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金定鴨品質特點

金定鴨(ya)性(xing)情聰穎，體格(ge)強健，走動敏(min)捷，覓食力(li)強，尾(wei)脂腺較發達(da)，羽(yu)毛防濕性(xing)強，有利于(yu)在(zai)海灘高(gao)鹽分(fen)環境中保(bao)持羽(yu)毛豐滿、光澤、干燥，適宜海灘放(fang)牧(mu)和在(zai)河(he)流、池(chi)塘、稻田及平原放(fang)牧(mu)，也可舍內飼養。金定鴨(ya)與其他品種鴨(ya)進(jin)行生產(chan)性(xing)雜交，所獲得的商(shang)品鴨(ya)不僅生命力(li)強，成活率高(gao)，而(er)且產(chan)蛋(dan)、產(chan)肉(rou)、飼料報酬(chou)較高(gao)。

金定鴨外貌特征

1、公鴨

頭(tou)(tou)大頸粗，身(shen)體略呈長方形，嘴黃綠色(se)，嘴甲、爪(zhua)為(wei)黑色(se)，蹼橙紅(hong)色(se)。頭(tou)(tou)、頸上(shang)部(bu)羽毛為(wei)深(shen)孔雀綠色(se)，具(ju)金(jin)屬光澤，酷似野(ye)生綠頭(tou)(tou)鴨，但無(wu)明顯白頸環。后腰的(de)背部(bu)及(ji)尾上(shang)、下部(bu)的(de)伏羽深(shen)黑色(se)，具(ju)有金(jin)屬光澤。性卷羽4根，黑(hei)色。公、母鴨副翼羽(yu)均有紫藍(lan)色的羽(yu)鏡。雛鴨的絨毛為黑(hei)橄欖色。

2、母鴨

全身披赤褐色(se)羽(yu)毛，并有大小不等的黑色(se)斑(ban)點，背部(bu)羽(yu)毛從前向后逐漸加深，腹部(bu)羽(yu)色(se)鞍(an)淡(dan)，頸部(bu)羽(yu)毛褐色(se)無黑斑(ban)，翼羽(yu)深褐色(se)；喙青黑色(se)，脛黃(huang)色(se)，爪黑色(se)。

金定鴨生長環境

金定鴨產(chan)區屬于南亞(ya)熱(re)帶氣候區，幾乎全年無霜(shuang)。東南臨海，海岸線長，海灣多，灘(tan)涂寬廣(guang)平坦，水產(chan)品極(ji)其(qi)豐富。中心(xin)產(chan)區位(wei)于九龍江(jiang)入海處的(de)漳(zhang)州市滸(hu)茂(mao)三角(jiao)洲北角(jiao)。海水咸淡交(jiao)融(rong)，含鹽量低(春夏季為0.04～13.50%，秋冬季(ji)最高為31.70%)，營養物(wu)質豐富(fu)，灘涂底(di)質松軟，浮游生物(wu)及貝類、甲(jia)殼類、小雜魚、三棱草、紅樹林(lin)等(deng)動植物(wu)繁殖旺盛。三角洲式的沖積平(ping)原土壤肥(fei)沃，河流溝渠網(wang)織，盛產水稻等(deng)谷類，為養鴨(ya)提(ti)供豐富(fu)的飼料來源，成(cheng)為理想的天然牧場。

金定鴨生產性能

金定鴨前期(qi)(qi)長勢較后期(qi)(qi)稍快。據測定，空(kong)嗉雛鴨平均初生重47克(ke)，30日(ri)齡增重(zhong)12倍，60日齡增重22倍，90日齡增(zeng)重31倍，達1464克，全期平均日增重15.6克。公、母(mu)鴨(ya)差異不顯著。成年公鴨(ya)平均體重1.73公斤，體斜長21.54厘米；成(cheng)年(nian)母鴨體重(zhong)1.76公斤，體斜長21.11厘米。母鴨開產(chan)日齡易受環境因素影(ying)響，晚的在(zai)120日齡，早的在(zai)88日齡，體重(zhong)1620克時開產。鴨群長勢良(liang)好的，見蛋一(yi)個月內全(quan)群產蛋。90～100日(ri)齡的(de)公鴨即(ji)可(ke)正常配種。母鴨一般可(ke)使用3年(nian)，但(dan)生產價值和選育效果以二年(nian)齡(ling)鴨為最(zui)佳。

金定鴨產蛋期長，換羽期間(jian)及冬季均可(ke)不休(xiu)產。一般是邊換羽，邊產蛋，群眾稱之為“摻毛(mao)”鴨(ya)。一般情況下(xia)，養群(qun)鴨(ya)(400～500羽)每羽(yu)年平(ping)均(jun)產蛋(dan)260～300枚、金定(ding)鴨產蛋生(sheng)物學(xue)年特別長(chang)，可達(da)兩(liang)年多。廈門(men)大學(xue)科研站全舍飼66只，日糧為(wei)稻谷(gu)160克，鮮凈海(hai)產貝類225克，飼養365天(tian)平均(jun)產(chan)蛋313.35枚(mei)，300枚(mei)以上的個體占3%；出殼(ke)后500天(tian)的母鴨平均產蛋(dan)305.5枚，350枚以上的(de)占6%。放牧飼養的母鴨，產1公斤蛋需稻谷2.2～2.5公(gong)斤。

金定鴨(ya)的蛋重平均(jun)72.20克，蛋形為(wei)橢圓，蛋形指數為(wei)1:1.45。蛋(dan)殼(ke)青色，殼(ke)膜厚而結實，韌性強，不易破損。據稱(cheng)，青殼(ke)蛋(dan)可入(ru)藥。蛋(dan)可食(shi)部分占(zhan)蛋(dan)重的89.03%，殼和膜占10.97%。蛋黃占可食部分的(de)38.90%(來航(hang)雞蛋(dan)黃占(zhan)28.69%，一般麻鴨蛋黃占35～37%)，水分占(zhan)45.19%。

金定鴨品種來源

據考證，金定鄉(xiang)已(yi)有250余年(nian)養鴨歷史。相傳(chuan)該鴨由閩西龍巖地區傳(chuan)入，經金定群眾采(cai)取“三勤(qin)”(勤(qin)(qin)趕、勤(qin)(qin)喂、勤(qin)(qin)照顧)的飼養管理措施，海(hai)灘(tan)生態環境中，經長期人工(gong)選擇(ze)形成的蛋鴨品種。

1958年以(yi)來(lai)，廈門大學生物系在考察、總結金定養鴨生產經驗的基(ji)礎(chu)上(shang)，設立金定鴨科研站(zhan)，與當地(di)鴨坊協作，對(dui)該鴨遺傳(chuan)規律進行研究(jiu)，制(zhi)定“三(san)選”(蛋選(xuan)(xuan)(xuan)、雛選(xuan)(xuan)(xuan)、親選(xuan)(xuan)(xuan))的(de)選種方(fang)法(fa)，建立繁育核心群，經過系統選育，使金定鴨(ya)成為中國優(you)良的(de)蛋鴨(ya)品種之一。

金定鴨怎么分辨公母

1、看外形

在購買鴨苗(miao)的(de)時候，一般鴨頭偏大、身體圓滾滾的(de)，并且尾巴還比(bi)較尖的(de)就是公鴨子(zi)。而反之鴨頭比(bi)較小，身體呈(cheng)扁平(ping)狀的(de)，尾巴還是散開的(de)，那(nei)多數(shu)就是母鴨子(zi)了(le)。

2、摸鳴管

鳴(ming)管(guan)又稱(cheng)下喉，位于氣管(guan)分叉的(de)頂部。公鴨在此處有一個膨大的(de)球狀鼓室，直徑為3--4毫米，從體外胸前可以摸(mo)出，母鴨無此鳴管。

3、摸肛

左手托住初生雛(chu)鴨(ya)，使其背朝(chao)天，腹朝(chao)下(xia)(xia)，以(yi)大(da)拇指和食指輕夾頸部，用(yong)右手大(da)拇指和食指輕輕平提肛門下(xia)(xia)方，先(xian)向(xiang)前按，隨著向(xiang)后退，如(ru)感觸到(dao)有其麻粒(li)或油菜(cai)籽大(da)小(xiao)的(de)突出之物，是(shi)公雛(chu)鴨(ya)，否則則為(wei)母雛(chu)鴨(ya)。

4、翻肛

將(jiang)初生雛鴨握在左手中，用中指(zhi)和無名(ming)指(zhi)夾住鴨的(de)頸部，頭向外(wai)，腹(fu)朝(chao)上(shang)，成仰臥勢。然后(hou)用右手大拇(mu)指(zhi)和食指(zhi)分開肛門旁(pang)邊的(de)羽毛(mao)擠(ji)出胎(tai)糞，輕輕地將(jiang)肛門張開，并使其(qi)外(wai)翻(fan)。公雛鴨可(ke)見到長約4毫米的突起物(陰莖)，母鴨則(ze)無(wu)，或僅有殘留痕跡。

5、環境反應

雌(ci)雄(xiong)雛(chu)鴨(ya)對環境條(tiao)件的反應不(bu)同，若(ruo)把雛(chu)鴨(ya)放在竹筐里(li)，如果能(neng)從(cong)筐里(li)向外跳出的是雌(ci)雛(chu)鴨(ya);如果伏在里(li)面不(bu)動，或互相靠攏在一(yi)起(qi)的是雄(xiong)雛鴨(ya)。