許河地(di)區當地(di)農民種(zhong)(zhong)植冬瓜已有500多年的歷史，經過幾代人精(jing)心培植，“許河冬瓜”已從一般土著冬瓜升級到(dao)黑皮冬瓜再到(dao)現在的新品(pin)種(zhong)(zhong)墨地(di)龍冬瓜，種(zhong)(zhong)植面積(ji)發展到(dao)2萬畝，建(jian)成現代化、規模化、標準(zhun)化冬瓜種(zhong)(zhong)植區，成為上海市外延蔬菜基(ji)地(di)，先后(hou)獲得國(guo)家農產品(pin)地(di)理(li)標志、國(guo)家綠(lv)色食品(pin)證書。
許河(he)地(di)區土壤類型為特有(you)(you)(you)的沙壤土，沙壤土能保持穩定(ding)的墑情，透氣(qi)性(xing)好(hao)，排水力強，導熱性(xing)好(hao)，有(you)(you)(you)機質(zhi)含量、鉀含量高(gao)。特有(you)(you)(you)的土壤質(zhi)地(di)，形成許河(he)冬瓜特有(you)(you)(you)品質(zhi)。
江蘇省鹽城東臺市(shi)許(xu)河(he)(he)鎮所轄許(xu)樂村(cun)(cun)(cun)、許(xu)北村(cun)(cun)(cun)、四(si)聯村(cun)(cun)(cun)、四(si)倉村(cun)(cun)(cun)、楊(yang)河(he)(he)村(cun)(cun)(cun)、聯富村(cun)(cun)(cun)、蘆河(he)(he)村(cun)(cun)(cun)、高墩村(cun)(cun)(cun)、云集村(cun)(cun)(cun)、許(xu)南村(cun)(cun)(cun)、西灶村(cun)(cun)(cun)、丁河(he)(he)村(cun)(cun)(cun)、高中村(cun)(cun)(cun)、元東村(cun)(cun)(cun)、腰余村(cun)(cun)(cun)、許(xu)河(he)(he)村(cun)(cun)(cun)、東進村(cun)(cun)(cun)、元官村(cun)(cun)(cun)、板(ban)魚村(cun)(cun)(cun)、三苴村(cun)(cun)(cun)共(gong)計20個行政村(cun)(cun)(cun)。地理坐(zuo)標東經120°34′45.90″~120°45′11.90″，北緯32°39′53.32″~32°46′39.38″。種植面積2000公頃，年(nian)產(chan)量18萬(wan)噸。
1、外在感官特征
“許河冬(dong)瓜”果(guo)(guo)(guo)實(shi)圓柱(zhu)形，果(guo)(guo)(guo)形端正(zheng)，兩端大小基本一致，果(guo)(guo)(guo)長90cm左(zuo)右，橫徑(jing)20cm左(zuo)右，單果(guo)(guo)(guo)重30kg左(zuo)右；果(guo)(guo)(guo)皮(pi)光滑(hua)，質(zhi)地較硬(ying)，呈墨綠色，色澤鮮(xian)(xian)亮，著色均勻。果(guo)(guo)(guo)肉(rou)厚6cm-7cm，肉(rou)質(zhi)致密潔白，心室(shi)較小，氣味(wei)(wei)清香。煮食后(hou)肉(rou)質(zhi)脆嫩爽口(kou)、鮮(xian)(xian)香軟滑(hua)，湯(tang)清味(wei)(wei)純。
2、內在品質指標
“許河冬(dong)瓜”含(han)有氨基酸、碳(tan)水化合物(wu)、維(wei)生素等營養成分(fen)，每100g鮮冬(dong)瓜中含(han)有維(wei)生素C≥10.3mg，粗纖維(wei)≤0.5g，氨基酸含(han)量(liang)≥0.25%，可溶性固形物(wu)≥2.5%。
3、安全要求
許河冬瓜產(chan)地(di)環境應符(fu)(fu)合綠(lv)色食(shi)(shi)品產(chan)地(di)環境質(zhi)量標(biao)準(zhun)，產(chan)品生(sheng)產(chan)符(fu)(fu)合綠(lv)色食(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)操(cao)作規程，產(chan)品質(zhi)量符(fu)(fu)合綠(lv)色食(shi)(shi)品產(chan)品標(biao)準(zhun)，包裝儲運(yun)符(fu)(fu)合綠(lv)色食(shi)(shi)品包裝、儲運(yun)標(biao)準(zhun)。
1、氣候條件
生產區域屬(shu)北亞熱(re)帶(dai)沿海地帶(dai)，緊(jin)鄰黃海，海洋(yang)性季風氣候。日(ri)照充足(zu)，雨水豐沛，雨熱(re)同(tong)季，四季分明，晝夜溫差較大，年平(ping)均(jun)降水量1061.2mm，日(ri)照時數為(wei)2130.5hr，常年平(ping)均(jun)氣溫約(yue)15.0℃，無霜期約(yue)220d。
2、水文情況
生產區域(yu)內河(he)(he)流交(jiao)錯，水系(xi)發達，排灌(guan)便利，灌(guan)溉水取(qu)自潘堡(bao)河(he)(he)、方塘河(he)(he)、三倉(cang)河(he)(he)和安弶河(he)(he)，區域(yu)內旱時能(neng)灌(guan)，澇時能(neng)排。
3、土壤地貌條件
生產區域耕地資源豐富(fu)，屬(shu)濱(bin)海中(zhong)部平(ping)原旱作(zuo)區，地勢平(ping)坦(tan)，海拔2m-3m，地下(xia)水(shui)礦化度高。土壤(rang)為(wei)沙壤(rang)土和粉砂壤(rang)土（輕鹽土），耕性良好(hao)，通氣透(tou)水(shui)，導熱(re)性好(hao)，適于瓜類蔬菜生產。
選用適宜本地區生(sheng)長的大型青皮(pi)(pi)冬(dong)瓜，具有抗逆、抗病性強，易(yi)坐果(guo)，外觀長圓柱形(xing)，單(dan)果(guo)重(zhong)30kg左右，外皮(pi)(pi)墨(mo)(mo)綠(lv)色，心室小，果(guo)肉緊實(shi)，品(pin)質好等特點(dian)，如“墨(mo)(mo)地龍(long)”。
1、合理輪作
冬瓜(gua)忌(ji)連作，一般(ban)冬瓜(gua)與非(fei)瓜(gua)類作物實行3年以上的輪(lun)作，如瓜(gua)-菜輪(lun)作、瓜(gua)-糧輪(lun)作。
2、育苗早播
一(yi)般3月(yue)中下旬(xun)播種，早(zao)播可(ke)提前(qian)至(zhi)3月(yue)上旬(xun)。種子符合(he)GB16715.3中一(yi)級要求(qiu)。播前(qian)曬種2d，采用溫湯浸種，將(jiang)種子放入55℃溫水(shui)中攪拌至(zhi)室溫，浸種5hr-6hr后，洗凈置于30℃-33℃條件下催芽(ya)，約48hr即可(ke)發芽(ya)待播。大(da)棚育苗(miao)(miao)(miao)(miao)，用48孔穴盤基質(zhi)(zhi)育苗(miao)(miao)(miao)(miao)，育苗(miao)(miao)(miao)(miao)溫室（棚）白(bai)天溫度25℃-28℃，夜間(jian)17℃-20℃。出苗(miao)(miao)(miao)(miao)后，保(bao)持基質(zhi)(zhi)濕潤，噴（灑）水(shui)應均勻、適(shi)時(shi)、適(shi)量(liang)。增(zeng)加光強和光照時(shi)間(jian)，防止幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)徒長。幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)長至(zhi)4片-5片真葉時(shi)（苗(miao)(miao)(miao)(miao)齡25d-30d），即可(ke)移栽。
3、地膜覆蓋
①田塊準備
耕深(shen)25cm-30cm，每667㎡施腐(fu)熟廄肥1000kg-1500kg、餅(bing)肥50kg-70kg，耙勻。采(cai)用高畦栽培(pei)，畦寬約2m，畦面(mian)覆蓋地膜，采(cai)用膜下滴灌。四(si)周開好排水溝。
②定植
采用爬地栽培。一般4月中旬-4月下旬，當氣溫穩定在10℃以上，選晴天上午定植。每667㎡種植300株-330株，株距(ju)為100cm-110cm，行距(ju)2.0m。
4、田間管理
①水肥管理
定(ding)植后及(ji)時(shi)(shi)澆(jiao)活棵水(shui)(shui)，伸(shen)蔓期要控(kong)制澆(jiao)水(shui)(shui)，防(fang)止(zhi)徒長(chang)。果實(shi)膨大(da)期需水(shui)(shui)量大(da)，如遇干旱可滴(di)(di)灌，雨后及(ji)時(shi)(shi)排水(shui)(shui)。根據長(chang)勢，及(ji)時(shi)(shi)追(zhui)(zhui)肥(fei)。伸(shen)蔓期，如長(chang)勢偏弱，及(ji)時(shi)(shi)追(zhui)(zhui)施(shi)接力肥(fei)；長(chang)勢偏旺的，推遲追(zhui)(zhui)施(shi)坐果肥(fei)。應用(yong)水(shui)(shui)肥(fei)一體化，每(mei)次每(mei)667㎡用(yong)水(shui)(shui)溶肥(fei)3-5kg進(jin)行(xing)滴(di)(di)灌。結合(he)綠色防(fang)控(kong)，噴施(shi)葉(xie)面肥(fei)，補充(chong)營(ying)養。一般(ban)采前15d-20d停止(zhi)追(zhui)(zhui)肥(fei)和灌水(shui)(shui)。
②整蔓留果
整枝壓蔓(man)(man)：留主蔓(man)(man)和一側(ce)蔓(man)(man)，其(qi)余側(ce)蔓(man)(man)全部摘除(chu)。當(dang)蔓(man)(man)伸長至(zhi)100cm時，用(yong)土塊(kuai)(6cm左(zuo)右方塊(kuai))或(huo)壓蔓(man)(man)鉤進行壓蔓(man)(man)，使蔓(man)(man)生長方向一致，植株(zhu)生長整齊，葉片分布均勻(yun)。在(zai)生長期(qi)內根(gen)據(ju)植株(zhu)長勢(shi)壓蔓(man)(man)3次(ci)-4次(ci)，壓蔓(man)(man)的位置離開(kai)坐(zuo)果1-2個節位。
選(xuan)瓜(gua)(gua)定瓜(gua)(gua)：在主蔓(man)第20節-25節位開始留(liu)瓜(gua)(gua)，選(xuan)留(liu)第2雌花(hua)或(huo)第3雌花(hua)，發育快(kuai)、果型(xing)正(zheng)、茸毛多的幼果。當瓜(gua)(gua)重達500g左右時進(jin)行(xing)定瓜(gua)(gua)，每株選(xuan)留(liu)1個發育快(kuai)、個最大、瓜(gua)(gua)型(xing)正(zheng)的瓜(gua)(gua)，其余瓜(gua)(gua)全部摘(zhai)除。
③綠色防控
本區域內生(sheng)產(chan)的冬(dong)瓜病蟲害發生(sheng)少(shao)，生(sheng)產(chan)后期如果(guo)發生(sheng)病蟲害，遵照“預(yu)防(fang)(fang)(fang)為主、綜合防(fang)(fang)(fang)治(zhi)”的方針，采用(yong)農業(ye)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)、物理(li)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)、生(sheng)物防(fang)(fang)(fang)治(zhi)為主，輔助使用(yong)藥(yao)劑(ji)(ji)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)。根(gen)據綠色食品允許使用(yong)農藥(yao)目錄(lu)，防(fang)(fang)(fang)治(zhi)霜霉病等(deng)，可(ke)選(xuan)用(yong)嘧(mi)菌(jun)(jun)酯等(deng)殺菌(jun)(jun)劑(ji)(ji)；防(fang)(fang)(fang)治(zhi)瓜絹(juan)螟(ming)、薊馬、甜菜(cai)夜蛾等(deng)，可(ke)選(xuan)用(yong)乙(yi)基多殺菌(jun)(jun)素等(deng)生(sheng)物農藥(yao)。夏季高溫，葉片遮擋覆(fu)蓋冬(dong)瓜防(fang)(fang)(fang)日灼病。
1、采收
7月(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)-8月(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)采收(shou)。一般坐(zuo)果(guo)后40d-50d即可采收(shou)。要(yao)求果(guo)毛脫落、皮(pi)色墨綠有光澤(ze)、表皮(pi)變硬，應選晴天采收(shou)。
2、貯藏
貯(zhu)藏(zang)果(guo)實(shi)應(ying)充(chong)分(fen)成熟，組織充(chong)實(shi)、果(guo)皮厚硬、無機械性損(sun)傷，貯(zhu)藏(zang)應(ying)選陰涼、通風、干爽(shuang)條件，搭架分(fen)層貯(zhu)存，冬(dong)季能保溫(wen)防寒。
溫暖·生活家
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