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云和烤鴨

#烤鴨# 0 0

云和烤鴨是麗水當地傳統名菜，選用優質鴨子，經過復雜工序烹飪而成，其外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，口感層次豐富。如果怕膩的話，可以拿烤鴨皮卷著吃，包點蔥絲、黃瓜進去，可以消解油膩，味道更加清爽。小編了解到，當地的烤鴨店很多，如周逢軍烤鴨、全聚仁片皮烤鴨、澤友憶家烤鴨、頂香烤鴨等口碑都還不錯，遠道而來的旅客們不妨去打打卡哦！

詳(xiang)細介紹 PROFILE +

烤鴨怎么做好吃

1、準備好(hao)鴨子、蔥姜料(liao)酒、蜂蜜、大(da)料(liao)還有花(hua)椒(jiao)以(yi)及醬油跟糖(tang)漿。

2、將(jiang)蔥姜切(qie)段切(qie)片，鴨子處理(li)后(hou)直(zhi)接放(fang)在碗(wan)中。

3、將蔥(cong)姜還有花椒以及(ji)大料(liao)跟(gen)料(liao)酒(jiu)，和醬油(you)直接涂抹在鴨子(zi)身上，放置一(yi)旁腌(a)制60分鐘(zhong)。

4、最后將鴨子(zi)直接(jie)抹上(shang)蜂蜜，放在錫(xi)紙上(shang)直接(jie)放入烤(kao)箱中燒烤(kao)即可。

云和烤鴨功效與作用

1、烤鴨(ya)中含有豐富(fu)營養成分，適當攝入可以為身體補充營養物質，提(ti)高機體抗病力。

2、烤鴨肉質(zhi)鮮(xian)嫩，鮮(xian)香可口(kou)，食療攝入后能(neng)夠提高食欲，比較適合食欲不振患者。

3、烤鴨紅色外皮含有維(wei)生素B12和(he)鐵元(yuan)素，攝入人體后可(ke)以改善氣血不足問題。

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麗水十大小吃

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