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烤辣(la)椒，微辣(la)焦香(xiang)，蒜香(xiang)濃(nong)郁，非常好吃，從路過大(da)排檔，看到大(da)家吃的就知道(dao)，很多人都(dou)會點上一道(dao)烤辣(la)椒。

其實，想吃燒烤，在家做也很簡單。

空氣炸鍋烤辣椒

材料：新(xin)鮮青辣椒、大(da)蒜、生抽、鹽(yan)、花(hua)生油、芝麻油、少許姜末。

做法：

青椒(jiao)洗(xi)凈，用刀(dao)(dao)拍(pai)打至裂開(kai)，再劃上幾道刀(dao)(dao)痕，再把辣椒(jiao)籽去掉。

撒少許(xu)鹽(yan)，搓(cuo)一搓(cuo)，辣椒很快變軟(ruan)。

空(kong)氣炸(zha)鍋的烤籃(lan)，用刷子涂刷一層油，把(ba)辣(la)椒均勻碼(ma)入，烤架上，辣(la)椒的表面，放蒜末。

170度，20分鐘(zhong)。（不同品牌空氣(qi)炸鍋用(yong)(yong)時(shi)不同，而且辣椒多少(shao)用(yong)(yong)時(shi)也不同，以上僅供參考。）

鍋燒(shao)熱，油(you)燒(shao)熱，把(ba)蒜末(mo)、姜末(mo)，放(fang)(fang)入鍋里爆香，接著放(fang)(fang)芝(zhi)麻(ma)油(you)、鹽、生抽。

烤好(hao)的(de)辣椒，取出，澆汁在上面，焦香微辣，很好(hao)吃(chi)。