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南雄白果介紹

南(nan)雄(xiong)白果(guo)產自(zi)廣東省南(nan)雄(xiong)市，是(shi)南(nan)雄(xiong)著名(ming)特產。白果(guo)樹(shu)是(shi)第(di)四(si)世(shi)紀冰(bing)川期后僅存于中(zhong)國大陸(lu)的(de)(de)子遺(yi)植(zhi)物，是(shi)世(shi)界上(shang)經濟價值最高、效益最好的(de)(de)名(ming)、稀、特果(guo)樹(shu)。它全(quan)身是(shi)寶，其果(guo)子除食用(yong)(yong)外，還具有十分高的(de)(de)藥(yao)用(yong)(yong)價值。

南雄白果的特點

南雄白果具有產量高，殼(ke)薄潔白，肉質芳(fang)香(xiang)爽(shuang)口，核肉無芯(xin)等特點，自古在海(hai)內外享有很高的聲譽。用(yong)白果配菜，口咸酥爛香(xiang)甜，清(qing)鮮(xian)淡雅，還(huan)有開胃健(jian)脾(pi)，營養豐(feng)富。

南雄白果的功效與作用

1、具(ju)有清熱(re)利濕、化濁止帶的功效，可以用于治療濕熱(re)下注引(yin)起的帶下增多、色黃(huang)腥臭等癥狀；

2、具有(you)疏(shu)風(feng)(feng)散邪、清化(hua)痰(tan)熱(re)(re)的(de)功效，可以用(yong)于治療(liao)痰(tan)熱(re)(re)內(nei)蘊(yun)，風(feng)(feng)寒(han)外束引起的(de)痰(tan)多(duo)氣急、痰(tan)稠色黃或微惡風(feng)(feng)寒(han)等癥狀；

3、其(qi)富(fu)含(han)蛋(dan)白質、糖類(lei)等營養物(wu)質，可補充人體所需能量，提高人體免疫力(li)(li)及(ji)抗病力(li)(li)；

4、其可(ke)用于改善大腦的功(gong)能、增強(qiang)記憶力、延緩衰老(lao)及美容(rong)養顏等。

南雄白果主要價值

白果含有(you)多(duo)種(zhong)氨基酸、銀(yin)杏苦(ku)內脂以及黃(huang)酮甙(dai)，具(ju)(ju)有(you)清熱解毒，祛濕利尿，健腰(yao)壯陽等(deng)藥用(yong)功效，可(ke)防(fang)治高(gao)血壓(ya)和(he)冠心病(bing)等(deng)疾病(bing)。其葉和(he)根是飲料、藥材及化妝品等(deng)重要(yao)原料，現(xian)南雄市白果公司加工生產的(de)銀(yin)杏茶葉，深受廣大用(yong)戶歡迎。其莖由于具(ju)(ju)有(you)木質優良，紋理細密，防(fang)腐(fu)防(fang)蟲等(deng)特(te)點而被視(shi)為制(zhi)作(zuo)高(gao)檔(dang)音(yin)箱(xiang)、鋼琴、家具(ju)(ju)等(deng)的(de)上等(deng)材料。

南雄白果藥膳方

白果粥

材(cai)料：白果仁12克(ke)，豆(dou)腐皮(pi)60克(ke)，生山(shan)藥30克(ke)，粳米50克(ke)。

做法(fa)：將(jiang)所(suo)有材料備齊后煮粥即(ji)可食用。

功效：適(shi)用(yong)于老人(ren)肺虛咳(ke)嗽、尿頻、小兒遺尿、女子白帶異常等(deng)癥。

白果烏雞粥

材料：烏雞一只(zhi)，白果15克，蓮子、白扁豆、生山藥(yao)各30克。

做法：將(jiang)剖洗干(gan)凈(jing)的烏骨(gu)雞與所(suo)有材料一(yi)起共同(tong)煮爛后食用(yong)。

功(gong)效：治療女子赤(chi)白(bai)帶下(xia)、腰酸少腹疼痛等癥。

銀杏蒸蛋

材料：銀杏2枚，雞(ji)蛋1個，蓮子2枚。

做法：將銀(yin)杏、蓮研碎，將雞蛋頂端打一小孔，納入銀(yin)杏、蓮子(zi)，外用濕(shi)紙封嚴，蒸熟，每日早晚(wan)各食雞蛋1個(ge)。

功(gong)效：可滋陰補腎，適(shi)用(yong)于腎陰不足、腎氣虧虛。

神仙鴨

材料：全鴨1只，大棗、銀(yin)杏(xing)、蓮(lian)子各50枚，黨(dang)參(can)10克，調味品適量。

做(zuo)法：將黨參研末，與大棗、銀(yin)杏、蓮(lian)子拌勻。全鴨(ya)去(qu)毛雜，表(biao)皮(pi)及內腔用紹酒醬油(you)汁涂(tu)抹均勻，納諸藥(yao)于鴨(ya)腹中(zhong)，置碗中(zhong)，上籠蒸熟服食，每周2劑(ji)。

功效：可健脾(pi)胃(wei)，補氣(qi)血，益心腎。

四仁雞子羹

材料：白(bai)果仁(ren)、甜杏仁(ren)各160克，胡桃(tao)仁(ren)、花生仁(ren)各200克，雞蛋(dan)1個，冰糖適(shi)量。

做法(fa)：將白(bai)果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁共搗碎(sui)，每日早晨取20克，加水(shui)1小碗煮沸打雞(ji)蛋(dan)1個，冰糖適量，頓服，連服半年。

功效(xiao)(xiao)：具(ju)有扶正固本、補腎(shen)潤肺、納氣(qi)(qi)平喘等功效(xiao)(xiao)。對慢性氣(qi)(qi)管炎合并肺氣(qi)(qi)腫的(de)老人最(zui)宜。

白果紅棗湯

材料(liao)：白果仁(ren)5枚，龍眼肉10克，紅棗7個。

做(zuo)法：所有材料一起煮熟后每天(tian)早晨服用(yong)1次。

功(gong)效：適用于脾肺虛弱引起的眩暈眼花(hua)、心悸氣短等癥(zheng)。

南雄白果歷史與發展

南雄(xiong)(xiong)是我國(guo)生(sheng)(sheng)產(chan)白(bai)(bai)果最南端的(de)一(yi)個(ge)市(shi)。白(bai)(bai)果樹有雄(xiong)(xiong)雌之分，雄(xiong)(xiong)雌異(yi)株(zhu)，需(xu)(xu)通過授粉才(cai)能結(jie)果。過去，種(zhong)(zhong)植(zhi)白(bai)(bai)果樹苗一(yi)般從(cong)(cong)(cong)種(zhong)(zhong)植(zhi)到掛(gua)果需(xu)(xu)要20-25年時(shi)間(jian)，從(cong)(cong)(cong)1988年起，南雄(xiong)(xiong)市(shi)應用嫁接(jie)技術種(zhong)(zhong)植(zhi)白(bai)(bai)果樹苗，一(yi)般6至7年時(shi)間(jian)就(jiu)可開花結(jie)果，從(cong)(cong)(cong)而大(da)大(da)縮短了(le)投(tou)產(chan)周期。該(gai)市(shi)已投(tou)產(chan)的(de)白(bai)(bai)果樹有2700畝，年產(chan)果810噸，總收(shou)入(ru)(ru)3240萬(wan)元，平(ping)均畝收(shou)入(ru)(ru)9000元。該(gai)市(shi)坪田鎮(zhen)不(bu)少(shao)農民因種(zhong)(zhong)白(bai)(bai)果樹而脫貧致富。如該(gai)鎮(zhen)農民葉(xie)路生(sheng)(sheng)家僅種(zhong)(zhong)了(le)5棵(ke)白(bai)(bai)果樹，白(bai)(bai)果年收(shou)入(ru)(ru)就(jiu)達23800多元，每株(zhu)平(ping)均收(shou)入(ru)(ru)4760多元。

近年來，南(nan)雄(xiong)市(shi)花大力(li)氣認真做(zuo)好白果(guo)(guo)這篇“文(wen)章”，先后在(zai)鄧坊(fang)鎮的(de)十里(li)嶺村和主田(tian)鎮的(de)竹(zhu)蒿坑村等(deng)地(di)興建了10萬畝白果(guo)(guo)基地(di)。白果(guo)(guo)基地(di)建成后，將進一步加快南(nan)雄(xiong)市(shi)農(nong)村經濟發(fa)展，使山區人民迅(xun)速富裕起來。