料酒，姜絲，蔥段，花椒，老抽(chou)
1 花(hua)蛤洗凈。炒鍋(guo)熱油(you)，下(xia)花(hua)椒，姜(jiang)蒜片(pian)爆香。
2 倒入花蛤和料(liao)酒（多(duo)一點(dian)，去腥）大火翻(fan)炒，后加入蔥(cong)段及老(lao)抽。
3 炒至所有(you)的蛤蜊都張開(kai)殼(ke)，撒少許(xu)雞精，即(ji)可出鍋裝盤。
歲月靜好
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