上饒白(bai)(bai)(bai)眉:是(shi)江(jiang)西省廣信區(qu)創制的特(te)種綠，它滿披白(bai)(bai)(bai)毫(hao)，外觀雪白(bai)(bai)(bai)，外形恰(qia)如老壽星的眉毛，故而得此美名。其(qi)鮮(xian)葉采自(zi)大面白(bai)(bai)(bai)茶樹品種。白(bai)(bai)(bai)眉茶外形壯實，條索勻(yun)直(zhi)，白(bai)(bai)(bai)毫(hao)特(te)多，色澤(ze)綠潤(run)，香氣清(qing)高;滋(zi)味鮮(xian)濃，葉底(di)嫩綠，由于鮮(xian)葉嫩度不同，白(bai)(bai)(bai)眉茶分(fen)為銀毫(hao)，毛尖和翠(cui)峰(feng)三個(ge)花色。各具風格，品質皆優，總稱上饒白(bai)(bai)(bai)眉。

廣(guang)信區產茶歷史悠(you)久。唐(tang)代(dai)(dai)詩(shi)人(ren)孟郊在(zai)《題陸(lu)鴻漸上(shang)饒新開山舍》一詩(shi)中說(shuo):"驚彼武陵狀，移歸此巖邊;開亭擬(ni)貯云，鑿(zao)(zao)石先(xian)得泉(quan)"。說(shuo)明(ming)茶圣陸(lu)羽曾在(zai)上(shang)饒建屋居(ju)祝據明(ming)代(dai)(dai)《廣(guang)信府志》記載(zai)，陸(lu)羽的山居(ju)，就筑在(zai)上(shang)饒城(cheng)北的茶山寺(si)。其鑿(zao)(zao)石開出的泉(quan)水，后人(ren)稱之為陸(lu)羽泉(quan)，"以(yi)土色赤，又(you)名胭脂(zhi)井";其所建小亭，名為"觀泉(quan)亭"。

生長環境

上(shang)饒(rao)，位于(yu)江西(xi)省東(dong)(dong)北(bei)部，信江上(shang)游(you)，靈山(shan)地(di)區。地(di)處東(dong)(dong)經117041一118014，北(bei)緯27058一28050，武夷山(shan)脈東(dong)(dong)部，懷玉山(shan)脈東(dong)(dong)南部，史稱"豫章第一門戶"，東(dong)(dong)西(xi)寬45公里，南北(bei)長132公里，境內中(zhong)(zhong)山(shan)、低山(shan)、丘(qiu)陵(ling)與河谷平(ping)原從(cong)南北(bei)兩(liang)端向中(zhong)(zhong)部呈階梯狀遞降，平(ping)行于(yu)信江對(dui)稱分布，明顯構(gou)成南北(bei)高(gao)、中(zhong)(zhong)部低的馬鞍形地(di)形。南部最高(gao)點(dian)五府(fu)崗海(hai)拔(ba)1891.4m北(bei)部最高(gao)點(dian)靈山(shan)天梯峰海(hai)拔(ba)1496m，丘(qiu)陵(ling)低丘(qiu)主要分布在縣境中(zhong)(zhong)部信江兩(liang)側，占全縣總面積(ji)48.8% 。屬亞熱帶季(ji)風性(xing)濕潤氣(qi)(qi)候，年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)17.80C，極端高(gao)溫(wen)(wen)40.5 ℃，10℃以上(shang)有效積(ji)溫(wen)(wen)5480℃，無霜(shuang)期270天，年(nian)日照1839小時，年(nian)蒸(zheng)發量1650mm。土壤(rang)主要是紅壤(rang)、黃壤(rang)、石灰土、紫色土等(deng)六類。氣(qi)(qi)候溫(wen)(wen)和，雨(yu)水充(chong)沛，光熱充(chong)足(zu)，無霜(shuang)期長，有利(li)于(yu)茶樹生長。

品質特征

上饒白眉(mei)(mei)總的特征:外形壯實，條索勻直，白毫(hao)滿披，色(se)澤綠潤(run)，香高(gao)持久，滋味鮮濃，湯色(se)明亮，葉(xie)底嫩綠，品(pin)質(zhi)極佳，為(wei)綠茶珍品(pin)，由于鮮葉(xie)嫩度(du)不同，加工(gong)的白眉(mei)(mei)可分為(wei)白眉(mei)(mei)銀(yin)毫(hao)、白眉(mei)(mei)毛尖、白眉(mei)(mei)翠峰。品(pin)質(zhi)除具有共同特點外，各具獨特風格。

栽培技術

上(shang)饒白眉的(de)(de)生(sheng)長(chang)對(dui)天氣因素要(yao)求比較高，氣溫過高過低都會(hui)對(dui)其產生(sheng)不利影響(xiang)。"春茶采摘后，由于茶樹植株受到一定的(de)(de)損傷，樹體消(xiao)耗了大(da)量的(de)(de)養分(fen)。因此很(hen)容(rong)易(yi)影響(xiang)夏秋茶的(de)(de)萌(meng)發和(he)生(sheng)長(chang)，甚至還(huan)會(hui)影響(xiang)到第二(er)年春茶的(de)(de)產量和(he)品質。茶葉樹的(de)(de)修剪，主要(yao)是(shi)除去上(shang)年生(sheng)長(chang)的(de)(de)秋梢(shao)和(he)徒(tu)長(chang)枝(zhi)、雞瓜枝(zhi)、刷把枝(zhi)、細弱枝(zhi)和(he)病蟲枝(zhi)，以(yi)(yi)促芽葉萌(meng)發，以(yi)(yi)防頂芽對(dui)側芽的(de)(de)抑(yi)制(zhi)生(sheng)長(chang)。