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產品品質(zhi)特性(xing)特征

1、外在感官特(te)征(zheng)：結球(qiu)緊實、葉(xie)柄白色(se)、葉(xie)色(se)嫩綠、軟(ruan)葉(xie)多；色(se)澤新鮮，個頭(tou)均勻，外形美觀。一般(ban)凈菜單株(zhu)重(zhong)5公斤左右味(wei)美、鮮嫩、味(wei)甜可(ke)口(kou)、下鍋易爛。 2、內在品質指標：滏河貢白菜富含維(wei)生素C、鈣、可(ke)溶性(xing)糖、食用粗(cu)纖維(wei)、氨基酸等(deng)。維(wei)生素C含量?20mg/100g。

地域范圍

滏河(he)貢白(bai)菜產于平鄉(xiang)縣平鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)、節固鄉(xiang)和油召(zhao)鄉(xiang)三個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)沿滏陽河(he)兩(liang)岸的部分村，自夏莊(zhuang)橋(qiao)(qiao)沿滏陽河(he)向(xiang)北(bei)一直到李(li)(li)隆莊(zhuang)所經過(guo)的村莊(zhuang)有夏莊(zhuang)橋(qiao)(qiao)、柴辛莊(zhuang)，辛屯(tun)、前馬(ma)莊(zhuang)、后馬(ma)莊(zhuang)、黃莊(zhuang)、西王莊(zhuang)、麥王莊(zhuang)、王劉(liu)莊(zhuang)、郝(hao)莊(zhuang)、徐田(tian)(tian)莊(zhuang)、前田(tian)(tian)莊(zhuang)、后田(tian)(tian)莊(zhuang)、張田(tian)(tian)莊(zhuang)、前油召(zhao)、大(da)油召(zhao)、油召(zhao)橋(qiao)(qiao)、馬(ma)二(er)(er)(er)疃(tuan)(tuan)、張二(er)(er)(er)疃(tuan)(tuan)、史(shi)二(er)(er)(er)疃(tuan)(tuan)、田(tian)(tian)二(er)(er)(er)疃(tuan)(tuan)、孔二(er)(er)(er)疃(tuan)(tuan)、東來仲疃(tuan)(tuan)、李(li)(li)揚(yang)村、王楊村、沈楊村、尹(yin)村橋(qiao)(qiao)、東尹(yin)村、西尹(yin)村、肖家(jia)灣、西李(li)(li)莊(zhuang)、東豆莊(zhuang)、西豆莊(zhuang)、鄒莊(zhuang)、南(nan)周(zhou)(zhou)章、北(bei)周(zhou)(zhou)章、賈(jia)周(zhou)(zhou)章、北(bei)崔莊(zhuang)共38個(ge)村。

自然生(sheng)態環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情況：地(di)(di)勢平坦(tan)，土(tu)(tu)層深厚，土(tu)(tu)地(di)(di)肥沃，質(zhi)(zhi)地(di)(di)適中，土(tu)(tu)壤(rang)以壤(rang)質(zhi)(zhi)潮(chao)土(tu)(tu)為主，土(tu)(tu)壤(rang)PH值7.5～8.2之間，耕層土(tu)(tu)壤(rang)有機質(zhi)(zhi)平均(jun)(jun)含(han)量(liang)為1.26%，堿解氮(dan)平均(jun)(jun)含(han)量(liang)為83.7mg/kg，速(su)效(xiao)磷(lin)平均(jun)(jun)含(han)量(liang)為12.6mg/kg，速(su)效(xiao)鉀平均(jun)(jun)198mg/kg，具有得天獨厚的生(sheng)(sheng)產(chan)優(you)質(zhi)(zhi)大白(bai)菜(cai)的自然優(you)勢和區位(wei)優(you)勢。 2、水(shui)文情況：采用(yong)地(di)(di)下水(shui)灌(guan)溉，水(shui)資源(yuan)豐(feng)富，水(shui)利(li)條件好，水(shui)質(zhi)(zhi)優(you)良、純(chun)凈、無(wu)污染，是理想的農業生(sheng)(sheng)產(chan)和生(sheng)(sheng)活用(yong)水(shui)，有利(li)于(yu)優(you)質(zhi)(zhi)大白(bai)菜(cai)的生(sheng)(sheng)產(chan)。

產品介紹

平(ping)鄉縣大(da)白(bai)(bai)菜種植有著悠久的(de)歷史，尹村橋、豆莊一(yi)帶(dai)生產(chan)的(de)“黃牙白(bai)(bai)”大(da)白(bai)(bai)菜是清末著名的(de)貢(gong)白(bai)(bai)菜。嘉慶二年(nian)，嘉慶微(wei)服(fu)來到(dao)邯鄲，喝了張氏小(xiao)店的(de)白(bai)(bai)菜疙(ge)瘩湯(tang)，連聲稱贊。自(zi)此，平(ping)鄉的(de)黃芽(ya)白(bai)(bai)大(da)白(bai)(bai)菜成(cheng)為貢(gong)菜，一(yi)直到(dao)八國聯軍進北京(jing)，慈禧(xi)太后慌亂離(li)京(jing)方止，其間歷時一(yi)百余年(nian)。