地域產地

蘋果(guo)梨(li)是中(zhong)國高緯度寒冷(leng)地(di)(di)(di)區，寒地(di)(di)(di)果(guo)樹中(zhong)舉足輕重(zhong)的砂梨(li)系統寒地(di)(di)(di)梨(li)的優(you)良品種。它(ta)喜冷(leng)涼濕潤氣候(hou)，耐(nai)高寒，在(zai)零下(xia)32攝氏(shi)度以(yi)內可以(yi)安全(quan)過(guo)冬，宜在(zai)海拔300米(mi)左(zuo)右(you)，晝夜溫差大(da)的丘陵(ling)坡地(di)(di)(di)生(sheng)長。地(di)(di)(di)處吉林省長白山山脈并近海的延邊(bian)朝鮮族自治州，具有蘋果(guo)梨(li)所需(xu)要的生(sheng)態(tai)環(huan)境，因而(er)成為蘋果(guo)梨(li)的“發祥(xiang)地(di)(di)(di)”和主產地(di)(di)(di)。

品質特點

形態特征

延邊蘋果(guo)(guo)梨(li)素(su)有(you)“北方(fang)梨(li)中之秀”的美稱，蘋果(guo)(guo)梨(li)樹(shu)每年5月(yue)中旬(xun)開花，9月(yue)下旬(xun)至10月(yue)上旬(xun)果(guo)(guo)實(shi)成熟，幼(you)樹(shu)長至4—5年即可(ke)結果(guo)(guo)，8—9年進入盛果(guo)(guo)期。梨(li)果(guo)(guo)大，平均單果(guo)(guo)重254.31—238.78克，最(zui)大者(zhe)可(ke)達700克。果(guo)(guo)皮黃(huang)綠色(se)(se)，貯(zhu)后轉為鮮(xian)黃(huang)色(se)(se)，陽面有(you)鮮(xian)紅暈(yun)，黃(huang)紅相映(ying)，整個(ge)果(guo)(guo)面多雜淺色(se)(se)銹斑，更(geng)加鮮(xian)艷奪目；果(guo)(guo)肉潔白(bai)、細嫩，果(guo)(guo)心小，水(shui)豐(feng)汁濃，味道甘(gan)甜。

蘋果(guo)(guo)(guo)梨(li)的(de)(de)最(zui)大特點是甜酸適(shi)度營養(yang)豐(feng)富，口味(wei)(wei)鮮(xian)美香甜，果(guo)(guo)(guo)大肉(rou)多(duo)，肉(rou)色乳白細膩，質(zhi)地脆而(er)汁多(duo)，果(guo)(guo)(guo)核小，可(ke)食部分占85.9%，品質(zhi)上乘。延邊蘋果(guo)(guo)(guo)梨(li)不(bu)僅營養(yang)物質(zhi)豐(feng)富，口味(wei)(wei)鮮(xian)美，而(er)且還便(bian)于貯(zhu)存(cun)，在(zai)一般(ban)的(de)(de)地窖里可(ke)以貯(zhu)藏8—9個月，在(zai)正規的(de)(de)冷藏室里，可(ke)存(cun)到(dao)新(xin)果(guo)(guo)(guo)上市，貯(zhu)后(hou)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)變黃(huang)，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)面有一層蠟(la)質(zhi)分泌(mi)物。

營養價值

延邊蘋(pin)果梨含有(you)豐富的維生素(su)C、B1、B2等以及鈣、磷、鐵等成分(fen)，營(ying)養豐富。有(you)潤(run)肺、消痰(tan)、止咳、降火、清心、利尿之功效，還能增(zeng)進(jin)食欲(yu)、助消化，對體虛、津液不足者(zhe)頗益。

生產情況

1987年，延邊(bian)蘋果梨產量第一次突(tu)破了3萬噸(dun)大關。

1990年，延邊蘋果(guo)梨面積達12583公頃。

1992年，延(yan)邊蘋果梨(li)產量達到了4.3萬噸。

1999年以后，延(yan)邊蘋果梨規模達到(dao)頂峰，產量猛(meng)增，到(dao)2000年，蘋果梨產量達到(dao)16萬噸，有龍(long)井、和龍(long)、延(yan)吉、圖(tu)們和琿春5個(ge)(ge)主產縣（市(shi)），45個(ge)(ge)重點鄉（鎮(zhen)），5個(ge)(ge)萬畝果園。

2008年(nian)末(mo)，延邊蘋果梨種植面積下(xia)降到6700公頃，僅為高峰(feng)期的53%，此(ci)后基本處于穩定狀態(tai)。

2011年末，延邊蘋(pin)果梨面積為6718公頃。

榮譽認證

1985年，在(zai)全國(guo)蘋果(guo)梨的檢評(ping)(ping)會(hui)上，延(yan)邊蘋果(guo)梨被評(ping)(ping)為全國(guo)第一優質梨。此(ci)后(hou)出口香港(gang)等地，以(yi)其(qi)汁多、果(guo)脆(cui)在(zai)香港(gang)市場(chang)上被評(ping)(ping)為吉(ji)林甜梨。

1989年，在(zai)全國(guo)水果(guo)評比中蘋果(guo)梨(li)名列榜(bang)首(shou)。

1995年(nian)，吉林省龍井市(shi)被命名為“中國(guo)蘋果梨之鄉”。

1998年，延(yan)邊蘋果梨被(bei)吉林省人民政府授予“吉林名牌”產品。

2002年(nian)12月09日(ri)，原國家(jia)質檢總(zong)局批準對(dui)“延(yan)邊蘋(pin)果梨”實施原產地域產品保護(hu)。

2004年，延(yan)邊蘋果梨(li)被(bei)國(guo)家(jia)綠色(se)食(shi)品發展中心(xin)認(ren)定為(wei)“A級綠色(se)食(shi)品”。 2009年，延(yan)邊蘋果梨(li)被(bei)國(guo)家(jia)工商行政管理總(zong)局確定為(wei)具有典型意義的“中國(guo)地理標志”產品之一。

2015年，農業部公(gong)布中(zhong)國第(di)三批重要農業文化遺產入選名單，吉林延(yan)邊蘋(pin)果梨栽培(pei)系(xi)統名列其中(zhong)。

歷史起源

延邊(bian)蘋果(guo)梨已有90多(duo)年的栽培(pei)歷史。

民(min)國十(shi)年（1921年），當(dang)時延吉縣（今(jin)龍井(jing)市(shi)）老頭溝鎮小(xiao)箕村人崔(cui)(cui)昌浩委托(tuo)其(qi)弟崔(cui)(cui)范斗從朝鮮咸鏡南道北(bei)青果園拿來(lai)的(de)(de)6條接(jie)穗，嫁接(jie)在自(zi)家(jia)園內的(de)(de)2—3年生山梨(li)上，經多年防寒培育，成(cheng)活(huo)三(san)株，民(min)國十(shi)六年（1927年）終于(yu)結出了(le)果實。因果實大，味酸甜可口，被(bei)當(dang)地(di)人稱為“真(zhen)梨(li)”。原(yuan)有的(de)(de)三(san)棵(ke)母(mu)樹(shu)(shu)，現(xian)只成(cheng)活(huo)一棵(ke)，就(jiu)是現(xian)有的(de)(de)蘋(pin)果梨(li)母(mu)樹(shu)(shu)，全(quan)國各(ge)地(di)蘋(pin)果梨(li)都(dou)發源于(yu)此。

1949年，延(yan)邊蘋果梨的栽培面積僅有(you)105畝，產量19噸(dun)左右。當(dang)時(shi)，只是作為一個(ge)新品種，處在試驗和(he)觀(guan)望階(jie)段。

1952年，吉林省果(guo)(guo)樹品(pin)(pin)種(zhong)調(diao)查(cha)組在(zai)延邊調(diao)查(cha)時發現了(le)這(zhe)一品(pin)(pin)種(zhong)，調(diao)查(cha)組為了(le)統一品(pin)(pin)種(zhong)的名(ming)稱，根據品(pin)(pin)種(zhong)果(guo)(guo)形偏圓、底色黃(huang)綠(lv)、向陽面有紅暈、遠看似蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)等特征，即稱其(qi)為“蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)梨(li)”，而非梨(li)和蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)嫁接(jie)品(pin)(pin)種(zhong)。

蘋果梨產業的起步

1952年(nian)至1960年(nian)期間，延邊州(zhou)第一任州(zhou)委書記兼(jian)州(zhou)長朱(zhu)德海提出利用荒(huang)山荒(huang)地大量發展蘋(pin)果(guo)梨，改善(shan)農民生活，并與(yu)蘋(pin)果(guo)梨專(zhuan)家們制定(ding)建立和發展國(guo)營果(guo)樹農場的規(gui)劃。

1953年開(kai)始，由(you)枝(zhi)接繁殖改(gai)為芽接育苗，砧木由(you)山梨根改(gai)為山梨實生苗，修剪(jian)整形，由(you)環狀改(gai)為疏散分(fen)層，并(bing)采用(yong)人(ren)工授粉，推廣坡地栽培，防治(zhi)病蟲害等一套綜合栽培技術。

1960年前(qian)后，延邊州(zhou)建(jian)成龍井果(guo)樹(shu)農(nong)場(chang)，并(bing)陸續(xu)建(jian)立了老頭(tou)溝果(guo)樹(shu)場(chang)、細鱗河果(guo)樹(shu)場(chang)、大蘇果(guo)樹(shu)農(nong)場(chang)等。 [7]

蘋果梨產業發展高峰

1986年(nian)到1991年(nian)，黨的十一屆三中全(quan)會以后(hou)，農村經濟逐步走向繁榮，延(yan)邊州(zhou)決定把(ba)蘋果梨產(chan)業作(zuo)為發展延(yan)邊農村經濟的支柱產(chan)業。

早在1979年，延(yan)(yan)邊(bian)農(nong)學(xue)(xue)院即增設了果樹(shu)專業；1985年，由(you)延(yan)(yan)邊(bian)龍井果樹(shu)農(nong)場、延(yan)(yan)吉市園(yuan)藝(yi)農(nong)場參與，延(yan)(yan)邊(bian)農(nong)科所（現(xian)延(yan)(yan)邊(bian)農(nong)業科學(xue)(xue)院）、延(yan)(yan)邊(bian)農(nong)學(xue)(xue)院作為技(ji)術(shu)(shu)依(yi)托(tuo)單位，實施了“蘋果梨優質豐產(chan)(chan)綜合技(ji)術(shu)(shu)開(kai)發”國家星火項目。經(jing)過兩年的(de)(de)努力，產(chan)(chan)量(liang)達(da)到(dao)(dao)了前三年平均的(de)(de)兩倍多，一(yi)、二等蘋果梨達(da)73%，好果率(lv)達(da)90%。667公頃(qing)果園(yuan)的(de)(de)經(jing)濟效益達(da)到(dao)(dao)455萬元，并把這項技(ji)術(shu)(shu)推廣到(dao)(dao)全州。

蘋果梨產業萎縮期

1997年(nian)至2004年(nian)，由于遼寧、內蒙古、甘肅等(deng)省區也廣泛種植蘋(pin)果(guo)(guo)梨(li)，致(zhi)使(shi)蘋(pin)果(guo)(guo)梨(li)產量激增，價(jia)格陷入低迷狀態，加之蘋(pin)果(guo)(guo)梨(li)的(de)運輸半徑(jing)小，儲藏能(neng)力有限，生(sheng)產資(zi)料(liao)價(jia)格連年(nian)增長等(deng)因素的(de)影響，果(guo)(guo)農效益逐年(nian)下(xia)滑，許多果(guo)(guo)農砍(kan)掉果(guo)(guo)樹，將果(guo)(guo)園改作它(ta)用，致(zhi)使(shi)蘋(pin)果(guo)(guo)梨(li)面積急劇(ju)減(jian)少。