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甜丸子是哪的特產

甜丸(wan)子(zi)是(shi)甘肅省金昌(chang)市的特色傳統(tong)小吃(chi)，起源于當(dang)地(di)(di)的農民生活，已有相當(dang)長的歷史，反(fan)映(ying)了(le)當(dang)地(di)(di)的飲食文化，是(shi)當(dang)地(di)(di)人們喜愛(ai)的小吃(chi)。

甜丸子怎么做好吃

1、挑選(xuan)優(you)質土(tu)豆(dou)，洗干凈，蒸(zheng)熟然后去皮；

2、把去皮的土豆變成土豆泥，將(jiang)土豆疙瘩(da)逐個擊破，才會有(you)更好的口感(gan)；

3、在案(an)板(ban)上抹上少許的油，用手掌(zhang)繼續搓(cuo)土豆(dou)，搓(cuo)的綿綿的，期間撒上清粉面(mian)，繼續搓(cuo)；

4、將土豆泥壓的細細的之后，開始團(tuan)丸(wan)(wan)(wan)子。找出空盤子一個，在(zai)盤子中(zhong)抹點油，這樣不會讓丸(wan)(wan)(wan)子粘在(zai)盤子里，團(tuan)的時(shi)候，在(zai)手(shou)心也抹點油，丸(wan)(wan)(wan)子就不會粘手(shou)了；

5、丸(wan)子團好了，開火燒油，丸(wan)子下鍋，炸至金黃(huang)，撈出即(ji)可；

6、劃重點了，湯汁(zhi)可(ke)是(shi)成敗的重要(yao)環節，甜(tian)丸(wan)子的糖(tang)(tang)汁(zhi)怎(zen)么勾？鍋燒(shao)熱，放(fang)入冰糖(tang)(tang)，炒至(zhi)糊狀，加水加淀粉汁(zhi)，再(zai)翻炒幾下，成粘糊狀收(shou)汁(zhi)即(ji)可(ke)；

7、將湯汁(zhi)澆在(zai)丸(wan)子上，讓每一個丸(wan)子充分裹(guo)在(zai)湯汁(zhi)里，攪拌均勻即(ji)可享用。