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婁門鴨基本介紹

婁門鴨有近200年(nian)的飼養歷史，因當地養鴨農(nong)戶(hu)及孵坊集中在城區東部婁門一帶，而且養戶(hu)多養體型(xing)大(da)、蛋肉兩用(yong)的品種，故名(ming)(ming)婁門鴨，因體型(xing)較大(da)，又(you)名(ming)(ming)婁門大(da)鴨。

婁門鴨地域產地

婁(lou)門鴨原產(chan)于蘇州市(shi)，歷史上(shang)因為當(dang)地養鴨的群眾及孵(fu)坊(fang)集中在婁(lou)門一帶，昆(kun)山市(shi)為中心產(chan)區之一，主(zhu)要(yao)分布于錦溪、張浦、淀山湖、周莊、巴城等湖區鄉鎮。

婁門鴨外貌特征

婁門鴨成年公鴨頭(tou)頸(jing)墨綠色(se)(se)有光澤，背部黑色(se)(se)，部分主翼(yi)羽有白點，胸部棕色(se)(se)，腹部灰白色(se)(se)，尾(wei)部黑色(se)(se)，有性羽；喙黃(huang)(huang)色(se)(se)，少(shao)數(shu)略帶青色(se)(se)；脛、蹼(pu)橘(ju)紅(hong)色(se)(se)。成年母鴨以(yi)紅(hong)麻羽為(wei)主，少(shao)數(shu)深麻羽，鏡羽藍色(se)(se)；喙青灰色(se)(se)；脛、蹼(pu)橘(ju)黃(huang)(huang)色(se)(se)。雛(chu)鴨體軀絨毛(mao)以(yi)黃(huang)(huang)色(se)(se)為(wei)主，頭(tou)部有黑斑，尾(wei)部黑色(se)(se)。

婁門鴨生長環境

婁門鴨主產區(qu)地(di)處中(zhong)國華東(dong)地(di)區(qu)、江蘇東(dong)南部(bu)、長三角中(zhong)部(bu)，是揚子江城市(shi)群重(zhong)要(yao)組成部(bu)分(fen)，東(dong)傍上海(hai)，南接(jie)浙江，西(xi)抱太湖，北依長江，全(quan)市(shi)地(di)勢低平，平均海(hai)拔4m，年(nian)均氣溫15.7℃，年降水量1100mm，屬亞熱帶季風(feng)海洋(yang)性氣候。主(zhu)要農作物有(you)水稻(dao)、小(xiao)麥、油(you)菜等。

婁門鴨繁殖方式

成年公(gong)鴨(ya)體重2.4～2.6kg，母鴨體重2.1～2.3kg。開產日齡為160～180天，66周齡產(chan)蛋(dan)數190～210個，蛋(dan)重75g。公母配比1:10時，受精率為90%左(zuo)右，受精蛋孵化率90%左右;母鴨無就巢性(xing)。

婁門鴨種群發展

婁門鴨歷(li)史上飼養(yang)量較大，解放(fang)產量100多(duo)萬只。上世紀60年代受其他鴨(ya)種(zhong)沖擊(ji)，婁門鴨(ya)飼養量有所下降，年飼養量20多萬只(zhi)，90年代飼(si)養量急劇下降。

2008年，昆山市農委聯合江蘇省(sheng)家禽科學研究所開展婁門鴨搶救性保護，并于2013年新建保(bao)種場，開展婁門鴨搜集(ji)整理和提純(chun)復壯，經過資料(liao)收集(ji)、整理、保(bao)存(cun)等一系(xi)列搶救性保(bao)護，群體外貌特征和生產性能(neng)與歷史(shi)記載(zai)基本相符，并(bing)于2016年(nian)年(nian)底通過國家畜禽遺(yi)傳資源委員會專家組(zu)現(xian)場鑒定。

昆(kun)山市畜牧(mu)獸醫(yi)站等(deng)單(dan)位(wei)在搜集(ji)整理婁(lou)(lou)門鴨遺傳資源(yuan)的同(tong)時，注重收集(ji)婁(lou)(lou)門鴨歷(li)(li)史(shi)文化(hua)資源(yuan)，通過昆(kun)山市檔案(an)局、蘇(su)州市檔案(an)局、報刊雜志、互聯網等(deng)渠道(dao)，尋根溯源(yuan)，查找婁(lou)(lou)門鴨相關歷(li)(li)史(shi)記載、歷(li)(li)史(shi)資料，掃描影印相關文獻，編印《婁(lou)(lou)門鴨歷(li)(li)史(shi)》一(yi)書，提(ti)高市民對婁(lou)(lou)門鴨保護重要性的認(ren)識和進(jin)一(yi)步開發婁(lou)(lou)門鴨遺傳資源(yuan)具有重要促進(jin)作用(yong)。

婁門鴨(ya)(ya)(ya)是在(zai)蘇(su)州(zhou)(zhou)湖區(qu)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態環境與消費(fei)習慣下，經當地(di)人民長期(qi)選擇(ze)而形成的(de)(de)(de)(de)地(di)方家禽遺傳資源(yuan)。過(guo)去雖然受其(qi)(qi)他鴨(ya)(ya)(ya)種的(de)(de)(de)(de)沖擊導致其(qi)(qi)飼養(yang)量大幅度下降，但隨著(zhu)人們(men)生(sheng)(sheng)活(huo)水平的(de)(de)(de)(de)提(ti)高(gao)，以(yi)及對鴨(ya)(ya)(ya)肉品質(zhi)的(de)(de)(de)(de)要求(qiu)越(yue)來越(yue)高(gao)，白羽肉鴨(ya)(ya)(ya)已無法滿足消費(fei)者(zhe)日益挑剔的(de)(de)(de)(de)味蕾，口味較好的(de)(de)(de)(de)婁門鴨(ya)(ya)(ya)必(bi)將(jiang)受到消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)青睞。養(yang)殖企業(ye)可(ke)將(jiang)婁門鴨(ya)(ya)(ya)進行(xing)系統整(zheng)理和提(ti)純，挖(wa)掘其(qi)(qi)生(sheng)(sheng)產潛力，發(fa)揮其(qi)(qi)肉質(zhi)優(you)良特(te)(te)性(xing)，以(yi)蘇(su)州(zhou)(zhou)醬鴨(ya)(ya)(ya)、鹵鴨(ya)(ya)(ya)和爊(ao)鴨(ya)(ya)(ya)加(jia)工為消費(fei)推手(shou)，進行(xing)開(kai)發(fa)利用(yong)，可(ke)以(yi)發(fa)展成昆山(shan)乃至蘇(su)州(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)地(di)方特(te)(te)色產業(ye)。

婁門鴨榮譽認證

2014年，昆(kun)山市農委向江(jiang)蘇(su)省農委提出了(le)把婁(lou)門鴨(ya)列入江(jiang)蘇(su)省畜(chu)禽遺(yi)傳資源(yuan)目(mu)錄的申請。2014年10月(yue)，婁(lou)門鴨順利通過了(le)江蘇省畜禽(qin)遺(yi)傳資源現場(chang)鑒定。