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郜臺板鴨是哪里的特色菜

郜(gao)臺(tai)板鴨(ya)是鴨(ya)系安(an)徽特(te)產(chan)(chan)，產(chan)(chan)于淮河岸邊的(de)(de)阜南縣郜(gao)臺(tai)鄉，這(zhe)里是國家級蓄洪(hong)區，地理位置特(te)殊，低洼地多(duo)，河、溝縱(zong)橫，自然(ran)條件優越、勞動(dong)力資(zi)源(yuan)豐(feng)富。是農(nong)牧、魚業的(de)(de)天然(ran)牧場。分明的(de)(de)四季、清(qing)潔的(de)(de)空氣(qi)、天然(ran)的(de)(de)資(zi)源(yuan)是生(sheng)產(chan)(chan)無公害農(nong)產(chan)(chan)品的(de)(de)最佳場所。阜南縣郜(gao)臺(tai)板鴨(ya)廠生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)“郜(gao)臺(tai)板鴨(ya)”最為(wei)著名。

郜臺板鴨均選用當地優質放養(yang)鴨為原料(liao)，采(cai)用傳(chuan)統工藝精制而成。日曬夜(ye)露，自然(ran)風干，任其冬霜滋潤，表(biao)皮受陽光烘照，通體油珠閃(shan)亮，營(ying)養(yang)豐富，浸料(liao)齊全，食(shi)用時無需任何調料(liao)。2008年新遷入阜南縣工業園區，這給企業的(de)發展提供了(le)更廣闊的(de)空間。

郜臺板鴨的吃法

（一）先用(yong)(yong)清水浸(jin)泡(pao)三至五小時，清洗(xi)干(gan)凈后放(fang)入(ru)鍋內蒸熟，用(yong)(yong)壓力(li)鍋更佳(jia)，切塊即可食用(yong)(yong)。下面(mian)放(fang)上(shang)豆皮、豆子、或(huo)干(gan)菜(cai)類更為出味。如愛吃甜食，可先在(zai)每只板鴨上(shang)散點白(bai)糖或(huo)抹層蜂蜜。

（二）還有一種做法(fa)也非常好吃：先把郜臺板鴨放(fang)入清水(shui)浸泡三至五(wu)小時，清洗后切塊(kuai)備用(yong)。把冰(bing)糖、各(ge)種佐料、紅尖椒(jiao)、長蔥段、姜片備好。把切成塊(kuai)的(de)板鴨及(ji)備好的(de)各(ge)種佐料同放(fang)入一大器皿(min)中(zhong)，加適量老抽上色，拌(ban)勻后分盛在適當的(de)器皿(min)中(zhong)，上鍋蒸熟后即可(ke)食(shi)用(yong)，味道(dao)甚(shen)佳。

（三）將板(ban)鴨(ya)清洗干(gan)凈后切(qie)塊(kuai)拌入糯米中蒸(zheng)熟又是一(yi)道美味(wei)可口的佳(jia)肴。

（四(si)）浸泡、清洗干(gan)凈后切塊加(jia)水，再放豆皮同燉，其味美無比(bi)。

郜臺板鴨多少錢一只

郜臺板(ban)鴨(ya)在(zai)當地(di)一(yi)(yi)只(zhi)價(jia)(jia)(jia)格通常都是在(zai)四五(wu)十(shi)元(yuan)左(zuo)(zuo)右，或者(zhe)是五(wu)六十(shi)元(yuan)左(zuo)(zuo)右，但(dan)是不同(tong)的地(di)區(qu)也是有一(yi)(yi)定的差(cha)別。網上(shang)郜臺板(ban)鴨(ya)的價(jia)(jia)(jia)格在(zai)60-120元(yuan)一(yi)(yi)只(zhi)。（價(jia)(jia)(jia)格來源于(yu)網絡，僅(jin)供參(can)考）

郜臺板鴨的榮譽

“郜臺板鴨廠(chang)”多次被技術監督局評為質(zhi)量、計量信得過單位。

2002年4月18日，“郜臺板鴨(ya)”在北京人民大會(hui)堂(tang)被沿海(hai)(hai)與(yu)中(zhong)西部(bu)《縣、市、區長、市經貿委(wei)(wei)（經委(wei)(wei)）主(zhu)任》聯席會(hui)議專家委(wei)(wei)員會(hui)推(tui)薦評審為“沿海(hai)(hai)與(yu)中(zhong)西部(bu)配(pei)(pei)貨營銷(xiao)聯合體系”特色配(pei)(pei)送營銷(xiao)產品，板鴨(ya)資源被列為特色資源。

“郜臺(tai)(tai)”牌板(ban)鴨在阜(fu)南電(dian)(dian)視(shi)臺(tai)(tai)、阜(fu)陽(yang)電(dian)(dian)視(shi)臺(tai)(tai)、安(an)徽(hui)電(dian)(dian)視(shi)臺(tai)(tai)和中央(yang)七頻道及阜(fu)陽(yang)日報、潁州晚(wan)報、安(an)徽(hui)工(gong)商(shang)導報、安(an)徽(hui)日報農村版等多家媒體都有報道。

“郜臺板鴨”被國家(jia)標(biao)準化管理委員(yuan)會(hui)認定(ding)為無(wu)公(gong)害農產品。

連續多(duo)年被評為阜陽市農業產業化龍頭企業。

“郜(gao)臺”牌商(shang)標(biao)被認(ren)定為(wei)阜陽市著名商(shang)標(biao)。

“郜(gao)臺板鴨”被評(ping)為阜陽市名牌產品。

被阜南縣(xian)人民政府評為2004、2005年先進民營企業、2006年質(zhi)量管理先進單(dan)位。

2007年被(bei)阜陽市技術監督(du)局授(shou)予質量管理獎。

2009年，“郜臺板鴨”榮(rong)獲安徽十佳特產稱號。

2010年，“郜臺”牌商(shang)標又被認定為安徽省著名商(shang)標。