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光頭餅干是什么意思

長(chang)春光頭餅(bing)干是(shi)一種圓形半球面體的(de)小(xiao)餅(bing)，酥(su)松香甜可口，具(ju)有濃郁的(de)奶油香味的(de)特色(se)。

光頭餅干配料

光頭(tou)餅是以面粉、白糖、奶(nai)(nai)油、白油、牛奶(nai)(nai)、肥面、堿(jian)為原材料制而(er)成。

光頭餅的做法

用奶(nai)油、牛奶(nai)、白油化糖，加入(ru)(ru)肥面和(he)面粉，再加入(ru)(ru)適量堿水，揉制成面團(tuan)，將(jiang)面團(tuan)搓成長條(tiao)，摘(zhai)下(xia)一(yi)個面劑(ji)，光面向(xiang)上，摘(zhai)口沖下(xia)置烤盤內，當加工第二個面劑(ji)時，先將(jiang)長條(tiao)面的(de)摘(zhai)口往里(li)窩(wo)一(yi)下(xia)，搓揉成半球形，再摘(zhai)出第二個面劑(ji)，如此重復成型(xing)，成型(xing)后的(de)光頭表(biao)面點印一(yi)個小紅花點兒，送(song)入(ru)(ru)溫度為(wei)160℃的(de)烤爐(lu)中(zhong)烤八分鐘左(zuo)右出爐(lu)即為(wei)成品(pin)。