溫泉手把羊肉制作方法
用料：羊腿、花椒、蔥(cong)、姜、枸杞(qi)、食鹽
做法：
1、羊(yang)肉洗凈(jing)，切花刀。冷水中浸泡一(yi)小時，中間換一(yi)次水。撈出(chu)備用。
2、鍋中倒入(ru)冷水，放入(ru)羊肉，加熱煮(zhu)開，分(fen)多次撇(pie)清(qing)浮(fu)沫，使湯汁干凈。
3、放入蔥、姜、花(hua)椒和(he)枸杞，小火煮1小時(shi)左右(you)（半小時(shi)后加(jia)鹽調味），直至羊肉熟(shu)透(tou)軟(ruan)嫩。
4、根(gen)據喜好(hao)直接食用或蘸蒜泥汁、椒(jiao)鹽等食用。
詩酒趁年華(hua)
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