一、品質特點

“梧桐(tong)山藥”產(chan)于山西省孝(xiao)義市梧桐(tong)鎮一帶，是當地知名產(chan)品(pin)，栽(zai)培(pei)歷史悠久。據(ju)史料記載，公(gong)元15世(shi)紀起（明清(qing)起）即有(you)大面積種植；在清(qing)代(dai)，因其(qi)產(chan)品(pin)具有(you)肉質(zhi)極白(bai)，質(zhi)脆，易(yi)(yi)熟，黏質(zhi)多，黏絲不(bu)易(yi)(yi)拉斷，入(ru)口甜綿(mian)，營(ying)養豐富等特點，曾(ceng)長期被作為朝廷貢品(pin)，素(su)有(you)“地下(xia)人參(can)”的美(mei)稱。 據(ju)國家農產(chan)品(pin)檢(jian)測中(zhong)心檢(jian)測，該(gai)產(chan)品(pin)維生素(su)C含(han)量173mg/kg，蛋白(bai)質(zhi)33.5g/kg，氨基(ji)酸(suan)17.4g/kg，磷48g/kg，鉀5850mg/kg，鎂(mei)256mg/kg，鈣169mg/kg，硒0.028mg/kg，均高于普通產(chan)品(pin)均值。

二、產地環境

梧桐(tong)(tong)鎮黃土(tu)臺(tai)塬(yuan)區(qu)和平川區(qu)，地勢平坦，土(tu)地肥沃，水(shui)利條件較(jiao)好。梧桐(tong)(tong)鎮屬(shu)(shu)(shu)溫(wen)帶大陸性(xing)(xing)半干旱(han)氣(qi)(qi)候，四(si)季(ji)(ji)(ji)分明。春季(ji)(ji)(ji)風(feng)大少(shao)雨(yu)，夏季(ji)(ji)(ji)炎熱(re)多(duo)雨(yu)，秋季(ji)(ji)(ji)涼爽(shuang)濕潤，冬季(ji)(ji)(ji)寒冷少(shao)雪。年(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)9-10℃，多(duo)年(nian)平均無霜期(qi)為(wei)175天。年(nian)平均降水(shui)量450-500毫米，年(nian)內降雨(yu)多(duo)集(ji)中在7、8、9三個(ge)月(yue)份(fen)，月(yue)降雨(yu)量最大達91.5mm。主導風(feng)向為(wei)北及西北風(feng)，8級(ji)以上的大風(feng)多(duo)出現在4月(yue)份(fen)。梧桐(tong)(tong)水(shui)系屬(shu)(shu)(shu)于汾河流域，主要有(you)孝河、曹溪河、白(bai)溝河、王馬河，均為(wei)季(ji)(ji)(ji)節性(xing)(xing)河流，梧桐(tong)(tong)鎮屬(shu)(shu)(shu)富(fu)水(shui)區(qu)，地下水(shui)資源比(bi)較(jiao)豐富(fu)，地下水(shui)標(biao)高735-770米。

三、自(zi)然(ran)生態環境和人文歷(li)史因(yin)素

梧桐(tong)山(shan)藥產區(qu)(qu)氣(qi)候屬(shu)溫帶大陸性半干旱氣(qi)候，四季分明(ming)。年(nian)平(ping)均氣(qi)溫9--10℃，多年(nian)平(ping)均無霜(shuang)期為175天(tian)。年(nian)平(ping)均降水(shui)(shui)(shui)量450—500毫米，年(nian)內(nei)降雨多集中在7、8、9三個(ge)月份，月降雨量最大達91.5mm。梧桐(tong)水(shui)(shui)(shui)系屬(shu)于汾河流域，梧桐(tong)鎮(zhen)屬(shu)富(fu)水(shui)(shui)(shui)區(qu)(qu)，地(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)比較豐富(fu)，產區(qu)(qu)區(qu)(qu)屬(shu)平(ping)川(chuan)區(qu)(qu)，地(di)(di)勢平(ping)坦，土地(di)(di)肥沃(wo)(wo)，水(shui)(shui)(shui)利條件較好。區(qu)(qu)內(nei)由西(xi)向東基本(ben)上呈(cheng)北東、東南的單斜(xie)構(gou)造，地(di)(di)層(ceng)出(chu)露主要為古生界(jie)和新(xin)(xin)生界(jie)地(di)(di)層(ceng)，自上而(er)下(xia)，從老到新(xin)(xin)包(bao)括(kuo)奧陶系海相沉積地(di)(di)層(ceng)石碳系，二(er)選系碎(sui)屑巖(yan)類地(di)(di)層(ceng)以及新(xin)(xin)生界(jie)不同成因類型的松散(san)沉積層(ceng)堆積地(di)(di)層(ceng)。區(qu)(qu)內(nei)由西(xi)向東基本(ben)上呈(cheng)北東、東南的單斜(xie)構(gou)造，產區(qu)(qu)屬(shu)平(ping)川(chuan)區(qu)(qu)，地(di)(di)勢平(ping)坦，土地(di)(di)肥沃(wo)(wo)。

四、地域范圍

梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)(tong)山藥產于(yu)山西省孝(xiao)義市梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)(tong)鎮。梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)(tong)山藥地(di)(di)(di)(di)理標志的保護(hu)范(fan)圍(wei)是(shi)：東(dong)經112°28′16"至(zhi)112°25′54"，北緯37°38′57"至(zhi)37°45′11"。保護(hu)的具體地(di)(di)(di)(di)域是(shi)：中梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)(tong)、南梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)(tong)、北梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)(tong)、東(dong)梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)(tong)、仁順(shun)、西王(wang)屯(tun)、東(dong)王(wang)屯(tun)，共7個行政村。梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)(tong)山藥產地(di)(di)(di)(di)位于(yu)東(dong)部為平川區(qu)，屬(shu)山西臺背(bei)斜及新(xin)生(sheng)代內(nei)陸(lu)斷陷(xian)盆地(di)(di)(di)(di)(即太原盆地(di)(di)(di)(di)的西南緣(yuan)，呂(lv)梁(liang)臺背(bei)斜的東(dong)翼)。區(qu)內(nei)由西向東(dong)基(ji)本上呈北東(dong)、東(dong)南的單斜構造，地(di)(di)(di)(di)層出露主要(yao)為古生(sheng)界和新(xin)生(sheng)界地(di)(di)(di)(di)層，地(di)(di)(di)(di)勢平坦(tan)，土地(di)(di)(di)(di)肥沃，水(shui)利條件較好。保護(hu)規(gui)模是(shi)80公頃。

五、產品品質特性特征

1、產(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)特(te)(te)色外(wai)在感(gan)觀特(te)(te)征：梧桐山藥栽(zai)培歷史悠久，其產(chan)品(pin)(pin)(pin)具有肉質(zhi)(zhi)(zhi)極白(bai)，質(zhi)(zhi)(zhi)脆，易熟，粘質(zhi)(zhi)(zhi)多，粘絲(si)不易拉斷，入口甜綿，品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)優良等特(te)(te)性。內在品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)測(ce)定：經譜尼公司(si)檢(jian)測(ce)，梧桐山藥所含有的維生(sheng)素C、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)、氨(an)基酸(suan)、磷元(yuan)(yuan)素、鉀(jia)元(yuan)(yuan)素、鎂(mei)元(yuan)(yuan)素、鈣元(yuan)(yuan)素、硒(xi)元(yuan)(yuan)素指標均超過普通產(chan)品(pin)(pin)(pin)。

2、質(zhi)(zhi)量安全規定(ding)產(chan)(chan)地選擇：產(chan)(chan)地環境質(zhi)(zhi)量符(fu)合《無(wu)公害山(shan)(shan)藥產(chan)(chan)地環境條件》（NYNY5010—2001）的要求。生產(chan)(chan)過程管理：梧桐(tong)山(shan)(shan)藥的生產(chan)(chan)過程必(bi)須嚴格(ge)(ge)按照《孝義(yi)市優質(zhi)(zhi)無(wu)公害山(shan)(shan)藥生產(chan)(chan)技(ji)術(shu)規程》執行(xing)。產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量：梧桐(tong)山(shan)(shan)藥的產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量要求應符(fu)合《中華人民共和國農(nong)業行(xing)業標準NYT 1065-2006 山(shan)(shan)藥等級(ji)規格(ge)(ge)》的規定(ding)。