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中國十大大黃魚產地

大黃魚分布在中國哪里 大黃魚哪里產的最好 我國大黃魚十大產區排行
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-06-25 評論 0
大黃魚是石首魚科、黃魚屬魚類,刺少肉嫩,口感很好,營養豐富,食用價值高,是我國四大海產之一,那么我國哪里盛產大黃魚呢?Maigoo網小編整理了大黃魚十大產地,分別是寧德大黃魚、寧波岱衢族大黃魚、舟山大黃魚、南麂大黃魚、岱山大黃魚、贛榆大黃魚、溫州大黃魚、江城大黃魚、象山大黃魚、滸浦大黃魚,一起來了解大黃魚產地的相關情況吧。
中國十大大黃魚產地,是MAIGOO小編依據我國各地大黃魚的產量產值、口感品質、公眾知名度等進行選擇,參考權威機構如農業部、國家質檢總局等評定的“中國國家地理標志產品”、“農產品地理標志”等榮譽,并參考互聯網的相關排行榜/榜單,進行綜合排名推薦,榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
中國十大大黃魚產地
寧德大黃魚產自于福建省寧德市,寧德素有“大黃魚之鄉”的美稱,是我國最好的大黃魚產地之一。寧德沿海年表水溫最低的在10℃以上,最高的在30℃以下,適宜的溫度加之三都灣避風良港、水質優良等地理環境條件及技術優勢,養殖大黃魚周期短、成本低、品質好,寧德大黃魚高蛋白、低膽固醇,并富含EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸,有具有健脾開胃、益氣、填精、壯陽、明目、安神等作用,可用于體虛納呆、陽痿早泄、少氣乏力、面黃贏瘦、目昏神倦、久病體虛等癥。【 詳細>>】
寧波十大特產
寧波岱衢族大黃魚,浙江省寧波市特產。寧波岱衢族大黃魚體被圓鱗,體背面及上側面黃褐色,側面及下側面金黃色,背鰭及尾鰭均灰黃色,胸鰭和腹鰭黃色,具有體型細長、頭型渾圓、吻短而細巧、體色金黃、線條優美等特征。和普通大黃魚相比較,寧波岱衢族大黃魚在營養成分、食用口感上更接近于野生大黃魚的口感和味道。MAIGOO小編了解到,2013年4月15日,原中華人民共和國農業部正式批準對“寧波岱衢族大黃魚”實施農產品地理標志登記保護。【 詳細>>】
舟山大黃魚全稱東海岱衢族大黃魚,是浙江省舟山市的特產。舟山群島海域是大黃魚的主要產地之一,大黃魚是舟山漁場“四大經濟魚類”之一,舟山大黃魚全身金黃色,身材苗條,富貴而典雅,肉質鮮嫩,含鈣量高,是舟山傳統的大補珍品,歷史上也是漁民祭海的首選供品。舟山大黃魚吃法眾多,鮮食可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等,烹調幾十種風味各異的菜肴,咸菜大黃魚是舟山人待客的家常菜。【 詳細>>】
4、南麂大黃魚
南麂大黃魚的產地是浙江省溫州市平陽縣,是平陽縣南麂島的特產。南麂島是我國有名的大黃魚產地之一,歷來盛產大黃魚,可謂是大黃魚的故鄉,所產的大黃魚肉質結實鮮美,口感極佳,遠勝于傳統近岸淺水養殖的大黃魚。南麂大黃魚全身是寶,魚肉可清蒸、紅燒,也可鹽漬成“瓜鲞”,去內臟鹽漬后洗清曬干制成“黃魚鲞”或制成罐頭;魚鰾可干制成名貴食品“魚肚”,又可制“黃魚膠”;肝臟含維生素A,為制魚肝油的好原料;耳石可作藥用。
5、岱山大黃魚
岱山大黃魚是浙江省舟山市岱山縣特產,岱山縣所產的大黃魚為舟山群島最佳,含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,能清除人體代謝產生的自由基,對體質虛弱和中老年人來說,食用大黃魚會收到很好的食療效果。大黃魚怎么做好吃呢?清蒸大黃魚將大黃魚腌好入鍋隔水蒸,原汁原味;紅燒大黃魚先煎后煮,大火收汁,鮮辣爽口;茄汁大黃魚先腌后用熱油淋,然后勾芡汁,最后將芡汁澆到黃魚身上,汁多味美。
6、贛榆大黃魚
贛榆大黃魚產自于江蘇省連云港市贛榆縣,贛榆縣位于黃海海州灣腹地,是全國漁業百強縣,是大黃魚十大產地之一。贛榆大黃魚肉質好且味美,很適合清蒸,如果用油煎的話,油量需多一些,以免將黃魚肉煎散,煎的時間也不宜過長,燒大黃魚時,揭去魚的頭皮,就可除去異味。贛榆縣海頭鎮的大黃魚養殖是當地一大特色支柱產業,產品遠銷上海、北京、廣東、海南等地,在全國有很高的市場占有率和知名度。
溫州大黃魚是浙江省溫州市的知名海產,條形修長,肥滿度高,背、側面黃褐色,腹面金黃色,唇橘紅色,胸鰭尖長,鰭條黃色或灰黃色。溫州大黃魚蒸煮后肉質呈蒜瓣狀,肉質細膩,口感鮮甜,具有大黃魚固有的滋味和氣味。溫州大黃魚的肌肉粗脂肪≤8.4g/100g,肌肉粗蛋白≥16.5g/100g,氨基酸≥15.0g/100g,營養價值很高,不過maigoo小編提醒,大黃魚是發物,哮喘病人和過敏體質的人應慎食,還要注意不能與中藥荊芥、蕎麥同食,吃魚前后忌喝茶。【 詳細>>】
8、江城大黃魚
江城大黃魚的產地是云南省普洱市江城縣,江城縣大黃魚哪里產的好?主產于勐野江、李仙江和曼克老江中,頭扁身圓,體表無鱗,亦無粘液,鰭須發達,內原無刺,體重每條可達30多公斤。江城大黃魚上等的烹調,以“活水煮活魚”味道最為鮮美。趁魚活時,洗凈口腔和鰓,迅速剖腹去污,投入冷水鍋中,罩上鍋蓋火煮,待魚死定,放入油鹽姜蒜等佐料,再煮至湯成乳白色即可食用。食時,用小碗盛上咸醬油,加入當地特有的野生大芫荽和細米辣,以魚蘸食,其味鮮美無比,最潤口處當為魚唇、觸須、魚鰭、表皮,嘗后使人終生難忘。
9、象山黃花魚
象山大黃魚是浙江省寧波市象山縣的特產,體色金黃、肉質鮮嫩。象山大黃魚有非常好的藥食同源性,是一種優質的水生滋補保健食品。大黃魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素和尼克酸等等營養物質成份,深受廣大消費者的喜愛,對于中老年人和病后的患者,體質虛弱的人群,食療價值是極其高的,是非常優質的滋補強身健體的美食,可以預防心腦血管等疾病。象山縣養殖大黃魚大部分通過象山本地、寧波的批發市場進行銷售,還有部分養殖大黃魚被運往上海、杭州等地活銷。
10、滸浦黃花魚
滸浦大黃魚是江蘇蘇州常熟市的特產,座落在長江口的滸浦鎮,盛產味道鮮美的大黃魚。滸浦鎮所產的大黃魚個體大、肉質呈金黃或虎黃色,有光澤,鰓絲清晰呈鮮紅或紫紅色,眼球飽滿,肌肉結實,富有彈性。滸浦大黃魚肉質鮮美,有嚼頭,回味甘甜,沒有土腥味,由于大黃魚肥厚肉嫩,可以做出多種菜肴。除腌貯外,干熏、糟漬、或整條清燉或切塊紅燴,都鮮美可口,是常熟群眾十分喜愛的海鮮之一,許多的高檔飯店把大黃魚作為一道主推菜,更有一些婚慶公司作為婚宴的必選菜。
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