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通化炒冷面食用價值

1、吃炒冷(leng)面具(ju)有減緩色(se)(se)斑(ban)的功(gong)效，由于冷(leng)面中包含的碳水化合物，有助于細胞保持(chi)水潤的狀態，減少黑色(se)(se)素的沉(chen)淀。

2、吃(chi)炒冷面具(ju)有延緩衰老的功效，由于冷面中的維生(sheng)素E，保證(zheng)了肌膚的(de)彈性(xing)。

3、炒冷面(mian)配上爽脆(cui)可口蔬菜(cai)，還具有健胃消(xiao)食的(de)功效。

通化炒冷面制作方法

用料：冷面(mian)、火(huo)腿、雞蛋、陳醋、蒜蓉辣醬(jiang)(jiang)、甜面(mian)醬(jiang)(jiang)、燒烤干料、娃娃菜(cai)、洋蔥(cong)

做法：

1、冷面剪片，火腿(tui)腸切片備用。

2、娃娃菜切(qie)(qie)成(cheng)小段，蔥(cong)花切(qie)(qie)碎。

3、碗中打(da)入一個雞蛋，打(da)散(san)就行不用完全打(da)發。

4、碗中(zhong)放入(ru)三勺(shao)蒜蓉辣醬(jiang)、兩(liang)勺(shao)甜面醬(jiang)、一袋燒烤干料，加(jia)入(ru)少量水攪拌均(jun)勻(yun)調(diao)成醬(jiang)汁。

5、鍋中(zhong)倒(dao)入油放(fang)入火腿腸煎(jian)一會(hui)。

6、有點微焦后放入烤冷面，烤冷面盡量都沾上油。

7、烤冷面(mian)稍微變(bian)軟后倒入打散的蛋液，翻炒均勻盡量讓(rang)蛋液裹滿烤冷面(mian)。

8、倒入切好的娃(wa)娃(wa)菜(cai)和蔥花繼續翻炒(chao)。

9、倒(dao)入(ru)調(diao)好的(de)醬汁(zhi)。

10、放(fang)入陳醋，量(liang)根據個人口(kou)味增減，翻(fan)炒均勻(yun)即可出鍋。