自然生(sheng)態環境和人文歷史因(yin)素
1、土壤地(di)(di)貌(mao)情(qing)況:呼(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)地(di)(di)區屬(shu)于呼(hu)(hu)倫(lun)貝(bei)(bei)爾高原的一部分,本區地(di)(di)貌(mao)分為湖(hu)(hu)盆(pen)、低山丘(qiu)陵、湖(hu)(hu)濱平(ping)原、沙地(di)(di)沙崗、河谷漫灘等,湖(hu)(hu)底主要是沙質,周邊為呼(hu)(hu)倫(lun)貝(bei)(bei)爾草原環(huan)繞(rao),水質肥沃(wo),符合魚(yu)(yu)類生長標準。湖(hu)(hu)中除(chu)秀麗白蝦外,還有白魚(yu)(yu)、小白魚(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)等其它魚(yu)(yu)類。
2、水文(wen)情況(kuang):呼倫(lun)湖(hu)區河流湖(hu)泊廣布(bu),地下水資(zi)源豐富。主要(yao)注(zhu)水河流源于貝爾湖(hu)的烏爾遜(xun)河和源于蒙古國(guo)肯特山的克(ke)魯倫(lun)河,還(huan)有連通額爾古納(na)河的吞吐(tu)性河流達(da)蘭鄂羅木(mu)河。湖(hu)的周(zhou)圍還(huan)有一些(xie)時(shi)令河流與(yu)湖(hu)泊,較大的有新開(kai)湖(hu)、烏蘭泡。呼倫(lun)湖(hu)面積2339平方公里,湖(hu)岸周(zhou)長(chang)447公里,湖(hu)長(chang)93公里,最大寬度41公里,總蓄水量138.5億立方米。
3、氣候(hou)情(qing)況:呼倫湖位于(yu)內蒙古自治區呼倫貝(bei)爾市東(dong)北部,年平均(jun)氣溫(wen)-1℃,無霜(shuang)期(qi)110-160天(tian)之間(jian),年降(jiang)雨量247-319毫米(mi),年蒸(zheng)發量1400-1900毫米(mi),年平均(jun)日照時(shi)數2853小(xiao)時(shi),濕度(du)70-80%,霜(shuang)凍(dong)時(shi)間(jian)較長,初(chu)霜(shuang)一般在九月上旬至(zhi)下旬,終(zhong)霜(shuang)在四(si)月下旬至(zhi)5月下旬。
地域范圍
呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)(hu)是我(wo)國第四大(da)淡(dan)水(shui)(shui)湖(hu)(hu)(hu),也是內蒙(meng)古(gu)(gu)第一大(da)湖(hu)(hu)(hu)。位(wei)于(yu)呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)貝爾(er)(er)草原(yuan)腹地(di)新巴爾(er)(er)虎左旗、新巴爾(er)(er)虎右旗和滿洲里市之(zhi)間,地(di)處東經116°58′----117°47′,北緯(wei)48°40′----49°20′之(zhi)間,屬(shu)高緯(wei)度地(di)區,湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)面積(ji)(ji)為(wei)(wei)2339平方公里,平均水(shui)(shui)深5.7米(mi)(mi),最(zui)(zui)大(da)水(shui)(shui)深為(wei)(wei)8米(mi)(mi)左右,蓄水(shui)(shui)量(liang)為(wei)(wei)138.5億(yi)立方米(mi)(mi)。呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)以肥(天然餌料豐富(fu))、大(da)(面積(ji)(ji)廣闊)、潔(jie)(無工業污染(ran))、活(有三條(tiao)河(he)為(wei)(wei)水(shui)(shui)源(yuan)吞吐)而著(zhu)稱,以呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)(hu)為(wei)(wei)主體的(de)“三湖(hu)(hu)(hu)”(呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)(hu)、貝爾(er)(er)湖(hu)(hu)(hu)、烏蘭諾爾(er)(er))和“三河(he)”(克(ke)魯倫(lun)(lun)河(he)、烏爾(er)(er)遜(xun)河(he)、達蘭鄂羅木(mu)河(he))形成了完整的(de)呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)系。呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)(hu)盛產(chan)(chan)鯉、紅鰭魚(yu)白、餐條(tiao)魚(yu)、鯽(ji)、鲇(nian)、狗、蒙(meng)古(gu)(gu)紅魚(yu)白、秀麗(li)(li)白蝦等(deng)31種水(shui)(shui)產(chan)(chan)品,年最(zui)(zui)高產(chan)(chan)量(liang)可達1萬噸(dun)左右,是內蒙(meng)古(gu)(gu)最(zui)(zui)大(da)的(de)天然、綠(lv)色、有機水(shui)(shui)產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)基地(di)。呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)(hu)年產(chan)(chan)秀麗(li)(li)白蝦2500噸(dun),地(di)域保(bao)護總面積(ji)(ji) 23萬公頃。
品質特性特征
1、形態特征:體呈圓(yuan)筒(tong)形,體表光滑,身(shen)體透明,成蝦體長一(yi)般(ban)為55-85毫(hao)米。
2、內在品(pin)質(zhi):呼倫(lun)湖秀(xiu)麗白蝦(xia)富含(han)(han)蛋白質(zhi)和十余種氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。每(mei)(mei)(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)蝦(xia)肉中(zhong)(zhong)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)量>15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),其(qi)中(zhong)(zhong)天門(men)冬(dong)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、絲氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.55克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>2.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、脯氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、甘氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、丙氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、胱氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、纈氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蛋氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、異亮(liang)(liang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、亮(liang)(liang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、酪氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、苯丙氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、組氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、精氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每(mei)(mei)(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)蝦(xia)肉中(zhong)(zhong)含(han)(han)蛋白質(zhi)>18克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每(mei)(mei)(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)蝦(xia)肉中(zhong)(zhong)含(han)(han)鈣>800毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)鐵>2.50毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)鋅>1.20毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)鎂>65毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每(mei)(mei)(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)蝦(xia)肉中(zhong)(zhong)含(han)(han)膽固醇<100毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蛋白質(zhi)含(han)(han)量豐富,因(yin)此肉味鮮美,是(shi)淡水食用水產(chan)品(pin)中(zhong)(zhong)的上品(pin),是(shi)水產(chan)品(pin)市(shi)場中(zhong)(zhong)最(zui)受歡迎的魚類(lei)之一。
生產方式
呼(hu)(hu)(hu)倫湖(hu)(hu)(hu)秀(xiu)(xiu)麗(li)(li)(li)白(bai)(bai)(bai)蝦產(chan)于呼(hu)(hu)(hu)倫湖(hu)(hu)(hu)天然水域(yu);呼(hu)(hu)(hu)倫湖(hu)(hu)(hu)秀(xiu)(xiu)麗(li)(li)(li)白(bai)(bai)(bai)蝦為野生(sheng)的(de)蝦;生(sheng)產(chan)出的(de)蝦應符合相(xiang)關質(zhi)量(liang)規定,呼(hu)(hu)(hu)倫湖(hu)(hu)(hu)秀(xiu)(xiu)麗(li)(li)(li)白(bai)(bai)(bai)蝦的(de)外觀要(yao)(yao)清潔、色澤(ze)量(liang)白(bai)(bai)(bai),無(wu)污垢、無(wu)雜(za)質(zhi),肉(rou)質(zhi)細(xi)膩有(you)彈性;生(sheng)產(chan)出的(de)呼(hu)(hu)(hu)倫湖(hu)(hu)(hu)秀(xiu)(xiu)麗(li)(li)(li)白(bai)(bai)(bai)蝦產(chan)量(liang)要(yao)(yao)在保(bao)持湖(hu)(hu)(hu)區白(bai)(bai)(bai)魚可持續繁殖為前提(ti),限(xian)量(liang)捕(bu)撈,具體(ti)以呼(hu)(hu)(hu)倫貝爾市(shi)農(nong)業局核定的(de)產(chan)量(liang)執(zhi)行;進入流通(tong)領域(yu)的(de)產(chan)品(pin)首(shou)先要(yao)(yao)在保(bao)證(zheng)(zheng)質(zhi)量(liang)的(de)前提(ti)下,要(yao)(yao)有(you)專(zhuan)門的(de)質(zhi)量(liang)追蹤體(ti)系,以保(bao)證(zheng)(zheng)廣大消(xiao)費(fei)者的(de)利(li)益,出現質(zhi)量(liang)問題要(yao)(yao)及時妥善(shan)解決,維護好產(chan)品(pin)的(de)信譽。