烹飪種類

大(da)(da)陳(chen)黃(huang)魚燒法(fa)(fa)有(you)幾十種(zhong)，大(da)(da)陳(chen)本(ben)地人最(zui)(zui)常(chang)用的烹飪(ren)手法(fa)(fa)為(wei)清蒸和家燒，因為(wei)大(da)(da)陳(chen)黃(huang)魚的品質，不(bu)需要(yao)過多(duo)的調(diao)味，就(jiu)能最(zui)(zui)大(da)(da)程度(du)上還原黃(huang)魚本(ben)身的鮮(xian)美。除此(ci)之外(wai)，大(da)(da)大(da)(da)小(xiao)小(xiao)的椒江飯店(dian)，也都有(you)自(zi)己拿手的做法(fa)(fa)，紅燒，家燒，燉羹(geng)等大(da)(da)陳(chen)黃(huang)魚的燒法(fa)(fa)，都是各家店(dian)的鎮店(dian)招(zhao)牌。

榮譽

2017年，椒江(jiang)區獲評“中(zhong)國東海大黃魚之都”稱(cheng)號。

2017年最受消(xiao)費(fei)者喜愛(ai)的中(zhong)國農產品(pin)區域公共品(pin)牌。

2018年6月，中國漁(yu)業協(xie)會授予大陳黃魚“第(di)二屆(jie)中國國際現代漁(yu)業暨(ji)漁(yu)業科技博覽(lan)會金(jin)獎(jiang)”。

2018年11月，椒江成功舉辦“中國(guo)第三屆(jie)大黃魚產(chan)業文(wen)化(hua)節”。

2019年8月，農(nong)(nong)業(ye)部(bu)授予大陳(chen)(chen)黃(huang)魚“全國名(ming)特優新農(nong)(nong)產品”稱號。同年，大陳(chen)(chen)黃(huang)魚獲(huo)浙江(jiang)省農(nong)(nong)博會獲(huo)優質產品金獎。