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郜臺板鴨是哪里的特色菜

郜臺(tai)(tai)板鴨(ya)是(shi)(shi)鴨(ya)系安徽(hui)特(te)產，產于淮河岸邊的(de)(de)阜南縣郜臺(tai)(tai)鄉，這(zhe)里(li)是(shi)(shi)國家級蓄(xu)洪(hong)區，地理位置特(te)殊，低洼地多(duo)，河、溝(gou)縱橫，自然條件(jian)優(you)越、勞動力(li)資(zi)源豐富。是(shi)(shi)農(nong)牧(mu)、魚業的(de)(de)天(tian)然牧(mu)場。分明的(de)(de)四季、清潔的(de)(de)空(kong)氣、天(tian)然的(de)(de)資(zi)源是(shi)(shi)生(sheng)產無公害農(nong)產品的(de)(de)最佳場所。阜南縣郜臺(tai)(tai)板鴨(ya)廠生(sheng)產的(de)(de)“郜臺(tai)(tai)板鴨(ya)”最為著名。

郜臺板鴨(ya)均選用(yong)當地優質放養(yang)(yang)鴨(ya)為原料，采用(yong)傳(chuan)統工藝精制而成。日曬夜露(lu)，自然風干，任其冬霜滋潤，表皮(pi)受陽(yang)光烘照，通(tong)體油(you)珠閃亮，營(ying)養(yang)(yang)豐富，浸料齊(qi)全(quan)，食(shi)用(yong)時無需任何(he)調(diao)料。2008年新遷(qian)入阜南縣工業(ye)園(yuan)區，這給企業(ye)的發(fa)展提供了更廣闊的空(kong)間(jian)。

郜臺板鴨的吃法

（一）先(xian)用清水浸泡三至(zhi)五小時，清洗干凈(jing)后放(fang)入鍋內蒸熟，用壓力鍋更(geng)佳，切(qie)塊即(ji)可食用。下面放(fang)上(shang)豆皮、豆子、或干菜類(lei)更(geng)為出味。如愛吃甜食，可先(xian)在每(mei)只(zhi)板鴨(ya)上(shang)散(san)點白糖或抹層蜂蜜。

（二）還有一種做法也非常好(hao)吃(chi)：先(xian)把(ba)(ba)郜臺(tai)板鴨(ya)放入(ru)清水浸泡三(san)至五小時，清洗后(hou)切塊備用(yong)(yong)。把(ba)(ba)冰糖、各種佐料、紅尖椒(jiao)、長蔥段、姜片(pian)備好(hao)。把(ba)(ba)切成塊的板鴨(ya)及備好(hao)的各種佐料同放入(ru)一大(da)器皿中(zhong)，加適量老(lao)抽(chou)上(shang)色，拌(ban)勻后(hou)分盛在(zai)適當的器皿中(zhong)，上(shang)鍋蒸熟后(hou)即可食(shi)用(yong)(yong)，味道甚佳。

（三）將(jiang)板(ban)鴨(ya)清(qing)洗干凈后切塊(kuai)拌入糯(nuo)米中(zhong)蒸熟又是一(yi)道美味(wei)可口的佳肴。

（四）浸泡、清(qing)洗干凈后切塊加水，再放豆皮同燉，其味美無比。

郜臺板鴨多少錢一只

郜臺板鴨在(zai)當(dang)地一(yi)只價格通(tong)常都(dou)是(shi)(shi)在(zai)四(si)五十(shi)元(yuan)左(zuo)右，或者是(shi)(shi)五六十(shi)元(yuan)左(zuo)右，但是(shi)(shi)不同的(de)地區(qu)也是(shi)(shi)有一(yi)定(ding)的(de)差別(bie)。網上郜臺板鴨的(de)價格在(zai)60-120元(yuan)一(yi)只。（價格來源(yuan)于網絡，僅供參(can)考）

郜臺板鴨的榮譽

“郜臺(tai)板(ban)鴨廠”多次被(bei)技術(shu)監督(du)局評為質量(liang)、計量(liang)信得過單位(wei)。

2002年4月(yue)18日，“郜(gao)臺板(ban)鴨(ya)”在北京人(ren)民大會(hui)堂被沿海與(yu)中西(xi)部《縣、市(shi)、區(qu)長、市(shi)經(jing)貿委(wei)（經(jing)委(wei)）主任(ren)》聯(lian)席會(hui)議專家委(wei)員會(hui)推薦評審為“沿海與(yu)中西(xi)部配(pei)(pei)貨(huo)營銷(xiao)聯(lian)合體系(xi)”特色配(pei)(pei)送營銷(xiao)產品，板(ban)鴨(ya)資(zi)源被列(lie)為特色資(zi)源。

“郜臺(tai)”牌板鴨在阜南(nan)電(dian)(dian)視(shi)臺(tai)、阜陽電(dian)(dian)視(shi)臺(tai)、安(an)徽電(dian)(dian)視(shi)臺(tai)和中央七頻道(dao)及阜陽日報(bao)(bao)、潁州晚報(bao)(bao)、安(an)徽工商導報(bao)(bao)、安(an)徽日報(bao)(bao)農村版等多家媒體都有報(bao)(bao)道(dao)。

“郜臺板鴨”被(bei)國(guo)家標(biao)準化(hua)管理委員會(hui)認(ren)定(ding)為無公害農產(chan)品。

連續(xu)多年被評為阜陽市農業(ye)產業(ye)化龍(long)頭企業(ye)。

“郜(gao)臺(tai)”牌商(shang)標(biao)被認(ren)定為阜陽市著名商(shang)標(biao)。

“郜臺板鴨(ya)”被評為阜陽(yang)市名牌產(chan)品(pin)。

被阜(fu)南縣(xian)人民政府(fu)評為2004、2005年先進民營(ying)企業、2006年質量管理先進單位。

2007年被阜陽市技術監督(du)局授予質量管(guan)理獎。

2009年，“郜臺(tai)板鴨(ya)”榮獲(huo)安(an)徽(hui)十佳(jia)特產稱號(hao)。

2010年，“郜臺”牌商(shang)標又被認(ren)定為安徽省著名商(shang)標。