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濟源鍋盔牙子怎么做

準備材料：面(mian)粉(fen)500g、黑芝(zhi)麻適(shi)(shi)(shi)量、白芝(zhi)麻適(shi)(shi)(shi)量、小茴香適(shi)(shi)(shi)量、鹽少(shao)許(xu)、白糖少(shao)許(xu)、發酵粉(fen)4g。

制作步驟：

1、加鹽(yan)，少許(xu)白糖，發酵粉用溫水拌成絮(xu)狀。

2、揉(rou)成光滑的面(mian)團醒發。

3、準(zhun)備黑白芝麻和(he)小茴香。

4、小火把小茴香炒出香味。

5、用(yong)刀把小茴香切(qie)碎末。

6、發酵好的(de)面粉(fen)。

7、揉(rou)搓幾次(ci)排氣。

8、把少許鹽(yan)，小茴香碎末均勻的(de)揉進發好的(de)面團里。

9、揉成光滑(hua)的面(mian)團(tuan)。

10、兩面撒上黑白芝麻。

11、用小搟面杖搟成(cheng)薄(bo)片。

12、電(dian)餅鐺預熱2分(fen)鐘(zhong)，上下刷一層(ceng)油(you)，把生胚(pei)放進(jin)去，烙成兩面金黃。

濟源鍋盔牙子的功效與作用

1、鍋盔(kui)富含碳水(shui)化合物(wu)，能(neng)夠提供身(shen)體所需(xu)的能(neng)量(liang)。

2、鍋盔還(huan)含有多(duo)種維生素和礦物質，例(li)如(ru)維生素B、鐵(tie)、銅、鋅等(deng)。這些營養物質對于促進新陳代謝、增(zeng)強免疫力、預防貧血等(deng)方面都有很好的作用。

注意：鍋盔熱量較高，糖尿病患(huan)者、胃腸道疾病患(huan)者、過(guo)敏體質的人應該避免或(huo)者少量攝入鍋盔。