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土爾扈特餡餅制作方法

用料：面粉、雞蛋、奶疙瘩、蜂蜜、鮮花

做法：

1、取適量面(mian)(mian)粉，磕入雞(ji)蛋和面(mian)(mian)，不加一滴水，可(ke)以(yi)保(bao)證面(mian)(mian)皮的(de)柔韌滑亮；

2、用(yong)奶疙瘩和蜂蜜(mi)，搭配本地新鮮花朵做成餡料，要(yao)保證餡料充分拌勻；

3、將(jiang)發酵好的(de)面(mian)團分成小團，壓扁成面(mian)皮，放入(ru)餡料包好封(feng)口，亞成圓(yuan)餅(bing)，放入(ru)烤(kao)箱中烤(kao)制，烤(kao)熟即可出爐。

土爾扈特餡餅歷史傳說

相傳成吉(ji)思汗來到弘吉(ji)剌部(bu)(bu)落，部(bu)(bu)落的人(ren)們拿出了自己的美食(shi)“莫阿(a)嘎(ga)帖海日門(men)”招待他。成(cheng)(cheng)吉思(si)汗吃(chi)了一個感(gan)到(dao)(dao)(dao)又脆又香(xiang)，激動地說：“這是我長到(dao)(dao)(dao)如今吃(chi)到(dao)(dao)(dao)最香(xiang)的(de)飯(fan)了，這是怎么做的(de)？”說著一連吃(chi)了18個。人們介紹到(dao)(dao)(dao)：“把(ba)新鮮(xian)的(de)牛肉(rou)切成(cheng)(cheng)片，然后把(ba)各種野菜夾在(zai)肉(rou)中間，烤到(dao)(dao)(dao)八成(cheng)(cheng)熟就可以吃(chi)了。”成(cheng)(cheng)吉思(si)汗聽到(dao)(dao)(dao)這里說：“我要讓人們都吃(chi)到(dao)(dao)(dao)這種美食！”后來經過幾個世紀的(de)傳承與創(chuang)新，最終發(fa)展(zhan)成(cheng)(cheng)如今的(de)土爾扈特餡餅。