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外貌特征

建昌(chang)鴨(ya)體軀(qu)寬闊、頭(tou)(tou)大(da)、頸(jing)粗為其顯著特征。公(gong)鴨(ya)頭(tou)(tou)、頸(jing)上部(bu)羽(yu)(yu)(yu)毛墨綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)，具光(guang)澤(ze)，頸(jing)下部(bu)多(duo)有一白色(se)(se)(se)頸(jing)圈；尾(wei)羽(yu)(yu)(yu)黑色(se)(se)(se)，2～4根性(xing)羽(yu)(yu)(yu)向(xiang)背(bei)部(bu)卷曲。前胸(xiong)(xiong)和(he)鞍(an)羽(yu)(yu)(yu)紅褐色(se)(se)(se)；腹部(bu)羽(yu)(yu)(yu)毛銀灰色(se)(se)(se)；喙黃綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)，故稱“綠(lv)(lv)頭(tou)(tou)、紅胸(xiong)(xiong)、銀肚、青嘴公(gong)”。脛(jing)(jing)、蹼(pu)橘(ju)紅色(se)(se)(se)。母鴨(ya)以淺褐麻(ma)雀色(se)(se)(se)居多(duo)，占65～70%。喙橙黃色(se)(se)(se)。脛(jing)(jing)、蹼(pu)多(duo)數橘(ju)紅色(se)(se)(se)。建昌(chang)鴨(ya)中約(yue)有15%的白胸(xiong)(xiong)黑鴨(ya)，公(gong)母鴨(ya)羽(yu)(yu)(yu)色(se)(se)(se)相(xiang)同，前胸(xiong)(xiong)白色(se)(se)(se)，體羽(yu)(yu)(yu)烏黑色(se)(se)(se)；喙、脛(jing)(jing)、蹼(pu)黑色(se)(se)(se)。

產地環境

建(jian)昌鴨簡(jian)稱建(jian)鴨。主(zhu)產(chan)(chan)(chan)于(yu)四川(chuan)涼(liang)山彝族(zu)自治州境內安寧(ning)(ning)河河谷地(di)(di)帶(dai)的(de)西昌、德昌、冕寧(ning)(ning)、米易和會理(li)等縣(xian)。主(zhu)產(chan)(chan)(chan)區(qu)位于(yu)康藏高原和云(yun)貴高原之間的(de)安寧(ning)(ning)河河谷地(di)(di)帶(dai)，屬亞熱帶(dai)氣候，年平均(jun)氣溫為(wei)14～20℃，無霜(shuang)期為(wei)300天，年降水(shui)(shui)量為(wei)1000毫米，年日照時數(shu)長達2000～2500小時，空氣相對(dui)濕度較(jiao)低(di)，平均(jun)在(zai)(zai)60～70%之間。產(chan)(chan)(chan)區(qu)多(duo)為(wei)沖積(ji)土及(ji)棕壤，水(shui)(shui)稻、玉米、甘蔗、油菜和高山雜糧為(wei)其(qi)主(zhu)要。安寧(ning)(ning)河縱(zong)貫產(chan)(chan)(chan)區(qu)全境，支流繁多(duo)，水(shui)(shui)網密(mi)布，壩(ba)區(qu)的(de)灌(guan)溉面(mian)積(ji)在(zai)(zai)70%以上，有水(shui)(shui)域面(mian)積(ji)為(wei)4.5萬畝的(de)邛海坐落其(qi)間，為(wei)建(jian)昌鴨提供了(le)良好的(de)放牧條(tiao)件。

養殖歷史

建(jian)昌(chang)鴨(ya)(ya)(ya)是中國(guo)著(zhu)名(ming)的(de)肉蛋兼(jian)用型鴨(ya)(ya)(ya)種(zhong)(zhong)，育肥性能好。建(jian)昌(chang)鴨(ya)(ya)(ya)有著(zhu)兩千年養(yang)殖歷史(shi)的(de)水禽品種(zhong)(zhong)，由于養(yang)殖規(gui)模(mo)及(ji)數量的(de)銳減，建(jian)昌(chang)鴨(ya)(ya)(ya)面臨瀕危(wei)情況，為此，1984年建(jian)昌(chang)鴨(ya)(ya)(ya)被列為國(guo)家一級保護品種(zhong)(zhong)。1985年建(jian)昌(chang)鴨(ya)(ya)(ya)被列入國(guo)家農業部和(he)四川省畜(chu)牧局重(zhong)點科研(yan)項目。經過4年的(de)努(nu)力，截至1989年，成功選育出黃麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)、褐麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)、白胸黑(hei)鴨(ya)(ya)(ya)及(ji)純白鴨(ya)(ya)(ya)四個(ge)羽(yu)系。

生產情況

1992年(nian)(nian)(nian)德(de)昌(chang)縣(xian)建立(li)了(le)(le)(le)建昌(chang)鴨資(zi)(zi)(zi)源(yuan)保(bao)(bao)護場，采用家(jia)系等(deng)量(liang)隨機(ji)選配法(fa)實(shi)(shi)施保(bao)(bao)種。1994年(nian)(nian)(nian)德(de)昌(chang)縣(xian)被列為(wei)四川省水(shui)禽(qin)基地縣(xian)，水(shui)禽(qin)生產(chan)迅速(su)發展(zhan)(zhan)。建昌(chang)鴨在2000年(nian)(nian)(nian)、2006年(nian)(nian)(nian)分(fen)(fen)別(bie)被列為(wei)《國家(jia)級畜禽(qin)遺(yi)(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)保(bao)(bao)護名(ming)錄》，為(wei)建昌(chang)鴨的品牌(pai)化(hua)、產(chan)業化(hua)發展(zhan)(zhan)之路(lu)注(zhu)入了(le)(le)(le)強勁活力。2007年(nian)(nian)(nian)，根據國家(jia)和(he)(he)省、州的安排部署，在全縣(xian)范圍(wei)內開(kai)展(zhan)(zhan)了(le)(le)(le)建昌(chang)鴨遺(yi)(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)調(diao)查(cha)(cha)工作(zuo)，完成了(le)(le)(le)建昌(chang)鴨遺(yi)(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)普查(cha)(cha)、生產(chan)性能測(ce)定、屠宰(zai)測(ce)定、樣品實(shi)(shi)驗室分(fen)(fen)析和(he)(he)調(diao)查(cha)(cha)報(bao)告撰寫(xie)等(deng)工作(zuo)，為(wei)進一步合理保(bao)(bao)護和(he)(he)開(kai)發利用建昌(chang)鴨遺(yi)(yi)傳(chuan)(chuan)資(zi)(zi)(zi)源(yuan)奠(dian)定了(le)(le)(le)堅實(shi)(shi)基礎。2008年(nian)(nian)(nian)德(de)昌(chang)縣(xian)正式提出申報(bao)建昌(chang)板(ban)鴨為(wei)非物質文化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)。經過10年(nian)(nian)(nian)努力，德(de)昌(chang)縣(xian)境內建昌(chang)鴨已發展(zhan)(zhan)有(you)200萬只(zhi)，純建昌(chang)鴨種達8000只(zhi)。

品種性能

建昌(chang)鴨成年公鴨體重、體斜長、胸(xiong)寬(kuan)、胸(xiong)深、脛長分別(bie)為(wei)：2410.00±187.86克，24.80±0.60厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，10.70±0.89厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，8.20±0.17厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，21.50±1.45厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，成年母雞分別(bie)為(wei)：2035.00±65.00克，22.10±0.60厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，8.90±0.58厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，7.30±0.14厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，18.10±0.56厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)。500日齡平均產蛋量為(wei)144個，蛋重為(wei)72.9克。青殼蛋占60～70%，蛋殼厚(hou)0.39米(mi)(mi)(mi)。

產肉性能

初生重(zhong)47克(ke)，60日齡(ling)(ling)重(zhong)1．34千(qian)克(ke)。2月齡(ling)(ling)屠(tu)宰(zai)，全凈(jing)膛屠(tu)宰(zai)率(lv)為(wei)(wei)(wei)67．9%。6月齡(ling)(ling)屠(tu)宰(zai)，全凈(jing)膛屠(tu)宰(zai)率(lv)公鴨(ya)(ya)(ya)為(wei)(wei)(wei)72．30%，母鴨(ya)(ya)(ya)為(wei)(wei)(wei)74．08%。成年公鴨(ya)(ya)(ya)重(zhong)2．41千(qian)克(ke)，母鴨(ya)(ya)(ya)重(zhong)2．035千(qian)克(ke)。

繁殖性能

公鴨(ya)120日齡性成熟，母鴨(ya)150～180日齡開產。公母鴨(ya)配種(zhong)(zhong)比(bi)例為(wei)1：7～9，種(zhong)(zhong)蛋受(shou)精(jing)率為(wei)90%左右，受(shou)精(jing)蛋孵化率為(wei)90%左右。