜(mi)(mi)產品(pin)(pin)(pin)必須(xu)符(fu)合下列(lie)檢(jian)驗(yan)依據標準(zhun)： SNT0852 本標準(zhun)規(gui)定(ding)(ding)了進(jin)出口蜂蜜(mi)(mi)抽(chou)樣(yang)、檢(jian)驗(yan)、檢(jian)驗(yan)結果(guo)的判定(ding)(ding)、檢(jian)驗(yan)有效期等的檢(jian)驗(yan)規(gui)程(cheng)、 GBT18932.18 蜂蜜(mi)(mi)中(zhong)(zhong)羥甲基(ji)糠醛含量的測定(ding)(ding)方法 GBT18932.16 蜂蜜(mi)(mi)中(zhong)(zhong)淀粉酶值的測定(ding)(ding)方法分(fen)光光度法 GB5009.8 食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)(jia)標準(zhun)食(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)果(guo)糖(tang)、葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)、麥(mai)芽(ya)糖(tang)、乳糖(tang)的測定(ding)(ding) GB5009.268 食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)(jia)標準(zhun)食(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)多(duo)元素的測定(ding)(ding) GBT5009.14 食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)(jia)標準(zhun)食(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)鋅的測定(ding)(ding)

地域范圍

寧夏(xia)回(hui)族(zu)自治區固(gu)原市涇源縣(xian)所(suo)轄(xia)四鄉(xiang)(xiang)三鎮(zhen)，包括大灣鄉(xiang)(xiang)、六盤山鎮(zhen)、黃花(hua)鄉(xiang)(xiang)、香水鎮(zhen)、興盛鄉(xiang)(xiang)、涇河(he)源鎮(zhen)、新民(min)鄉(xiang)(xiang)，110個行(xing)政(zheng)村。

地理坐(zuo)標(biao)為東經106°12′15″－ 106°30′5″，北緯35°14′20″－35°37′25″。東與甘(gan)肅省平(ping)涼市相連，南(nan)與甘(gan)肅省華亭縣、莊浪縣接壤，西與寧(ning)夏固原市隆德縣毗鄰(lin)，北與寧(ning)夏固原市原州區、彭陽縣交界。年生(sheng)產涇源蜜蜂(feng)規(gui)模40000箱(xiang)（群），產量400噸。

產地環境

涇源縣位于寧夏回族自治區最(zui)南(nan)端，是(shi)古“絲(si)綢(chou)之路”東段(duan)北(bei)道的必經之地(di)，有“秦(qin)鳳咽喉(hou)、關隴(long)要地(di)”之稱。

縣境(jing)內有六盤山國家級自然保護區(qu)、國家森林公(gong)園(yuan)，也是涇河水發源之(zhi)地(di)。六盤山縱貫(guan)涇源縣境(jing)西(xi)部，地(di)勢西(xi)北高、東南低(di)，境(jing)內海(hai)拔(ba)1608－2942m。

地貌分為侵蝕構(gou)(gou)造石山(shan)區(qu)(qu)，剝蝕構(gou)(gou)造丘陵區(qu)(qu)和(he)侵蝕堆積河谷平(ping)川區(qu)(qu)三種類(lei)型，分別占總(zong)面積的36%、24%和(he)40%。土(tu)質分為灰(hui)褐(he)土(tu)、新積土(tu)、草甸土(tu)、沼澤土(tu)，土(tu)壤有(you)效土(tu)層厚(hou)度(du)一(yi)般在40－100cm之間。境內群峰連綿，林木蔥籠，溪流眾(zhong)多(duo)，山(shan)川秀麗。

氣候情況

涇源縣為溫帶半濕(shi)(shi)潤(run)地區，屬森林草原氣(qi)候類型，年降水量641.5mm，降雨時空(kong)分布(bu)不均，主要集中在7－9月，呈現“春夏干旱，秋(qiu)冬澇(lao)”的(de)特征，年均氣(qi)溫6.9℃，最(zui)高氣(qi)溫32.6℃，最(zui)低氣(qi)溫-27.4℃，全年日照2100-2400小時，無霜期(qi)141天，相(xiang)對(dui)濕(shi)(shi)度(du)65%左右(you)，呈“春寒(han)、夏涼、秋(qiu)短、冬長(chang)”的(de)特點，雨量充沛(pei)，氣(qi)候濕(shi)(shi)潤(run)，植被良(liang)好(hao)，物種豐(feng)富，空(kong)氣(qi)新鮮，特別適宜涇源蜜(mi)蜂(feng)的(de)生(sheng)長(chang)和繁衍。?

水資源情況

涇(jing)源縣因(yin)涇(jing)河水(shui)(shui)發源于(yu)此(ci)而得名。境(jing)內有大小(xiao)(xiao)河流(liu)20多條，均屬涇(jing)河水(shui)(shui)系(xi)，年均徑流(liu)總量(liang)2.4億立方(fang)米(mi)，水(shui)(shui)資源比較充沛。根據國(guo)家(jia)農業行業標準《農用水(shui)(shui)源環境(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)監測技術規范》（NY/T396-2000）規定，涇(jing)源縣水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)良好(hao)，礦(kuang)化度較低，含(han)沙量(liang)較小(xiao)(xiao)，無任(ren)何(he)污染，水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)屬優質(zhi)(zhi)，涇(jing)河水(shui)(shui)是(shi)固原市主要(yao)生活用水(shui)(shui)來(lai)源。

獨特的植被資源情況

全縣自然植(zhi)(zhi)(zhi)被保(bao)護(hu)良好(hao)，物(wu)(wu)種(zhong)(zhong)(zhong)豐富。共有林地(di)面(mian)積(ji)45.2萬(wan)畝(mu)，占土地(di)面(mian)積(ji)39.9%；牧(mu)草(cao)地(di)面(mian)積(ji)26.6萬(wan)畝(mu)，占土地(di)面(mian)積(ji)23.5%。據(ju)資料記載，全縣有各類(lei)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)113科788種(zhong)(zhong)(zhong)，其中(zhong)中(zhong)藥(yao)材530多種(zhong)(zhong)(zhong)。在植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)資源(yuan)中(zhong)，屬于(yu)國家重點保(bao)護(hu)的(de)珍稀(xi)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)有桃(tao)(tao)兒七(qi)、黃芪(qi)。造林樹種(zhong)(zhong)(zhong)及(ji)經(jing)濟植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)45種(zhong)(zhong)(zhong)，藥(yao)用植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)63種(zhong)(zhong)(zhong)，油(you)料植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)50種(zhong)(zhong)(zhong)，淀粉植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)14種(zhong)(zhong)(zhong)，纖維植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)20種(zhong)(zhong)(zhong)，單寧植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)36種(zhong)(zhong)(zhong)，牧(mu)草(cao)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)24種(zhong)(zhong)(zhong)，花(hua)卉觀賞植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)18種(zhong)(zhong)(zhong)，食(shi)用菌藻類(lei)21種(zhong)(zhong)(zhong)，野(ye)生果菜(cai)類(lei)29種(zhong)(zhong)(zhong)。已經(jing)形(xing)成(cheng)春有油(you)菜(cai)、山桃(tao)(tao)，夏有洋(yang)槐、椴樹、苜(mu)蓿、紅豆草(cao)、地(di)椒等，秋(qiu)有蕎麥、野(ye)霍香、野(ye)菊花(hua)等蜜源(yuan)。主(zhu)要蜜源(yuan)有7萬(wan)畝(mu)洋(yang)槐和8萬(wan)畝(mu)椴樹，以及(ji)地(di)處六盤山森(sen)林公園附近藥(yao)用的(de)蒲公英、車(che)前子、菊花(hua)、黃芪(qi)、柴胡、黨參等。

獨(du)特的自(zi)然環境造就涇(jing)源(yuan)蜂蜜綠色天然，富含果糖(tang)葡萄糖(tang)、口感獨(du)特、品質上(shang)乘。

特定生產方式

產地的選擇與特殊內容規定

涇源蜂(feng)蜜(mi)(mi)蜜(mi)(mi)源是(shi)國(guo)家(jia)級(ji)六盤山自然(ran)(ran)保(bao)護(hu)區(qu)的核心(xin)區(qu)，也(ye)是(shi)涇源縣(xian)人(ren)民政府劃定的中(zhong)峰自然(ran)(ran)保(bao)護(hu)區(qu)，植(zhi)物(wu)(wu)均為天然(ran)(ran)生(sheng)長，無工業污染。 從早春4月下旬到10月上旬相繼都有植(zhi)物(wu)(wu)開花(hua)吐粉，主(zhu)要蜜(mi)(mi)源有7萬(wan)畝洋(yang)槐(huai)和8萬(wan)畝椴(duan)樹(shu)基(ji)地(di)以及國(guo)家(jia)級(ji)六盤山森林公園附近，藥(yao)用(yong)的蒲公英、車前(qian)子、菊花(hua)、黃芪、柴胡、黨參(can)等，全(quan)年(nian)花(hua)期銜接好，為中(zhong)蜂(feng)養殖和生(sheng)產特種(zhong)藥(yao)用(yong)蜜(mi)(mi)提供了充足的原料和環境(jing)。

故涇(jing)源蜂(feng)蜜(mi)也稱(cheng)野蜂(feng)蜂(feng)蜜(mi)，也叫“百(bai)花(hua)蜜(mi)”。?

養蜂(feng)(feng)場(chang)地周圍無污染源，要求背風(feng)向陽，地勢高燥(zao)，不積水，小氣(qi)候適宜，交(jiao)通方便，安全僻靜，水源充足(zu)，蜂(feng)(feng)場(chang)與蜂(feng)(feng)場(chang)之(zhi)間至少應相(xiang)隔2－3km以上(shang)。

養蜂場地(di)周圍2.5km半徑(jing)范(fan)圍內至(zhi)少要(yao)有一種(zhong)以上的主要(yao)蜜源和多(duo)種(zhong)花期交錯(cuo)的輔助蜜源粉源植(zhi)物(wu)。

品種選擇與特定要求

根據(ju)自然生(sheng)態的條件，選(xuan)擇適宜(yi)本縣養(yang)殖優良的品種涇源蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)（中華蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)也稱中蜂(feng)或土蜂(feng)）。主(zhu)(zhu)要以百花蜜(mi)(mi)(mi)為主(zhu)(zhu)。

其特點：采(cai)(cai)蜜勤奮(fen)、嗅覺靈敏、不采(cai)(cai)樹(shu)膠(jiao)、善于采(cai)(cai)集零星蜜源、節約飼料；飛行(xing)敏捷(jie)、躲避敵(di)害能力強(qiang)(qiang)；群勢小、喜靜、怕(pa)震動(dong)、易飛逃、分蜂(feng)性強(qiang)(qiang)，通過科學飼養可(ke)以改(gai)變；抗(kang)(kang)病蟲害、抗(kang)(kang)寒能力強(qiang)(qiang)、蜂(feng)產品日產較高(gao)的特性。

特色飼養管理

春季蜂群飼養管理

早春檢查。當(dang)春天氣溫達10℃以上，平均氣溫達5℃以上，應該對蜂群(qun)進行(xing)早期檢查，過冬(dong)后蜂王是否存(cun)在、群(qun)勢強弱、存(cun)蜜情況、巢(chao)脾多少(shao)、新舊(jiu)程度。

弱群(qun)(qun)(qun)處(chu)理。一般將不足50克(ke)重量以下的蜂群(qun)(qun)(qun)稱為小群(qun)(qun)(qun)，處(chu)理的方法是(shi)：一是(shi)合并(bing)蜂群(qun)(qun)(qun)。二(er)是(shi)組成雙王(wang)同箱(xiang)飼(si)養，這樣(yang)有(you)利于蜂巢保溫，同養恢復一段時間，蜂群(qun)(qun)(qun)由(you)弱轉(zhuan)強了，再(zai)考慮(lv)是(shi)否用單(dan)箱(xiang)飼(si)養。

保溫(wen)措施。早春(chun)氣溫(wen)不(bu)穩，蜂(feng)群(qun)育兒所(suo)需溫(wen)度(du)在34-35℃的穩定巢溫(wen)，這就(jiu)需要人工保溫(wen)，促使產卵圈擴大，減(jian)少飼料消耗，減(jian)輕蜜(mi)蜂(feng)勞動力，使其不(bu)至(zhi)于早衰。而要加強(qiang)保溫(wen)，調節巢門。

巢門是(shi)蜜蜂氣(qi)體交換的主通道，要根(gen)據氣(qi)溫(wen)高(gao)低調節大小，以(yi)避免大量(liang)冷風吹進，降低巢溫(wen)。

緊縮巢脾(pi)，抽出巢內多余(yu)的(de)空(kong)脾(pi)，縮小蜂(feng)(feng)路至6毫米（也就(jiu)是(shi)框距），其好處是(shi)蜂(feng)(feng)脾(pi)少，蜜(mi)蜂(feng)(feng)能全覆蓋的(de)護脾(pi)，溫度穩定(ding)，子脾(pi)密集，出房(fang)幼蟲健壯。

物(wu)理保(bao)溫(wen)，在相外用粘布(bu)或(huo)草(cao)簾包裝外箱，增加溫(wen)度；對箱內，可放棉(mian)(mian)絮、干草(cao)，關鍵(jian)是覆布(bu)上要加棉(mian)(mian)墊等保(bao)溫(wen)物(wu)。?

缺蜜飼(si)喂。蜂群經過嚴冬后，早春活(huo)動開始(shi)，消耗也增大(da)，對嚴重缺蜜蜂群，要及時補充蜜脾，無現成蜜脾的，要用濃度較高的蜜水(shui)或天然糖漿飼(si)喂。

擴(kuo)大蜂(feng)王(wang)(wang)產(chan)(chan)卵(luan)圈(quan)。促使(shi)蜂(feng)王(wang)(wang)產(chan)(chan)卵(luan)圈(quan)面積(ji)擴(kuo)大的措施，主要是巢內(nei)存(cun)有蜜、粉，緊縮巢脾，使(shi)蜂(feng)多于脾，保溫措施得當。有時(shi)受多變天氣影(ying)響(xiang)，蜂(feng)群偏集一端(duan)(duan)，蜂(feng)王(wang)(wang)產(chan)(chan)卵(luan)圈(quan)也(ye)偏于一端(duan)(duan)，應在(zai)蜂(feng)群發展(zhan)后，外界氣溫穩定(ding)時(shi)，逐(zhu)步調頭(tou)，調頭(tou)時(shi)先(xian)調中間子脾，后再調整兩頭(tou)，使(shi)其達到滿框發展(zhan)。

蜂群繁殖期管理

適時擴大蜂(feng)巢。蜂(feng)群經過恢復，過冬的(de)老蜂(feng)逐步淘(tao)汰，新(xin)蜂(feng)不(bu)斷(duan)出房，“休閑蜂(feng)”日(ri)益(yi)增多(duo)，新(xin)蜂(feng)大量(liang)出房，改(gai)變了蜂(feng)群勢(shi)力。

控制(zhi)自然(ran)分蜂。初始養(yang)蜂，大多數養(yang)蜂者希望分蜂，因為這樣可以增(zeng)加(jia)群(qun)效(xiao)，擴大規模(mo)，但(dan)分蜂大大地削減了(le)群(qun)勢，對生產蜂產品是(shi)不利的，以產蜜(mi)為例(li)，分蜂群(qun)無(wu)論是(shi)新分群(qun)和原(yuan)群(qun)產量(liang)很難提升。

自(zi)然(ran)分蜂(feng)是蜜蜂(feng)繁衍(yan)后代(dai)延傳(chuan)種族的特(te)性(xing)，人工(gong)科學飼養(yang)就(jiu)是用人為因素引導，為我所(suo)用，當初始養(yang)蜂(feng)需要擴大(da)規模(mo)時，可以任其自(zi)然(ran)分蜂(feng)，但(dan)發展到飽和狀態(tai)時，就(jiu)要考慮(lv)經(jing)濟效(xiao)益，人為限制自(zi)然(ran)分蜂(feng)。

流蜜期管理

流蜜期(qi)是(shi)指(zhi)不同地(di)域的主(zhu)要(yao)蜜源開(kai)花時(shi)期(qi)，在(zai)六盤山區這個(ge)時(shi)期(qi)到來的時(shi)間在(zai)春末(mo)夏(xia)初，因(yin)為大多數山花集(ji)(ji)中(zhong)在(zai)這個(ge)時(shi)期(qi)開(kai)放(fang)，是(shi)養蜂(feng)的“黃金”季(ji)節(jie)，要(yao)組織強群投入(ru)采集(ji)(ji)，奪取(qu)高產。

流蜜(mi)期間(jian)，百花(hua)盛開，隨風飄揚，花(hua)香的刺(ci)激(ji)，使蜜(mi)蜂(feng)采集興奮(fen)，大(da)量進蜜(mi)，但(dan)又受(shou)到巢內空間(jian)大(da)小(xiao)和巢脾(pi)多少限制(zhi)(zhi)，如果巢脾(pi)都裝(zhuang)滿了(le)蜜(mi)，蜜(mi)蜂(feng)興奮(fen)采集的勁頭就會受(shou)到抑(yi)制(zhi)(zhi)，甚至會發生(sheng)怠工或分蜂(feng)熱。

當人工(gong)取(qu)蜜(mi)后，巢內存蜜(mi)空間擴大(da)，又(you)刺(ci)激了(le)蜜(mi)蜂(feng)(feng)采集的積極性(xing)。根據這(zhe)一原理，中蜂(feng)(feng)在流蜜(mi)期取(qu)蜜(mi)要做到“早取(qu)、勤取(qu)、慎取(qu)”。

早取(qu)(qu)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)大流(liu)蜜(mi)(mi)(mi)開始，巢內有(you)封蓋成(cheng)熟蜜(mi)(mi)(mi)脾就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)搖取(qu)(qu)，騰出(chu)巢房，刺激蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)采集(ji)的(de)積極性；勤取(qu)(qu)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)大流(liu)蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)搖蜜(mi)(mi)(mi)不(bu)(bu)可(ke)間(jian)隔(ge)時間(jian)長，以(yi)防造(zao)成(cheng)蜜(mi)(mi)(mi)壓脾，形(xing)成(cheng)存(cun)蜜(mi)(mi)(mi)與蜂(feng)王產卵的(de)矛盾，做(zuo)到進(jin)蜜(mi)(mi)(mi)育兒兩不(bu)(bu)誤；慎取(qu)(qu)蜜(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)大流(liu)蜜(mi)(mi)(mi)后(hou)期(qi)，離(li)下個主要(yao)蜜(mi)(mi)(mi)源間(jian)隔(ge)時間(jian)長，取(qu)(qu)蜜(mi)(mi)(mi)時要(yao)預留足夠的(de)蜜(mi)(mi)(mi)，以(yi)保持蜂(feng)糧充足，中(zhong)蜂(feng)怕“窮(qiong)”，巢內缺蜜(mi)(mi)(mi)，蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)情緒不(bu)(bu)穩就(jiu)(jiu)走。

總之(zhi)，這個時期通過各種(zhong)措施，保(bao)持了(le)蜂群的強勢，就為大(da)流(liu)蜜期奪(duo)高產打下(xia)了(le)堅實基礎。

越夏期的管理措施

遮蔭(yin)。為防止太陽照射(she)和高(gao)溫(wen)烘烤(kao)，要用枝葉茂富(fu)的(de)樹枝給蜂(feng)箱遮蔭(yin)或(huo)搭涼棚，有條件的(de)地方，在(zai)蜂(feng)場(chang)設置(zhi)時，就(jiu)應將蜂(feng)群設在(zai)樹下，還可以(yi)在(zai)蜂(feng)箱周圍栽植能(neng)遮蔽陽光(guang)的(de)農作物。

供(gong)水(shui)(shui)。由于氣溫(wen)高(gao)，蜜(mi)(mi)蜂(feng)就要外出采(cai)水(shui)(shui)降(jiang)(jiang)溫(wen)，為(wei)減輕蜜(mi)(mi)蜂(feng)的體力消耗，可用空巢脾(pi)灌水(shui)(shui)放(fang)進隔板外的辦(ban)法，既可降(jiang)(jiang)溫(wen)，又可供(gong)蜜(mi)(mi)蜂(feng)飲水(shui)(shui)，也可以在蜂(feng)場(chang)設水(shui)(shui)池盛水(shui)(shui)供(gong)蜜(mi)(mi)蜂(feng)采(cai)，兩天換一次新鮮水(shui)(shui)。

消除敵害(hai)。夏季(ji)是(shi)(shi)蜜(mi)蜂的(de)(de)敵害(hai)猖獗(jue)時期，尤以胡蜂、巢(chao)(chao)蟲等危(wei)(wei)害(hai)為主。胡蜂是(shi)(shi)蜜(mi)蜂的(de)(de)天敵，有時飛(fei)到(dao)巢(chao)(chao)門捕食進出飛(fei)翔蜂，嚴重的(de)(de)威脅蜜(mi)蜂不敢出巢(chao)(chao)，危(wei)(wei)害(hai)性極大，直(zhi)接(jie)防止的(de)(de)方法是(shi)(shi)靠人(ren)工撲打(da)，但這種方法只(zhi)能(neng)治本，也很繁鎖，最好(hao)是(shi)(shi)發現附(fu)近(jin)的(de)(de)胡蜂營(ying)巢(chao)(chao)，在夜(ye)晚不引起火災的(de)(de)情(qing)況(kuang)下，用火將(jiang)其燒毀。?

防止巢(chao)蟲(chong)辦法：一是飼養強群。二是養蜂(feng)人要(yao)(yao)勤掃箱(xiang)底，不(bu)留蠟屑，同時(shi)用(yong)(yong)(yong)泥土補修箱(xiang)底縫隙，不(bu)留巢(chao)蟲(chong)生(sheng)長(chang)死(si)角。三是保(bao)持蜂(feng)脾(pi)相稱，對多的(de)(de)蜂(feng)脾(pi)及時(shi)抽出，便于蜜蜂(feng)護脾(pi)。四是被抽出的(de)(de)脾(pi)需要(yao)(yao)再次(ci)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)，要(yao)(yao)放在陽光(guang)下暴(bao)曬幾(ji)分(fen)鐘，巢(chao)脾(pi)中的(de)(de)巢(chao)蟲(chong)受熱就會(hui)從隧道中爬出，然后用(yong)(yong)(yong)鑷子夾出殺(sha)死(si)。經(jing)過整(zheng)理(li)需要(yao)(yao)備用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)巢(chao)脾(pi)要(yao)(yao)放在空箱(xiang)內，封閉熏(xun)蒸(zheng)20分(fen)鐘，可殺(sha)死(si)幼(you)蟲(chong)，過半月后再熏(xun)蒸(zheng)第二次(ci)，然后封閉保(bao)存備用(yong)(yong)(yong)。

防止蜂(feng)群(qun)發生(sheng)飛(fei)逃(tao)。夏(xia)季蜂(feng)群(qun)易(yi)飛(fei)逃(tao)，如果發現蜂(feng)群(qun)消極(ji)，出(chu)勤采集(ji)少(shao)，是飛(fei)逃(tao)的(de)前兆，要查出(chu)飛(fei)逃(tao)的(de)原因，采取(qu)措施加以預防。

夏末慎重補(bu)助飼喂(wei)蜂(feng)(feng)群(qun)。蜂(feng)(feng)巢(chao)存(cun)蜜要(yao)在外界(jie)斷(duan)蜜前就(jiu)備足，如果(guo)有缺(que)蜜的(de)，最(zui)好在陰(yin)雨(yu)天補(bu)進蜜脾，高濃(nong)度的(de)飼喂(wei)糖漿，易引起 蜜蜂(feng)(feng)的(de)應急反應，進而發生飛逃。

慎重開箱(xiang)(xiang)檢查。夏季高溫開箱(xiang)(xiang)檢查，會散(san)失(shi)水份(fen)，影(ying)響溫度的平衡性，會給蜂(feng)群帶來不安情(qing)(qing)緒。這個時期(qi)了(le)解(jie)蜂(feng)群情(qing)(qing)況(kuang)，主(zhu)要以(yi)箱(xiang)(xiang)外觀(guan)察為(wei)主(zhu)，確需(xu)檢查的可到(dao)晚(wan)上(shang)氣溫涼(liang)爽時用紅燈照射檢查。

秋季管理

培(pei)育適齡越(yue)(yue)(yue)冬蜂(feng)。為保(bao)證適齡蜂(feng)的(de)質量和數量，在白(bai)露后(hou)就(jiu)要著手(shou)培(pei)育工作，這個時期野外(wai)有些零(ling)星花，到(dao)了(le)霜(shuang)降野菊花開放，是最后(hou)一個蜜(mi)(mi)源，要充分利用(yong)這一機(ji)會(hui)。立冬后(hou)最后(hou)一批幼蜂(feng)陸續羽化(hua)出房，晴(qing)暖的(de)中午，經過飛翔排泄，不久就(jiu)進入越(yue)(yue)(yue)冬結團。深秋(qiu)外(wai)界有蜜(mi)(mi)、粉源的(de)不僅可以(yi)獲得優質的(de)越(yue)(yue)(yue)冬蜜(mi)(mi)，而(er)且能培(pei)育出健(jian)壯的(de)越(yue)(yue)(yue)冬蜂(feng)，缺少秋(qiu)季蜜(mi)(mi)源地區(qu)，最好轉移蜂(feng)群到(dao)有蜜(mi)(mi)源的(de)地方繁殖，沒有條件的(de)，要用(yong)獎勵飼喂的(de)辦法，促(cu)使蜂(feng)王產卵培(pei)養一批越(yue)(yue)(yue)冬蜂(feng)。

留足(zu)(zu)飼料。蜂(feng)(feng)群越冬存蜜(mi)一(yi)定(ding)要成(cheng)熟、優質(zhi)、不(bu)結(jie)(jie)晶。在(zai)立(li)冬前要對(dui)蜂(feng)(feng)群檢查一(yi)次，對(dui)貯(zhu)蜜(mi)不(bu)足(zu)(zu)的(de)，要及時補喂，連續3天左右喂足(zu)(zu)，使蜂(feng)(feng)群在(zai)結(jie)(jie)團前釀造(zao)成(cheng)熟，因為蜜(mi)蜂(feng)(feng)吃(chi)了不(bu)成(cheng)熟的(de)蜜(mi)易得下(xia)痢病。

飼(si)喂(wei)(wei)標準：用白糖飼(si)喂(wei)(wei)，按(an)1：2.5的比(bi)例進行，即(ji)1斤水(shui)2.5斤白糖；用蜂蜜(mi)飼(si)喂(wei)(wei)按(an)1：O.1的比(bi)例，即(ji)1斤蜂蜜(mi)0．1斤水(shui)，兩種方法均需用文火煮沸涼溫后(hou)用框(kuang)式飼(si)喂(wei)(wei)器飼(si)喂(wei)(wei)，飼(si)喂(wei)(wei)在傍晚(wan)進行，飼(si)喂(wei)(wei)時喂(wei)(wei)強群不喂(wei)(wei)弱群，因(yin)為(wei)弱群蜂釀造成熟慢，且易引起盜(dao)蜂，待強群釀造成熟封(feng)蓋后(hou)，直接提脾補(bu)充給(gei)弱群。

蜂(feng)(feng)(feng)群(qun)過冬蜜(mi)寧可(ke)剩余，不可(ke)欠(qian)缺。中蜂(feng)(feng)(feng)過冬蜜(mi)量以三框足蜂(feng)(feng)(feng)為單位計，每天食蜜(mi)約(yue)需50克，如果以6足框的蜂(feng)(feng)(feng)群(qun)為例，大約(yue)越冬需8至10公斤(jin)左右。

越冬管理

中(zhong)蜂(feng)在四(si)季(ji)管(guan)理中(zhong)，尤以冬季(ji)管(guan)理較為輕松，大(da)多數(shu)靠箱外觀察(cha)判斷(duan)正常就可以了，這個時期(qi)關鍵是保持蜂(feng)群安靜(jing)，保持平衡溫度，使巢溫維持在-2℃至4℃之間(jian)。

遮(zhe)光。冬天的陽光照射(she)蜂(feng)箱(xiang)巢(chao)門，蜜蜂(feng)易(yi)出巢(chao)飛翔，因此(ci)要遮(zhe)蔽巢(chao)門不讓陽光照射(she)，減(jian)少(shao)蜜蜂(feng)出巢(chao)。

不宜(yi)包(bao)裝。中蜂耐寒(han)，只要越冬時有3足框以(yi)上群勢(shi)，貯蜜(mi)充(chong)足，就過(guo)多的考慮包(bao)裝。中蜂過(guo)冬“寧冷勿熱”為好。遇有寒(han)流侵襲時可(ke)以(yi)縮(suo)小巢(chao)門(men)，防止(zhi)大量寒(han)風吹進巢(chao)內即(ji)可(ke)。

蜂群疾病防治

中蜂蜂群(qun)同其它動物(wu)一樣(yang)，容易傳染疾病，養蜂人應立(li)足預防為主，發現蜂病應對癥及時治(zhi)療，防治(zhi)擴大(da)蔓延。

注重蜂場(chang)(chang)清(qing)潔衛(wei)生(sheng)。一是要(yao)(yao)經(jing)常打(da)掃蜂場(chang)(chang)，清(qing)理臟物(wu)。二是換用(yong)(yong)蜂具要(yao)(yao)提前作消毒處理。如陽光曝曬、開水(shui)消毒等。還可(ke)用(yong)(yong)50克(ke)燒堿(jian)加水(shui)4斤，加熱(re)水(shui)溫后清(qing)洗(xi)蜂具。三是養蜂人要(yao)(yao)養成講究衛(wei)生(sheng)習慣(guan)，飼喂蜂群時，要(yao)(yao)用(yong)(yong)優質(zhi)白糖，飼喂蜂蜜的要(yao)(yao)清(qing)楚知道無污(wu)染的才能(neng)使用(yong)(yong)。

蜂群主要疾病及防治

囊狀幼蟲病：大多數幼蟲在封(feng)蓋后死亡，黃(huang)白色，沒有(you)臭味(wei)，病蟲如同小囊，體內充滿白色液體，封(feng)蓋的蓋面向(xiang)下陷，有(you)的還(huan)被工蜂(feng)咬成小孔，得(de)病蜂(feng)群不安，不愿護脾，容易飛逃(tao)。發(fa)病時(shi)期最(zui)易在春季，這種蜂(feng)病危害大，主(zhu)要(yao)以加強管理(li)為主(zhu)，藥(yao)物治療為鋪(pu)。管理(li)上要(yao)堅(jian)持(chi)更換優質(zhi)蜂(feng)王，經(jing)常保持(chi)蜂(feng)多于脾，做好(hao)蜂(feng)具消毒。

藥物治(zhi)療：①貫(guan)眾(zhong)50克(ke)(ke)(ke)、金銀花10克(ke)(ke)(ke)、甘草25克(ke)(ke)(ke)。②山烏龜10克(ke)(ke)(ke)、多(duo)種維(wei)生素10粒。③貫(guan)眾(zhong)50克(ke)(ke)(ke)、蒼術25克(ke)(ke)(ke)、甘草25克(ke)(ke)(ke)。④半枝蓮10克(ke)(ke)(ke)。以上(shang)中草藥任選一方(fang)煎煮，去(qu)渣過濾，濃縮到15克(ke)(ke)(ke)，放人(ren)到50%的蜜水中，每隔一天喂蜂(feng)一次，5次為一療程，直到痊(quan)愈。

下痢病：本蜂病不(bu)屬傳染病（又稱大肚(du)病），主要是(shi)蜂群在(zai)(zai)早(zao)春低溫期吃了(le)發(fa)酵變質飼(si)料引(yin)起消化不(bu)良。其癥狀是(shi)病蜂腹部膨脹(zhang)，在(zai)(zai)衣物、巢(chao)(chao)外壁排出黃褐(he)色(se)的稀便，發(fa)病蜂失(shi)去飛翔能力，在(zai)(zai)巢(chao)(chao)前地面(mian)爬行，管理上飼(si)喂蜂群時不(bu)能用變質的蜂蜜，原制糖漿(jiang)一(yi)定(ding)煮沸消毒。同(tong)時要注意越冬(dong)蜂的保溫。

藥物(wu)治(zhi)療：大黃100克，用水煮沸(fei)，加糖2斤，喂蜂20框。喂時(shi)1天1次可連喂3至5天。 3.3.8 取(qu)蜜技術 取(qu)蜜是(shi)指將蜂群(qun)中貯(zhu)蜜分(fen)離(li)出來的(de)(de)過程。蜂群(qun)內巢脾上的(de)(de)蜜房已貯(zhu)滿，且已封蓋成熟時(shi)就可取(qu)蜜。

清潔蜂場和工具的衛生

抖(dou)蜂(feng)。抖(dou)蜂(feng)是把蜂(feng)和巢脾(pi)分(fen)離的(de)過(guo)程(cheng)。操作(zuo)人員啟(qi)開(kai)蜂(feng)箱后，輕輕將蜂(feng)脾(pi)拉開(kai)一(yi)定間距(ju)，查找(zhao)到有蜂(feng)王的(de)巢脾(pi)并拉到巢箱中間暫放，兩邊不與其它巢脾(pi)接觸(chu)，然(ran)后再確定應(ying)取蜜的(de)巢脾(pi)，逐框抖(dou)蜂(feng)。

切割(ge)蜜(mi)蓋(gai)。搖蜜(mi)以前切割(ge)蜜(mi)蓋(gai)，采用(yong)普(pu)通的(de)割(ge)蜜(mi)刀一(yi)手提著蜜(mi)框(kuang)的(de)框(kuang)耳，在高低合適的(de)桌面(mian)上(shang)(shang)(shang)放一(yi)個凈(jing)面(mian)盆(pen)，盆(pen)上(shang)(shang)(shang)置一(yi)塊大于面(mian)盆(pen)口經的(de)凈(jing)木板，將另一(yi)個端框(kuang)耳撐在木板上(shang)(shang)(shang)，略(lve)帶一(yi)點(dian)斜度，另一(yi)只手握住(zhu)割(ge)蜜(mi)刀，緊貼蜜(mi)蓋(gai)由下至上(shang)(shang)(shang)削(xue)去，割(ge)完一(yi)面(mian)后(hou)再換另一(yi)面(mian)切割(ge)，然后(hou)放進搖蜜(mi)機進行分離。

搖(yao)(yao)蜜(mi)(mi)。搖(yao)(yao)蜜(mi)(mi)時最好把兩框重(zhong)量基本相同的(de)巢脾放進搖(yao)(yao)蜜(mi)(mi)機(ji)，手動搖(yao)(yao)蜜(mi)(mi)機(ji)開始時要慢，然后由慢至快(kuai)，再由快(kuai)至慢，緩(huan)緩(huan)停止，不可猛搖(yao)(yao)或突(tu)然停下，這樣容易造成蜂脾斷裂。一次只能分離完(wan)一面(mian)的(de)蜂蜜(mi)(mi)，要甩凈另一面(mian)的(de)蜜(mi)(mi)，需要將(jiang)兩框互換位置再搖(yao)(yao)第二次。

蜂蜜收獲及收獲后管理

蜜源(yuan)流蜜期(qi)結(jie)束后(hou)，要適時進行收獲。

接(jie)觸蜂蜜(mi)的包裝容器和材料應符合國家食品安全衛生要求。做好(hao)采蜜(mi)前準(zhun)備工作。

采(cai)用非金屬容器，蜂蜜要放在干燥、清潔、通風(feng)和無異(yi)味的室內，室溫保持5－10℃。

分(fen)品種貯藏，保持不同(tong)蜜源蜂蜜的(de)特色和(he)風味。

包裝

非零售(shou)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)鋼桶(tong)應符合 GH/T 1015-1999 要(yao)求。投入使(shi)用的這種包(bao)裝(zhuang)(zhuang)鋼桶(tong)其(qi)桶(tong)齡(ling)自出廠日(ri)期起，不得超過 5 年(nian)。也可使(shi)用其(qi)它帶蓋的食品(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)。不應使(shi)用鍍鋅桶(tong)或盛裝(zhuang)(zhuang)過藥品(pin)、燃料油、食用油或其(qi)它化工產(chan)品(pin)的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)。

包裝容(rong)器在使用前應清洗干凈，并吹干或晾干。

包(bao)裝場地應清潔衛(wei)生，并遠離污(wu)染(ran)源。

灌裝人員在操作(zuo)前應(ying)洗手消毒，并穿戴潔凈(jing)的(de)工作(zuo)衣帽。

容器內應保留適當空隙，防止蜂蜜受熱溢出。灌(guan)裝后立即蓋好桶蓋。

包裝標識相關規定

符合下(xia)列條件的單(dan)位(wei)和個人，可(ke)以向登記證書持有人申請(qing)使用(yong)農(nong)產品地理標(biao)志：

?①生產經營的(de)農(nong)產品產自(zi)登記確定(ding)的(de)地域范圍；?

②已取得登記農產(chan)品相關(guan)的生(sheng)產(chan)經營資質；

?③能(neng)夠嚴格按(an)照規定的(de)質量(liang)技(ji)術(shu)規程(cheng)開(kai)展生(sheng)產(chan)經(jing)營生(sheng)活；?

④具有地(di)(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)農產品市場開發經營能力；使用農產品地(di)(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)，應當(dang)按照生產經營年度與(yu)登記證書持有人簽訂農產品地(di)(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)使用協議(yi)，在協議(yi)中(zhong)載明(ming)使用數量、范(fan)圍及相關(guan)的責任(ren)義務。

農產品地理標志使用人享受以下權利：

①可以在產(chan)品及其使(shi)用包裝(zhuang)上統一使(shi)用農(nong)產(chan)品地理標(biao)志標(biao)識；?

②可以(yi)使用(yong)登記的(de)農產品地理標志，進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

自覺接受登記證書使用人應當履行以下義務：

①自(zi)覺(jue)接受(shou)登記證書持有人的(de)監督(du)檢(jian)查(cha)；?

②保證地理標志農(nong)產品(pin)的(de)品(pin)質和(he)聲譽；

?③正確規范的使用農產品地(di)理(li)標志。

包裝要求

在包(bao)裝方(fang)式上(shang)采(cai)用(yong)無毒無害塑料瓶和瓷瓶兩種。凡是縣(xian)內符合使用(yong)標(biao)志(zhi)的申請人(ren)，都可與證書持有(you)人(ren)簽定(ding)使用(yong)協議，使用(yong)人(ren)應在其(qi)產(chan)(chan)品(pin)或包(bao)裝上(shang)標(biao)有(you)“涇源(yuan)蜂蜜”農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)公共標(biao)識(shi)。每(mei)一包(bao)裝上(shang)應標(biao)明產(chan)(chan)于何(he)處、產(chan)(chan)品(pin)的標(biao)準(zhun)(zhun)編號、商標(biao)、生(sheng)產(chan)(chan)單位名稱、詳細地址(zhi)、規格、凈含量和包(bao)裝日期(qi)等，標(biao)志(zhi)上(shang)的字(zi)跡要(yao)清晰(xi)、完整(zheng)、準(zhun)(zhun)確。?

標志使用要求

地(di)理(li)標志農(nong)(nong)(nong)產品(pin)(pin)的(de)生產經營(ying)者(zhe)，應當建立質量控制(zhi)追溯體系，農(nong)(nong)(nong)產品(pin)(pin)地(di)理(li)標志持有人和(he)標志使用人，對(dui)地(di)理(li)標志農(nong)(nong)(nong)產品(pin)(pin)的(de)質量和(he)信譽負責。任何單(dan)位和(he)個(ge)人不得偽造、冒(mao)用農(nong)(nong)(nong)產品(pin)(pin)地(di)理(li)標志和(he)登記證(zheng)書。

鼓(gu)勵單位(wei)和(he)個人(ren)對農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)進(jin)行社(she)會監督。標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)人(ren)在產品(pin)(pin)包裝上統(tong)一使用(yong)農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)識(shi)和(he)產品(pin)(pin)名(ming)稱(cheng)組合型字樣，產品(pin)(pin)名(ming)稱(cheng)為(wei)申(shen)請登記(ji)名(ming)稱(cheng)。