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基本介紹

“西寧大(da)黃”是指青海省(sheng)主產的(de)蓼科植物掌葉大(da)黃和(he)唐古特大(da)黃的(de)根及根莖，以(yi)質(zhi)地優良、色澤鮮亮(liang)、油性大(da)，蒽醌等主要有效成分含量(liang)高(gao)，純(chun)天然(ran)、無(wu)污染、加工手段獨特而馳名(ming)中外，冠(guan)以(yi)“西寧大(da)黃”之稱(cheng)，是青海省(sheng)量(liang)大(da)質(zhi)優的(de)著名(ming)地道藥材之一，使用歷史悠久，藥理作用較多，臨床(chuang)應用廣(guang)泛。

中國大黃馳名中外，西(xi)寧(ning)大黃，除野生外，西(xi)寧(ning)及東部(bu)農業(ye)區(qu)多有栽培，千百(bai)年(nian)來因質量(liang)高和產量(liang)多而獨(du)占(zhan)鰲頭。

西寧大黃(huang)(huang)主(zhu)要分兩個品種(zhong)(zhong)，一是掌(zhang)葉大黃(huang)(huang)，另一種(zhong)(zhong)是它的變種(zhong)(zhong)，俗(su)稱雞(ji)爪大黃(huang)(huang)。

西(xi)寧大黃(huang)是青海省的著名(ming)特產，中(zhong)藥中(zhong)不可(ke)少的重要藥材(cai)。

在發展(zhan)多種經營的今天，它將是(shi)青(qing)海在國內外市場上競爭的重(zhong)要商(shang)品。

地域產地

青海農村有一首(shou)“花兒”非(fei)常(chang)普及，它的(de)前(qian)兩句就是：“尕馬(ma)兒騎上槍背(bei)上，西口外挖了一趟大黃”這說明青海生產大黃由來(lai)已(yi)久。

幾百年來，中國的(de)大黃譽滿全(quan)球(qiu)，是世界聞(wen)名的(de)我國特(te)產(chan)藥材(cai)之一。

青海產的大黃質(zhi)高量多，西(xi)(xi)寧(ning)(ning)過去是大黃集(ji)散地，故國內外(wai)市場上叫西(xi)(xi)寧(ning)(ning)大黃。

據有(you)關(guan)記載，西寧大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)早在十六(liu)世紀(ji)就遠涉(she)重洋而銷售世界各國。青海的大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)生(sheng)長于高(gao)寒潮(chao)濕地帶，系(xi)寥科多年生(sheng)高(gao)大(da)(da)草本(ben)植(zhi)物(wu)，它的品種(zhong)通常有(you)掌葉(xie)大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)和(he)雞(ji)爪大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)之分，實際上，主要是唐古特大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)和(he)它的變(bian)種(zhong)，在果(guo)洛(luo)、玉(yu)樹、黃(huang)(huang)(huang)南藏族自治(zhi)州各縣(xian)均有(you)野生(sheng)，西寧地區(qu)及農業區(qu)居民(min)庭(ting)院(yuan)中多有(you)栽培(pei)，既(ji)綠(lv)化庭(ting)院(yuan)，又可采(cai)集作藥用，一舉兩得。

大黃(huang)(huang)加工外(wai)銷(xiao)又(you)分箱(xiang)黃(huang)(huang)和包黃(huang)(huang)兩(liang)種規(gui)格，箱(xiang)黃(huang)(huang)質量標準高，主(zhu)要銷(xiao)國外(wai)，包黃(huang)(huang)則銷(xiao)國內(nei)。

價值功效

大黃(huang)是(shi)重要的(de)中藥材(cai)，能(neng)瀉(xie)下(xia)、瀉(xie)火、活血(xue)，有健胃之效(xiao)；中醫用于攻(gong)積導滯、瀉(xie)火涼血(xue)、活血(xue)化(hua)瘀，治療腹痛、便(bian)秘、黃(huang)疽、胸腹脹滿、傷寒發熱或腫毒等癥。

據近代科研證明，大黃的抗菌(jun)作用較(jiao)強，對金黃色(se)葡萄球菌(jun)、痢(li)疾(ji)桿菌(jun)、傷(shang)寒桿菌(jun)、大腸桿菌(jun)、綠膿桿茵均有抗菌(jun)作用。

此外，還有降(jiang)壓(ya)和利尿(niao)作用。

栽培概況

栽培技術

適種范圍：在海(hai)拔1500米以(yi)上的山區種植(zhi)，生長表現良好。

整地施(shi)肥：選土(tu)層深厚(hou)、疏松、肥沃、排水良好(hao)的腐殖(zhi)質土(tu)、中性微堿性沙(sha)質土(tu)壤(rang)培植。在春(chun)季解凍時(shi)，按畝施(shi)優(you)質農家(jia)肥5000公斤以上，把肥料均勻撒入地表，然(ran)后結(jie)合整地進(jin)行耕(geng)翻入土(tu)，耕(geng)地深度30厘(li)米左右，耕(geng)平整細。

種(zhong)子處(chu)理：大黃主要采用種(zhong)子繁殖。選擇三(san)年(nian)生(sheng)大黃植株上所(suo)結的飽滿種(zhong)子，在(zai)20－30度的濕水中浸(jin)泡4－8小時后，以(yi)2－3倍于種(zhong)子重量的細沙(sha)拌勻，放在(zai)向陽的地下坑內催芽，或(huo)用濕布將(jiang)(jiang)將(jiang)(jiang)要催芽的種(zhong)子覆(fu)蓋起來，每天翻動二次，有少量種(zhong)子萌發時，揭去覆(fu)蓋物(wu)稍晾后，即可播種(zhong)。

種植方式(shi)：有直播和育苗移栽

直(zhi)播方法：在(zai)整好的地(di)內，按行距60厘(li)(li)米(mi)，株距45厘(li)(li)米(mi)，挖深度(du)為3厘(li)(li)米(mi)的穴點(dian)種，每(mei)穴點(dian)籽(zi)5－6粒(li)，覆土厚度(du)1－2厘(li)(li)米(mi)，稍(shao)做鎮壓(ya)，使種子與土壤(rang)密接，然后在(zai)地(di)面(mian)撒施(shi)敵百蟲粉(fen)劑，防止(zhi)害(hai)蟲危(wei)害(hai)剛出土幼芽及幼葉，畝種量2－2.5公斤。

育苗(miao)移栽(zai)(zai)：育苗(miao)時先(xian)(xian)把地(di)整成100厘米(mi)(mi)(mi)寬(kuan)的平畦，向畦內(nei)(nei)(nei)灌水(shui)，待水(shui)下滲后表土(tu)(tu)稍松散時，在(zai)畦內(nei)(nei)(nei)按行距(ju)15－16厘米(mi)(mi)(mi)，開3厘米(mi)(mi)(mi)深的淺(qian)溝(gou)(gou)，將種子均勻(yun)撒施于溝(gou)(gou)內(nei)(nei)(nei)，覆(fu)土(tu)(tu)厚(hou)度以不露種子為宜(春(chun)播(bo)于清明(ming)至(zhi)谷(gu)雨(yu)期內(nei)(nei)(nei)，秋(qiu)播(bo)在(zai)大暑至(zhi)立秋(qiu)時，但(dan)以秋(qiu)播(bo)為佳，因種子新鮮，發(fa)芽(ya)率高，幼苗(miao)栽(zai)(zai)后植(zhi)株生長健壯，產量高)。春(chun)季(ji)育的苗(miao)在(zai)次年春(chun)分至(zhi)清明(ming)期間(jian)移栽(zai)(zai)，秋(qiu)季(ji)育的苗(miao)在(zai)次年秋(qiu)季(ji)移栽(zai)(zai)。移栽(zai)(zai)時按行距(ju)60厘米(mi)(mi)(mi)，挖24厘米(mi)(mi)(mi)寬(kuan)，深30厘米(mi)(mi)(mi)左(zuo)(zuo)右(you)的溝(gou)(gou)，將挖出的土(tu)(tu)培(pei)成壟，施用農家(jia)肥5000公(gong)斤以上于溝(gou)(gou)內(nei)(nei)(nei)，再用鐵鍬翻一遍，使肥料與土(tu)(tu)均勻(yun)混合，整平低溝(gou)(gou)，待栽(zai)(zai)苗(miao)子。當清明(ming)前(qian)幼苗(miao)剛開始萌動(dong)時，先(xian)(xian)從育苗(miao)畦內(nei)(nei)(nei)挖出藥苗(miao)，選健壯苗(miao)，削去側根(gen)及尾稍移栽(zai)(zai)，芽(ya)頭向溝(gou)(gou)壁(bi)平放溝(gou)(gou)內(nei)(nei)(nei)，離溝(gou)(gou)壁(bi)3厘米(mi)(mi)(mi)左(zuo)(zuo)右(you)，株距(ju)30－45厘米(mi)(mi)(mi)。擺好(hao)后覆(fu)土(tu)(tu)。

田間管理

間苗鋤草：直播田(tian)當植(zhi)株長出(chu)2－3片葉時，去弱留強，去小留大，實施(shi)間苗定(ding)苗，當葉片長出(chu)15厘米高時，中耕鋤草培土施(shi)肥。

培(pei)(pei)土(tu)施肥：移栽后當年6月(yue)份進行培(pei)(pei)土(tu)，把壟上的部分土(tu)培(pei)(pei)于(yu)溝內，8月(yue)份實施二(er)(er)次培(pei)(pei)土(tu)，移栽第二(er)(er)年清明(ming)前(qian)后將優質農(nong)家肥畝用(yong)量4000公斤與壟上的土(tu)混勻(yun)培(pei)(pei)到植株莖(jing)基部。

割(ge)除花(hua)(hua)苔：當大(da)黃長出花(hua)(hua)苔時，除留種者外在花(hua)(hua)苔剛(gang)剛(gang)抽出時，選擇晴(qing)天用鐮刀將花(hua)(hua)苔割(ge)去，并培(pei)土到割(ge)苔處，用腳塌實(shi)，防止雨水浸入空心花(hua)(hua)序(xu)莖中，引起根莖腐(fu)爛。

收獲加工

移栽后3－4年便可(ke)(ke)收(shou)獲，中秋至深秋當葉子由(you)綠變黃(huang)時(shi)刨挖。采(cai)挖時(shi)選(xuan)晴天先將地上(shang)莖割去(qu)，再將植(zhi)株四周的土(tu)(tu)深刨40－60厘米，挖出地下根(gen)，抖去(qu)泥土(tu)(tu)，切(qie)去(qu)根(gen)莖部頂芽(ya)及芽(ya)穴，刮掉根(gen)莖部粗皮，對(dui)過粗的根(gen)縱(zong)劈成6厘米厚的片，小根(gen)不(bu)切(qie)，直接曬干或慢火熏干，呈黃(huang)色(se)時(shi)可(ke)(ke)供(gong)藥(yao)用，根(gen)莖部分稱大黃(huang)，根(gen)及側根(gen)可(ke)(ke)作獸用大黃(huang)(稱水根(gen)、水大黃(huang))，4-5公(gong)(gong)(gong)斤鮮貨，可(ke)(ke)供(gong)干1公(gong)(gong)(gong)斤干貨。一(yi)般畝(mu)產干品400-500公(gong)(gong)(gong)斤。

治療魚病

大黃(huang)是一味含黃(huang)連素的中(zhong)藥，對治療(liao)草魚(yu)、青魚(yu)的病(bing)(bing)毒(du)性出血病(bing)(bing)、細菌(jun)性爛(lan)鰓(sai)病(bing)(bing)、腸炎病(bing)(bing)、赤皮病(bing)(bing)均有較好的治療(liao)效果(guo)。

用大黃(huang)、黃(huang)柏、黃(huang)芩(qin)混合治療草魚出血病，效果頗佳。用法與用量(liang)：每(mei)百(bai)公斤魚用大黃(huang)125克(ke)，黃(huang)柏、黃(huang)芩(qin)各50克(ke)，研碎(sui)后加入(ru)食鹽500克(ke)，加水和勻(yun)后再拌入(ru)面粉1公斤，麥麩(fu)5公斤制成藥餌，連續投喂(wei)5至7天。

對草魚出血病為主的爛鰓、腸炎、赤(chi)皮病的并發癥的治療方法(fa)：每百(bai)公斤魚種用大(da)黃(粉(fen)碎)、生(sheng)大(da)蒜(suan)子(搗爛)、食鹽各500克(ke)拌適量的精料制成藥餌喂魚，每天(tian)(tian)一次，連(lian)喂3至(zhi)5天(tian)(tian)，效(xiao)果明(ming)顯。

疾病防治

根腐病(bing)(bing)是(shi)大黃(huang)毀滅性(xing)的(de)(de)病(bing)(bing)害，當年7－8月高溫高濕季節最易(yi)發(fa)病(bing)(bing)，栽培上防治此病(bing)(bing)除實行輪作(zuo)，及時排水等措施外，當田(tian)間發(fa)現中(zhong)心(xin)病(bing)(bing)株(zhu)時應及時拔(ba)出(chu)，帶出(chu)田(tian)外做深埋處理或集(ji)中(zhong)燒(shao)毀，并用5%的(de)(de)石灰乳(ru)澆灌病(bing)(bing)穴。對尚未(wei)發(fa)病(bing)(bing)的(de)(de)藥苗用1:1:100波爾(er)多液或50%代森錳鋅800倍液灌根，7－10天(tian)一次，連續三到(dao)四(si)次，進(jin)行預防。

繁殖技術

大(da)黃可(ke)以用種子和子芽繁殖。以種子繁殖為主。

采種(zhong)：選擇(ze)優良種(zhong)子(zi)，是大黃奪(duo)取高(gao)產的重要(yao)保(bao)證。 選種(zhong)時應選品種(zhong)純正、生長(chang)發(fa)育健壯、無(wu)病蟲害的3年生植株(zhu)作為種(zhong)株(zhu)， 加強肥(fei)水管理，于7月(yue)下(xia)旬(xun)至8月(yue)上旬(xun)大部(bu)分種(zhong)子(zi)呈(cheng)黑(hei)褐色時，連莖割(ge)回，放在(zai)陰涼(liang)通風處，數日后抖下(xia)，除立即秋(qiu)播(bo)外，其余種(zhong)子(zi)陰干貯(zhu)藏(zang)。

播(bo)種：生產上一般采用(yong)育苗移栽(zai)方式播(bo)種，也可直播(bo)。

育苗(miao)移(yi)栽：播(bo)種(zhong)方式分為秋(qiu)(qiu)播(bo)和春(chun)播(bo)。春(chun)播(bo)在(zai)3月解凍后；秋(qiu)(qiu)播(bo)在(zai)7月下旬(xun)至8月上旬(xun)采種(zhong)后立即進行。以秋(qiu)(qiu)播(bo)為好，因種(zhong)子新鮮，發芽(ya)率高，幼苗(miao)定植后翌(yi)年生(sheng)長健壯，生(sheng)育期(qi)長，產量高。春(chun)播(bo)宜早不宜晚。春(chun)播(bo)種(zhong)子需經過催(cui)芽(ya)處(chu)理，即將種(zhong)子放入18－20℃的溫水中浸12－24小時，浸后用(yong)濕布覆蓋(gai)，每天翻動1－2次(ci)，當大部(bu)分種(zhong)尖露白即可播(bo)種(zhong)。

播(bo)(bo)(bo)種(zhong)可(ke)采用條(tiao)(tiao)播(bo)(bo)(bo)和撒播(bo)(bo)(bo)。條(tiao)(tiao)播(bo)(bo)(bo)時，在(zai)畦上開橫(heng)溝(gou)，溝(gou)距25厘(li)米(mi)(mi)左(zuo)右，播(bo)(bo)(bo)幅(fu)約10厘(li)米(mi)(mi)，深3－5厘(li)米(mi)(mi)。將種(zhong)子(zi)(zi)均勻(yun)撒入溝(gou)內，以(yi)每隔1－2厘(li)米(mi)(mi)有1粒種(zhong)子(zi)(zi)為(wei)宜。撒播(bo)(bo)(bo)可(ke)將種(zhong)子(zi)(zi)均勻(yun)撒在(zai)畦面，每隔2－3厘(li)米(mi)(mi)有種(zhong)子(zi)(zi)1粒。播(bo)(bo)(bo)后(hou)(hou)蓋細土，厚度以(yi)不見種(zhong)子(zi)(zi)為(wei)宜，然后(hou)(hou)覆草保(bao)濕(shi)，并注意及時噴(pen)水。條(tiao)(tiao)播(bo)(bo)(bo)畝用種(zhong)量4～5千克，撒播(bo)(bo)(bo)畝用種(zhong)量5～7千克。秋(qiu)播(bo)(bo)(bo)可(ke)直接(jie)播(bo)(bo)(bo)，方法與春播(bo)(bo)(bo)相似。

直(zhi)播：播種時間為(wei)初秋或早春。按株行距(ju)50厘米×70厘米開穴(xue)，穴(xue)深(shen)3厘米左(zuo)(zuo)右，每穴(xue)播種4～5粒，覆薄(bo)細(xi)土到(dao)不見種子為(wei)宜(yi)。春播在播種前應進行催芽(ya)，方法與育苗(miao)移栽春播種子催芽(ya)一樣，但底墑一定要好；若底墑不足，需(xu)要在播前進行穴(xue)灌，否(fou)則種子因土壤干燥，易回芽(ya)，影響出(chu)苗(miao)率。每畝(mu)用種3千克左(zuo)(zuo)右。

子(zi)芽(ya)繁(fan)殖在(zai)大黃收獲季節(jie)，將根莖(jing)側面萌(meng)生的(de)健壯肥(fei)大的(de)子(zi)芽(ya)摘下(xia)種(zhong)植(zhi)，株行距50厘米×70厘米，子(zi)芽(ya)朝上(shang)。也可選生長(chang)健壯而(er)無(wu)病蟲(chong)害的(de)母株根莖(jing)上(shang)的(de)芽(ya)眼用刀切(qie)下(xia)，栽植(zhi)于苗床，到翌年秋天再移(yi)栽。 子(zi)芽(ya)分離和切(qie)割的(de)傷(shang)口應涂上(shang)草(cao)木灰，以防感染病菌，而(er)后再栽種(zhong)。

歷史溯源

西寧(ning)大(da)(da)(da)(da)黃是(shi)我(wo)國的四大(da)(da)(da)(da)中(zhong)藥(yao)之一(yi)，據史書記載，早(zao)在公元前270 年(nian)(nian)(nian)我(wo)國就開始使用了大(da)(da)(da)(da)黃這種藥(yao)材，公元前144 年(nian)(nian)(nian)大(da)(da)(da)(da)黃開始運往(wang)國外，近幾(ji)百年(nian)(nian)(nian)來中(zhong)國一(yi)直(zhi)是(shi)世界上大(da)(da)(da)(da)黃主要出口國。

青海出產的(de)大黃(huang)又是全(quan)國大黃(huang)中(zhong)的(de)優良(liang)品(pin)種，出產歷史悠(you)久，以質量好(hao)、產量高和療效佳馳名中(zhong)外，最高年出口量達 50 萬公(gong)斤。

歷史(shi)上西(xi)寧長期是青海(hai)全(quan)省(sheng)大黃(huang)的集散(san)地，故青海(hai)大黃(huang)又稱“西(xi)寧大黃(huang)”。

大黃系蓼科多(duo)年生高大草本植物(wu)，又名火參、金木、破門、綿紋(wen)。

藏語叫“君木扎”。青大(da)黃生長于海拔2000-3500 米的(de)高寒地(di)帶，在(zai)高山(shan)灌叢和(he)山(shan)坡(po)草地(di)常見，喜涼爽潮濕氣候和(he)疏松肥沃(wo)土壤。莖(jing)直(zhi)立且中空(kong)，莖(jing)節膨大(da)，平滑無毛，葉似蓖麻，每年(nian)4 月(yue)發芽(ya)，6 月(yue)抽莖(jing)，7月(yue)開(kai)花，9月(yue)結籽。

青海大(da)(da)黃(huang)共有7種，其中最為名貴且產(chan)量特(te)高(gao)的(de)：一(yi)種是掌葉大(da)(da)黃(huang)，葉面呈手掌形狀，莖(jing)高(gao) 105-3米，夏(xia)季開綠(lv)白(bai)色小花，排列成圓錐花序(xu)；另一(yi)種是唐古特(te)大(da)(da)黃(huang)，是掌葉大(da)(da)黃(huang)的(de)變(bian)種，葉片深(shen)裂成雞(ji)爪狀，也叫雞(ji)爪大(da)(da)黃(huang)，花淡黃(huang)色。

這兩種大黃在果洛、玉(yu)樹、海(hai)南、海(hai)北。