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紅紗熏燒鵝的做法

準備材料：

清洗干(gan)凈的鵝一(yi)只、桂葉150g、八角200g、辣(la)椒干(gan)300g、老(lao)姜200g、茶葉150g、糯米200g、米酒1小(xiao)杯、鹽800g、辣(la)椒粉適量(liang)。

制作方法：

1、將(jiang)鵝(e)放入(ru)沸水中去(qu)腥，將(jiang)配料和鵝(e)放入(ru)鍋中小火煮1個小時(shi)。

2、鍋(guo)底放(fang)(fang)入鹽，放(fang)(fang)200g糯米，將鵝放(fang)(fang)入鍋(guo)內架子上(shang)，蓋(gai)上(shang)鍋(guo)蓋(gai)加熱。大火(huo)熏制3到5分鐘(zhong)出鍋(guo)。

3、切小(xiao)塊(kuai)裝入盤中即可食用(yong)。

紅紗熏燒鵝的營養價值

鵝肉具(ju)有很(hen)高的(de)蛋白質，營養(yang)價值最高，能補充人體所需(xu)要的(de)氨基酸。

鵝(e)肉能(neng)補虛益氣、暖胃生津，緩解口渴、乏力、氣短、食欲(yu)不振等癥狀。

鵝肉還可以預防咳嗽，治療(liao)感冒，緩解(jie)急慢性支氣(qi)管炎，適合在冬季吃(chi)。

鵝肉中含(han)有的(de)物質(zhi)還能夠增強免疫力，改善(shan)心血管系(xi)統(tong)，促進血栓的(de)分解(jie)，適合高血脂(zhi)的(de)人群食用(yong)。