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濟源小凹饃的做法

準備材料(liao)：玉(yu)米(mi)面(黃)、熟(shu)面粉、酵(jiao)母粉、韭菜(cai)、花生油、食鹽。

制作步驟：

1、玉(yu)米(mi)面，面粉，酵母混(hun)合后用適量(liang)溫水(shui)拌成稠糊，靜置發(fa)酵。

2、放入切碎(sui)的韭菜和少許鹽，拌勻，電餅鐺抹油加熱(re)，用抹了油的圓形煎(jian)蛋模(mo)具(ju)餅，面(mian)(mian)糊不要(yao)舀(yao)太多，因為是發面(mian)(mian)糊，煎(jian)制的過程中還會長個(ge)兒。

3、煎到(dao)兩面金黃即可(ke)趁熱吃啦(la)。