元、明史籍(ji)中，對景頗族的飲(yin)食分別有“食無(wu)器皿(min)，以(yi)芭(ba)蕉(jiao)葉籍(ji)之”和“食不用筷(kuai)”“攆(nian)成(cheng)團(tuan)而食”的記載。這種(zhong)古老(lao)的飲(yin)食遺(yi)風(feng)，一直流傳到現(xian)在(zai)。
傳(chuan)說(shuo)，騰(teng)越州(zhou)的官老爺為籠(long)絡(luo)土著酋長，便大辦(ban)酒(jiu)席(xi)宴(yan)請土司山官。
當酒(jiu)足飯飽之后(hou)，梁河縣石波坡山官道光都巴突然想起，此(ci)地曾是(shi)其祖(zu)父和手下13名部下的遇難之所，怒(nu)火一(yi)起，將桌(zhuo)上的瓷器(qi)餐具全(quan)砸碎了。
州官(guan)老爺(ye)怒形于聲，責怪對(dui)方撒野(ye)無理。道(dao)光都巴(ba)機靈一閃(shan)，正二(er)八經地說：“州官(guan)大老爺(ye)，你們漢人(ren)大官(guan)家，吃飯(fan)怎(zen)么用(yong)這些(xie)泥(ni)巴(ba)燒成的(de)東西(xi)？我們景頗(po)族從來不(bu)(bu)用(yong)這種餐具(ju)，用(yong)的(de)都是(shi)綠皮(pi)玉石細碗(wan)，且(qie)飯(fan)后一律丟(diu)棄，不(bu)(bu)再使用(yong)第二(er)次(ci)。不(bu)(bu)信請州官(guan)大老爺(ye)到(dao)我們山寨去品用(yong)一回。”
州官(guan)以(yi)為(wei)這些專門(men)到緬甸(dian)做玉石生(sheng)意的(de)景(jing)頗人真的(de)有綠(lv)皮玉石細碗，便(bian)借外出巡查(cha)之機專門(men)到道(dao)光都(dou)巴家(jia)查(cha)看。
到了(le)吃(chi)飯時(shi)(shi)，任(ren)何碗筷(kuai)都(dou)不(bu)見(jian)，就(jiu)連盛湯、喝湯的(de)餐具(ju)，也都(dou)是芭(ba)蕉葉或其他樹葉做成的(de)，餐畢全部丟棄。這時(shi)(shi)，這位州官老爺才明白自己被(bei)道光都(dou)巴“幽默”了(le)。
吃(chi)景頗族的“綠葉(xie)(xie)宴”，完全不(bu)用(yong)碗筷(kuai)。整個(ge)綠葉(xie)(xie)宴最(zui)少一桌，最(zui)多達幾十桌，不(bu)僅(jin)盛菜飯的盆和盒是用(yong)肥(fei)大的樹葉(xie)(xie)或(huo)烤軟了的芭蕉葉(xie)(xie)制成，就連喝湯用(yong)的碗和勺(shao)都是用(yong)樹葉(xie)(xie)折疊而成。吃(chi)時(shi)以手指代替筷(kuai)子，大有返樸(pu)歸真(zhen)之感，別(bie)有情趣。
景(jing)頗(po)族綠葉(xie)宴特色菜有(you)竹筒燒肉、綠葉(xie)燜肉、火(huo)燒魚、景(jing)頗(po)鬼雞、舂干(gan)巴、揉野菜、涼拌雞蛋、煮菜等(deng)。
其中(zhong)，綠(lv)葉宴的(de)特色菜主(zhu)要以竹筒燒肉(rou)、綠(lv)葉燜肉(rou)等為主(zhu)食，搭配時蔬(shu)和烤肉(rou)，綠(lv)葉包燒的(de)香(xiang)氣撲鼻。
綠(lv)葉宴(yan)的特(te)色菜中(zhong)，包菜是其中(zhong)一種(zhong)(zhong)，它(ta)是一種(zhong)(zhong)野(ye)生的包菜，具(ju)有獨(du)特(te)的風味。綠(lv)葉宴(yan)的特(te)色菜不僅具(ju)有原始的野(ye)性(xing)，而且更加綠(lv)色健康。
吃(chi)吃(chi)
】編輯上傳提供，當前頁面所展示的詞條介紹涉及宣(xuan)傳內容屬于(yu)注冊用戶個人編輯行為，網站不完全保證內容信息(xi)的準確性、真(zhen)實性，也(ye)不代表本站立場。
