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甜盤子是什么意思

甜(tian)盤(pan)子是(shi)一道回族人民的(de)特色甜(tian)品，是(shi)由紅(hong)棗(zao)、花生(sheng)和糯米(mi)等(deng)食材制(zhi)作(zuo)而成，在(zai)陜西、新(xin)疆等(deng)地都很受歡(huan)迎。

回族甜盤子怎么做

原料：

糯米、紅糖、核桃仁(ren)、玉米油、蜜棗、葡萄干、花生(sheng)仁(ren)。

步驟：

1、準備糯(nuo)米(mi)，將(jiang)糯(nuo)米(mi)清洗干凈(jing)浸泡6小時以上。

2、煮(zhu)鍋中加(jia)水，將泡(pao)好(hao)的糯米放入(ru)煮(zhu)鍋中煮(zhu)至7成熟(shu)。

3、撈出瀝干水分。

4、炒鍋中放入玉米油，放入紅糖，加(jia)水(shui)小火溶化紅糖。

5、溶(rong)化的紅糖(tang)過濾出(chu)紅糖(tang)渣子備用。

6、煮過的(de)(de)糯米中加入融化的(de)(de)紅糖攪(jiao)拌均勻。

7、取一只碗(wan)(碗(wan)底抹一層油)，將各種(zhong)果料(liao)整(zheng)齊的碼入碗(wan)中(zhong)。

8、裝入拌好紅糖(tang)的糯米，表(biao)面抹平(ping)。

9、蓋上保鮮膜，上火蒸60分鐘。吃(chi)時倒扣(kou)盤中即可。

小貼士：

1、糯米一定要浸泡。

2、煮好(hao)的(de)糯米(mi)撈出(chu)時盡量控干水(shui)分。

3、加(jia)入紅(hong)糖水時要(yao)一邊(bian)攪拌一邊(bian)觀察，不必加(jia)的太多。

4、根據(ju)各人口味喜歡甜的(de)吃時可以加蜂(feng)蜜或白糖。

甜盤子的營養和寓意

棗象(xiang)征(zheng)著幸福、美滿和吉祥，在(zai)民(min)間(jian)還(huan)有‘一日吃三棗，終生不顯(xian)老(lao)’的(de)說法，既能(neng)美容養(yang)顏，還(huan)能(neng)滋補強身。

糯米有(you)補氣(qi)暖(nuan)胃等滋(zi)補作用，紅糖(tang)里的葡萄糖(tang)可快速補充體力。