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泗(si)(si)洪龍蝦是江蘇宿遷(qian)市泗(si)(si)洪的(de)(de)特色水(shui)產(chan)，這里出產(chan)的(de)(de)小龍蝦有嚴(yan)格的(de)(de)要求，泗(si)(si)洪明確規定，杜(du)絕(jue)在小溝小河里養殖小龍蝦，龍蝦生活的(de)(de)水(shui)質必(bi)須達到規定標準，小龍蝦的(de)(de)生長環境如果沒(mei)有挺(ting)水(shui)植物(wu)、沉水(shui)植物(wu)，必(bi)須人(ren)工(gong)栽植；投喂的(de)(de)飼料(liao)(liao)(liao)，要使用指定的(de)(de)專用飼料(liao)(liao)(liao)，保證飼料(liao)(liao)(liao)中(zhong)不(bu)含有任何違禁(jin)物(wu)質。

因(yin)此泗洪龍蝦(xia)屬于無公害水產品。

泗(si)洪(hong)龍蝦體內含(han)的都(dou)是高蛋白(bai)、低脂肪(fang)，蛋白(bai)含(han)量(liang)占(zhan)總(zong)體的16%-20%左右，脂肪(fang)含(han)量(liang)不到(dao)0.2%。

而且所含的(de)脂(zhi)肪(fang)主要(yao)是(shi)由不飽(bao)合(he)脂(zhi)肪(fang)酸組成的(de)，宜于人體吸收。

蝦(xia)肉內鋅、碘(dian)、硒(xi)等微量元素的(de)含量要(yao)高于其(qi)它食(shi)品，同(tong)時(shi)，它的(de)肌(ji)纖維細(xi)嫩，易于消化吸(xi)收。

因此泗洪龍蝦非常受消費(fei)者喜愛(ai)。