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松濤鳙魚是哪里的特色菜

松濤(tao)鳙(yong)魚(yu)(yu)是海(hai)南省儋州(zhou)市(shi)的(de)特色名(ming)(ming)菜，2016年9月(yue)11日，2016年吃在儋州(zhou)“十大(da)名(ming)(ming)菜”和“十大(da)小吃”評選(xuan)活動落(luo)下(xia)帷幕(mu)，儋州(zhou)市(shi)餐飲烹飪協(xie)會(hui)羊達儂制作(zuo)的(de)“松濤(tao)鳙(yong)魚(yu)(yu)”獲(huo)得(de)儋州(zhou)“十大(da)名(ming)(ming)菜”入選(xuan)獎。

松濤鳙魚怎么做好吃

1、取松濤水庫的淡水魚，分成魚頭、魚骨和魚肉。

2、魚肉(rou)用(yong)水淀(dian)粉腌制均勻，備用(yong)。

3、放姜蔥(cong)炒香，下魚頭。

4、魚頭變色后(hou)，倒入(ru)清水煮(zhu)沸。

5、下(xia)入魚骨，煮(zhu)至湯(tang)色變白為止。

6、最后倒入魚肉即(ji)可。

松濤鳙魚的特色

松濤(tao)鳙魚(yu)成品色澤紅亮，魚(yu)皮(pi)酥香，肉(rou)質肥嫩，味道鮮美 腌制(zhi)后的(de)松濤(tao)水庫風味魚(yu)，既可(ke)密(mi)封保存(cun)(cun)，也可(ke)隨用隨取，現炸先吃，適合家庭儲(chu)存(cun)(cun)或飯店備貨。