荷藕在澂江縣栽培歷史悠久,在滇中享有盛名。
《本草(cao)經疏(shu)》中(zhong)(zhong)記(ji)載(zai):“藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou),生者甘寒(han)(han),能(neng)涼(liang)血(xue)止(zhi)血(xue)、除熱(re)(re)清胃(wei),故(gu)主消(xiao)散淤血(xue)、吐(tu)血(xue)、口(kou)鼻出血(xue),產(chan)(chan)(chan)(chan)后血(xue)悶,署金瘡傷折熱(re)(re)、霍亂(luan)、煩悶、解酒等(deng)功。熟者甘溫,能(neng)健脾開胃(wei),益(yi)血(xue)補心,故(gu)主補五臟。實下焦,消(xiao)食(shi),止(zhi)瀉,生肌,久(jiu)服令(ling)人(ren)心歡止(zhi)怒也。”《隨息居飲食(shi)譜》中(zhong)(zhong)記(ji)載(zai):“若陰虛,肝旺,內(nei)熱(re)(re),血(xue)少及(ji)諸(zhu)失血(xue)癥,日熬藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)湯飲之(zhi)(zhi),久(jiu)久(jiu)自(zi)愈(yu),不(bu)服他(ta)藥(yao)可(ke)也。”除了食(shi)用和(he)藥(yao)用外,荷(he)(he)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)還有著(zhu)(zhu)很(hen)高的(de)(de)(de)觀賞價值。朱自(zi)清的(de)(de)(de)《荷(he)(he)塘月色》將荷(he)(he)葉(xie)、荷(he)(he)花描寫得惟妙惟肖,“接(jie)天蓮葉(xie)無窮碧,映(ying)日荷(he)(he)花別(bie)樣紅(hong)”的(de)(de)(de)名(ming)(ming)句更是膾炙人(ren)口(kou)。荷(he)(he)花還是中(zhong)(zhong)國十大(da)(da)名(ming)(ming)花之(zhi)(zhi)一(yi),被(bei)譽為(wei)“花之(zhi)(zhi)君子”,花期較長(chang)(chang),花色各異(yi),有白色、粉紅(hong)、深(shen)(shen)紅(hong)、淡紫等(deng)多(duo)種。荷(he)(he)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)也以(yi)花和(he)葉(xie)艷(yan)麗多(duo)姿、高雅清香(xiang),在中(zhong)(zhong)國園林(lin)中(zhong)(zhong)常作為(wei)水(shui)景布置的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)植(zhi)(zhi)(zhi)物材料(liao)(liao)。 澂(cheng)(cheng)江(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)種植(zhi)(zhi)(zhi)歷史(shi)悠久(jiu),據新纂《云南(nan)通志》第四(si)十八冊卷文(wen)十二(er)“物產(chan)(chan)(chan)(chan)考五”中(zhong)(zhong)記(ji)載(zai):“藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou):名(ming)(ming)蓮根,乃蓮之(zhi)(zhi)地(di)下莖(jing)部實非(fei)直根,屬睡蓮花(即(ji)(ji)荷(he)(he)花),供觀賞外蓮葉(xie)可(ke)入(ru)藥(yao),根莖(jing)部即(ji)(ji)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)可(ke)作蔬食(shi),內(nei)含淀粉可(ke)制(zhi)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)粉,以(yi)永(yong)昌(chang)澂(cheng)(cheng)江(jiang)產(chan)(chan)(chan)(chan)者最佳”。《 澂(cheng)(cheng)江(jiang)縣(xian)地(di)誌資(zi)料(liao)(liao)清冊》和(he)《澂(cheng)(cheng)江(jiang)縣(xian)文(wen)史(shi)資(zi)料(liao)(liao)》中(zhong)(zhong)記(ji)載(zai):“藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)產(chan)(chan)(chan)(chan)于(yu)境內(nei)爛田各地(di),屬于(yu)地(di)莖(jing)植(zhi)(zhi)(zhi)物,長(chang)(chang)二(er)三尺,肥大(da)(da)有節,中(zhong)(zhong)空有絲,色白,年約(yue)產(chan)(chan)(chan)(chan)七萬余斤,生熟均可(ke)供食(shi)”。據《澂(cheng)(cheng)江(jiang)府志》記(ji)載(zai):“康熙五十八年,澂(cheng)(cheng)江(jiang)暖(nuan)于(yu)云(即(ji)(ji)昆明),寒(han)(han)次之(zhi)(zhi),盛暑極熱(re)(re),雨即(ji)(ji)涼(liang),霜雪嚴寒(han)(han),一(yi)晴即(ji)(ji)濕(shi),有四(si)時皆春(chun)之(zhi)(zhi)謠,盛產(chan)(chan)(chan)(chan)稻藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)”。 澂(cheng)(cheng)江(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)常年種植(zhi)(zhi)(zhi)面積在1—1.2萬畝(mu)之(zhi)(zhi)間,按資(zi)料(liao)(liao)來推(tui)算,有300年以(yi)上種植(zhi)(zhi)(zhi)歷史(shi)。 隨著(zhu)(zhu)本縣(xian)旅游(you)業的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan),澂(cheng)(cheng)江(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)新技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)不(bu)斷(duan)開發(fa)(fa)創新,澂(cheng)(cheng)江(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)迎來發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)機遇。由于(yu)澂(cheng)(cheng)江(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)生態、優(you)質、安全、保健、醫(yi)用等(deng)作用和(he)濃郁(yu)的(de)(de)(de)歷史(shi)文(wen)化、區(qu)域特色,深(shen)(shen)受消(xiao)費者喜愛(如:澂(cheng)(cheng)江(jiang)“仙湖”牌藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)粉和(he)“德春(chun)”牌藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)粉等(deng)系列加(jia)工產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin))。澂(cheng)(cheng)江(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)種植(zhi)(zhi)(zhi)方法簡單,中(zhong)(zhong)耕管理歷史(shi)習慣(guan)粗放。2011年12月,仙湖牌藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)粉被(bei)云南(nan)省工商(shang)行政(zheng)管理局評為(wei)云南(nan)省著(zhu)(zhu)名(ming)(ming)商(shang)標;2011年6月被(bei)中(zhong)(zhong)國綠色食(shi)品(pin)發(fa)(fa)展(zhan)中(zhong)(zhong)心認定為(wei)綠色食(shi)品(pin)A級產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin);2011年12月德春(chun)牌旅游(you)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)粉被(bei)省農業廳(ting)評為(wei)云南(nan)名(ming)(ming)牌農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)。澂(cheng)(cheng)江(jiang)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)銷往廣西、廣東(dong)、北(bei)京、江(jiang)西、香(xiang)港、緬(mian)甸、泰(tai)國等(deng)地(di),深(shen)(shen)受廣大(da)(da)消(xiao)費者喜愛。