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基本介紹

南豐(feng)甲(jia)魚(yu)是江西(xi)省(sheng)撫州市南豐(feng)縣的特(te)產。

2021年4月，入選2021年第一批全國名特(te)優新農產(chan)品名錄。

地域產地

南豐(feng)縣琴城鎮(zhen)、太和鎮(zhen)、桑田鎮(zhen)、市(shi)山鎮(zhen)、洽灣鎮(zhen)、白舍鎮(zhen)、紫霄鎮(zhen)、太源鄉(xiang)(xiang)(xiang)、付坊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東坪(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、萊溪(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三溪(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)。

品質特點

該甲魚(yu)爬行有力(li)、反應靈敏，頭大、吻尖、頸粗，下唇較(jiao)厚。

體型為(wei)橢圓型，背部平坦，背脊突出不明顯，色(se)澤光亮，呈(cheng)青黃色(se)。

腹(fu)部乳(ru)白色，腹(fu)甲骨契型。裙邊(bian)寬厚，近尾端略尖。

四肢粗壯，爪基部粗大(da)，略彎曲。氣味正常、無異味。

肉質細嫩(nen)，裙邊(bian)韌性強(qiang)，富有(you)彈(dan)性，湯汁(zhi)清澈、味道清香。

品種名稱

中華鱉。

收獲時間

全年。