敖漢綠(lv)豆(dou)(dou)是(shi)內(nei)蒙古自治區赤峰(feng)市敖漢旗的(de)(de)特(te)色農產品，常見的(de)(de)敖漢綠(lv)豆(dou)(dou)吃(chi)法(fa)有(you)綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)、煎餅、綠(lv)豆(dou)(dou)粥等。
內蒙古自(zi)治區赤峰(feng)市敖漢旗18個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮232個(ge)(ge)行政村。
敖漢(han)綠豆籽粒(li)為(wei)扁(bian)圓形，大小均(jun)勻(yun)，顆粒(li)飽滿。百粒(li)重約6.56g，質地堅實，耐壓性好，籽粒(li)表面光滑，顆粒(li)整體呈綠色，且(qie)有光澤。
敖漢旗(qi)氣候溫和，年積(ji)溫2600~3200℃，無霜期130~150天，日(ri)照時數1550~1630h。
充足的光照既適合雜糧(liang)作(zuo)物的生長，又有(you)利于作(zuo)物蛋白質和芳(fang)香物質的積累，這樣的條件(jian)正(zheng)是我國南方高熱量地區(qu)和北方寒冷地區(qu)所缺少(shao)的。
土(tu)壤以黃土(tu)丘陵山區棕壤土(tu)為主，有機(ji)質含量1.244~1.380%，土(tu)質氮、磷、鉀含量較高。
優越的(de)氣(qi)候條(tiao)件和生態環境特(te)別適(shi)合敖漢綠(lv)豆的(de)生長。
綠豆(dou)磨成粉(fen)，與(yu)糖粉(fen)調勻，加(jia)牛奶制成膏狀，入(ru)鍋蒸熟，取出(chu)后降溫分成小塊，壓成餅(bing)皮，加(jia)入(ru)豆(dou)沙餡(xian)料，然后制成圓餅(bing)狀再放到模具中。
綠(lv)豆(dou)磨成(cheng)(cheng)粉(fen)，200g綠(lv)豆(dou)粉(fen)和100g白(bai)面放在一(yi)(yi)起調勻加清水制成(cheng)(cheng)面糊(hu)，加入一(yi)(yi)個(ge)雞蛋和適(shi)(shi)量的青菜末(mo)攪拌(ban)。平(ping)底(di)鍋中放油加熱(re)，取(qu)適(shi)(shi)量面糊(hu)放入平(ping)底(di)鍋攤成(cheng)(cheng)餅狀，煎至兩(liang)面金黃(huang)后取(qu)出，降溫(wen)后切成(cheng)(cheng)塊狀即可食用。
綠(lv)豆(dou)50g、大米(mi)50g洗(xi)凈(jing)。綠(lv)豆(dou)冷水(shui)下鍋，水(shui)開(kai)后小(xiao)火(huo)慢(man)燉30分鐘，倒入大米(mi)，小(xiao)火(huo)煮20分鐘。
巧笑倩兮(xi)
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