隨州銀杏，湖北省隨州市特產(chan)(chan)，中國(guo)國(guo)家地理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品。
隨(sui)州(zhou)(zhou)銀杏(xing)，落葉喬(qiao)木植(zhi)物(wu)，葉扇形，在(zai)(zai)長(chang)枝(zhi)(zhi)上(shang)散(san)生，在(zai)(zai)短枝(zhi)(zhi)上(shang)簇生。球花單性，雌雄異株(zhu)，5月開花，10月成熟(shu)，果(guo)實為橙黃(huang)色的(de)種實核果(guo)。在(zai)(zai)隨(sui)州(zhou)(zhou)本(ben)地人又叫它白果(guo)，是現存種子(zi)植(zhi)物(wu)中最(zui)古老的(de)孑遺植(zhi)物(wu)。植(zhi)物(wu)學家常把銀杏(xing)與恐龍相提并論，并有植(zhi)物(wu)界的(de)大熊貓之稱。銀杏(xing)屬(shu)于干(gan)果(guo)類，在(zai)(zai)諸多的(de)干(gan)果(guo)中，銀杏(xing)的(de)經濟價值排名第三(san)。隨(sui)州(zhou)(zhou)銀杏(xing)色澤潔白，種仁質地細膩，黏糯清香(xiang)，略(lve)有苦感。
2014年10月(yue)11日，原國家(jia)質檢(jian)總(zong)局批準對(dui)“隨州銀杏”實(shi)施地理標(biao)志產品保護。
隨(sui)州銀杏(xing)歷史悠久，資源豐富。擁(yong)有千歲(sui)以上(shang)的銀杏(xing)樹308株，百歲(sui)以上(shang)的1.7萬多株。
隨州市曾都(dou)區(qu)洛陽鎮被譽(yu)為(wei)“華夏古(gu)(gu)銀(yin)(yin)杏(xing)之(zhi)都(dou)”，以(yi)洛陽鎮為(wei)核心的十四個(ge)鄉(xiang)鎮保(bao)存了大量的古(gu)(gu)銀(yin)(yin)杏(xing)資源。被湖(hu)北省政府批(pi)準為(wei)“洛陽銀(yin)(yin)杏(xing)自然保(bao)護小區(qu)”，保(bao)護小區(qu)內有千年以(yi)上(shang)古(gu)(gu)銀(yin)(yin)杏(xing)樹388株(zhu)，百年以(yi)上(shang)古(gu)(gu)銀(yin)(yin)杏(xing)樹17600株(zhu)，采葉型(xing)苗圃基(ji)地1.1萬畝。
2004年隨(sui)州銀杏林被(bei)國(guo)(guo)家列(lie)入“國(guo)(guo)家自(zi)然保(bao)護區名錄(lu)”，形成(cheng)了獨特的古(gu)銀杏群落。是(shi)中國(guo)(guo)乃至全世(shi)界分布最(zui)密集，保(bao)留(liu)最(zui)完好的一處古(gu)銀杏樹群落。
隨(sui)(sui)州銀杏產地范(fan)圍為湖(hu)北(bei)省隨(sui)(sui)州市洛陽鎮、何店(dian)(dian)鎮、長(chang)崗鎮、三里(li)崗鎮、柳林(lin)鎮、均川鎮、洪(hong)山(shan)鎮、環潭鎮、吳山(shan)鎮、萬和鎮、殷(yin)店(dian)(dian)鎮、草店(dian)(dian)鎮、小林(lin)鎮、淮河鎮共(gong)14個鎮現轄行(xing)政區域。
銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)又名白果，是世界(jie)最(zui)(zui)古(gu)(gu)老(lao)的(de)(de)孑遺植物之(zhi)一，被稱(cheng)為“活化石”，隨州(zhou)曾都(dou)區(qu)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)素有(you)“四最(zui)(zui)”之(zhi)稱(cheng)，即古(gu)(gu)老(lao)樹(shu)最(zui)(zui)多(duo)(duo)，有(you)千(qian)年以上(shang)的(de)(de)古(gu)(gu)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)樹(shu)109株，百年以上(shang)的(de)(de)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)樹(shu)4623株；產(chan)(chan)量最(zui)(zui)多(duo)(duo)，隨州(zhou)曾都(dou)區(qu)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)年產(chan)(chan)量達50萬(wan)(wan)(wan)千(qian)克，占湖(hu)北總產(chan)(chan)量的(de)(de)60%以上(shang)，產(chan)(chan)量最(zui)(zui)多(duo)(duo)的(de)(de)洛陽鎮達30萬(wan)(wan)(wan)千(qian)克，面積(ji)最(zui)(zui)大，有(you)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)樹(shu)1.56萬(wan)(wan)(wan)株，幼齡(ling)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)樹(shu)295萬(wan)(wan)(wan)余(yu)株，分布(bu)在全市(shi)225個村；效益最(zui)(zui)高，行情好時一株銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)樹(shu)一年創產(chan)(chan)值1.5萬(wan)(wan)(wan)元左右(you)。
隨州銀杏以(yi)果核潔白，種(zhong)仁(ren)勻實(shi)而(er)享有(you)盛名。
銀(yin)杏種仁含蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、淀粉、糖分(fen)、維生(sheng)素(su)、鈣、磷、鐵(tie)、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、多種氨基酸、碳水化合物(wu)及少量的氰甙和白果(guo)酚甲(jia)等物(wu)，既可(ke)食用(yong)又可(ke)入藥。熟食可(ke)溫肺益(yi)氣，定咳嗽(sou)，縮小便，止赤白帶下(xia)，搗爛涂于手腳，可(ke)治皮(pi)膚皺裂。
生食(shi)能降(jiang)痰(tan)，有殺蟲(chong)消毒之效。
由于它(ta)含有少(shao)量(liang)的氫氰酸，不宜多食(shi)，否則會引(yin)起中毒。
用種仁(ren)醫治酒刺也有療效(xiao)。人們(men)還(huan)將白(bai)果(guo)提煉加工后，與(yu)膏霜基質精制成美(mei)容霜，不僅能保持皮(pi)膚細膩(ni)滋潤而光澤，還(huan)能防治皮(pi)膚病。
隨州市位于湖北省北部。地處長江(jiang)流域和淮河流域的(de)交(jiao)匯地帶(dai)，東(dong)承武漢，西(xi)接(jie)襄樊(fan)，北臨信陽，南達荊(jing)州。
隨州生態環境優越，全市森林覆蓋率達53%，其中南(nan)部地(di)(di)區(qu)高達70%。地(di)(di)貌多樣(yang)，山地(di)(di)、丘陵、平原多種(zhong)地(di)(di)形兼(jian)而有(you)之。其中，山地(di)(di)面積(ji)(ji)4285平方千米(mi)、丘陵面積(ji)(ji)2094平方千米(mi)、平原530平方千米(mi)、河灘面積(ji)(ji)80平方千米(mi)，分別(bie)占總面積(ji)(ji)61.3%、30%、7.6%、和1.1%。隨州因而形成(cheng)了山脈與河流交錯，山谷與坡地(di)(di)相(xiang)銜，丘陵與平地(di)(di)呼(hu)應，因此有(you)“萬山千泉百洞(dong)”之稱。
隨州區(qu)境土(tu)壤的成(cheng)土(tu)母巖(yan)主要為(wei)花(hua)崗巖(yan)、花(hua)崗片(pian)麻巖(yan)、凝灰(hui)巖(yan)、千枚巖(yan)和(he)紅砂巖(yan)等。形成(cheng)的農業土(tu)壤共三大類，即(ji)黃(huang)粽壤類、潮土(tu)類和(he)水(shui)稻(dao)土(tu)類。其(qi)中(zhong)水(shui)稻(dao)土(tu)分布遍及全境，占耕(geng)地的86.2%。
隨州處于(yu)中緯(wei)度(du)季風(feng)環流(liu)區域的(de)中部，屬于(yu)北亞熱帶季風(feng)氣候。因受太陽(yang)輻射和季風(feng)環流(liu)的(de)季節性變化的(de)影響，隨州氣候溫和，四季分明(ming)，光照充足，雨量充沛，無霜(shuang)期較(jiao)長，嚴寒酷暑時間較(jiao)短。
據統計，年(nian)平(ping)均降水量大(da)部分地區在(zai)865—1070毫(hao)米，年(nian)光照(zhao)總(zong)數(shu)在(zai)2009.6—2059.7小時之間，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫15.5攝氏度，無霜期(qi)220—240天(tian)。優越的地理氣(qi)候條件，廣闊的山地資(zi)源，對(dui)銀杏生長極為有利。
選(xuan)用產地范圍內的3年(nian)至(zhi)5年(nian)銀杏(xing)實生苗為砧(zhen)木的嫁接(jie)苗。
定植時間：11月(yue)下(xia)旬至3月(yue)下(xia)旬。
定植密度：每(mei)畝栽植株(zhu)數≤44株(zhu)，每(mei)80株(zhu)雌株(zhu)配置授粉雄株(zhu)不(bu)少于1株(zhu)。
成齡樹每年每株(zhu)施(shi)用腐熟(shu)有(you)機(ji)肥(fei)10千克至30千克。
農藥、化肥等的使用必須符(fu)合國家的相(xiang)關規(gui)定，不得污染(ran)環境。
10月上旬，種實外種皮由(you)青轉黃或橙黃，并開始少量(liang)自然脫落時采收。
采后堆漚1周(zhou)后除去(qu)外種皮，清(qing)洗陰干(gan)，袋藏(zang)或冷庫(ku)貯(zhu)藏(zang)。
2015年，隨(sui)州(zhou)市定植銀杏樹510多萬株，年產(chan)銀杏葉2000多噸、銀杏果5000多噸，產(chan)值8000多萬元。
2014年(nian)10月11日，原國家質檢總局(ju)批(pi)準對“隨州銀杏”實施地(di)理標(biao)志產品保護。
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