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遼源糖葫蘆的品種

遼(liao)源的(de)糖葫蘆(lu)是傳(chuan)統的(de)山楂與現代的(de)水果完美結合，無論是草莓、金錢(qian)橙，還(huan)是橘子瓣，都成為(wei)了(le)糖葫蘆(lu)的(de)絕佳搭檔。這使得遼(liao)源的(de)糖葫蘆(lu)品(pin)種豐富，富有變(bian)化，滿(man)足了(le)不同人群的(de)口感需求。

遼源糖葫蘆的特點與做法

遼源糖(tang)(tang)(tang)(tang)葫蘆(lu)的(de)最(zui)大(da)特點就(jiu)是(shi)其(qi)(qi)獨特的(de)制作工藝。在(zai)遼源，每個糖(tang)(tang)(tang)(tang)葫蘆(lu)攤位都有自(zi)己獨特的(de)配方和(he)制作技巧(qiao)。首先(xian)，選取新鮮、成熟的(de)果(guo)實，然后將(jiang)它們串(chuan)在(zai)竹簽上(shang)。接著，熬制糖(tang)(tang)(tang)(tang)稀(xi)是(shi)關鍵步驟(zou)，火候的(de)掌握需要豐富的(de)經驗。最(zui)后，將(jiang)糖(tang)(tang)(tang)(tang)稀(xi)均勻地裹(guo)在(zai)果(guo)實上(shang)，待其(qi)(qi)冷卻后，一(yi)串(chuan)完(wan)美的(de)遼源糖(tang)(tang)(tang)(tang)葫蘆(lu)就(jiu)制作完(wan)成了。

遼源糖葫蘆怎么做

準備食材：

山(shan)楂、溫水、鹽、冰糖

具體做法：

1、新鮮的(de)山(shan)(shan)楂把的(de)蒂去掉，準備一(yi)盆(pen)溫水，往里(li)面(mian)加入一(yi)勺鹽攪拌均勻，把山(shan)(shan)楂放(fang)里(li)面(mian)浸泡10分(fen)鐘左(zuo)右，這樣可以(yi)去除山(shan)(shan)楂上面(mian)的(de)農藥殘留，泡好(hao)后再次清洗干(gan)凈，控水備用。

2、然后用提(ti)前準備(bei)的(de)竹簽把山楂串起來(lai)，也(ye)可以(yi)串一些自己喜歡吃(chi)的(de)水果。

3、接下來熬糖(tang)，鍋里(li)倒入(ru)一碗冰糖(tang)，再倒入(ru)一碗水(shui)，水(shui)的量超過冰糖(tang)1公分就(jiu)(jiu)可以(yi)，開大火(huo)把(ba)冰糖(tang)熬化開，鍋里(li)的水(shui)熬開后轉(zhuan)最(zui)小(xiao)火(huo)，這期間不用(yong)攪(jiao)拌(ban)，顏色(se)由白(bai)色(se)慢慢變(bian)成微黃(huang)色(se)，一直繼續用(yong)最(zui)小(xiao)火(huo)熬，鍋里(li)的泡(pao)泡(pao)會越來越多，越來越濃(nong)稠，而且(qie)顏色(se)變(bian)成這種金黃(huang)色(se)的時(shi)候關(guan)火(huo)，往里(li)面加(jia)入(ru)白(bai)芝麻攪(jiao)拌(ban)均勻就(jiu)(jiu)可以(yi)了。

4、把鍋稍微傾斜一下(xia)就可(ke)以蘸糖葫蘆了，蘸好后放(fang)在提(ti)前刷過油的容器(qi)上面，冷卻2-3分(fen)鐘后就可(ke)以吃了。