芒果视频

香辣串串螺介紹

香(xiang)(xiang)辣串串螺是四川(chuan)省(sheng)廣安市的特色美食(shi)，干香(xiang)(xiang)麻辣，肉鮮味(wei)爽。而且螺肉豐腴細膩，味(wei)道鮮美，營(ying)(ying)養價值高，動物性(xing)天然食(shi)品(pin)，其成(cheng)分和(he)營(ying)(ying)養的組合優(you)于雞、鴨、鵝肉。

香辣串串螺的做法

配料：

主料：螺肉；

輔料：牙簽；

調料(liao)：精鹽(yan)、味精、蒜(suan)茸(rong)、胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉、花椒(jiao)(jiao)粉、辣椒(jiao)(jiao)粉、料(liao)酒(jiu)、陳(chen)醋、蔥、姜、蔥花、姜米、色拉油。

做法：

1．螺(luo)肉洗凈，用精鹽、陳醋、料酒(jiu)、蔥、姜腌漬入味。

2．鍋中(zhong)放(fang)入色拉(la)油(you)燒熱，螺肉(rou)用牙簽穿起(qi)來，放(fang)入油(you)中(zhong)炸(zha)熟(shu)撈起(qi)，瀝去油(you)。

3．油鍋留底油，下姜米、蔥花、蒜茸煸炒，加入胡椒粉、味精、花椒粉、辣椒粉、螺肉串顛翻均勻，調味后(hou)即可裝(zhuang)盤。