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女山湖全魚宴簡介

女山湖(hu)位于(yu)(yu)中國南北地(di)(di)理分(fen)界線上，屬于(yu)(yu)亞熱帶和(he)北溫(wen)帶過(guo)度(du)地(di)(di)帶，湖(hu)中動植物(wu)種類繁多，湖(hu)水始終(zhong)處于(yu)(yu)流動狀態(tai)，蘊含(han)豐富(fu)的礦物(wu)質和(he)各種有機(ji)微量元(yuan)素，養分(fen)充足，特別(bie)適(shi)宜魚(yu)類及(ji)其他(ta)水生動植物(wu)生長繁殖。

女(nv)山湖以(yi)水(shui)生(sheng)(sheng)資源豐富著稱，盛產魚(yu)(yu)蝦鱉(bie)蟹、銀魚(yu)(yu)白鰻等六十多(duo)種魚(yu)(yu)類(lei)和(he)螺螄河蚌、芡實菱角、青(qing)蓮(lian)嫩(nen)藕等二十多(duo)種水(shui)生(sheng)(sheng)動植物，年產優質水(shui)產品十萬噸以(yi)上，全部是不受污染(ran)的天然綠(lv)色無(wu)公(gong)害食(shi)品。

女(nv)山(shan)湖全魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)宴(yan)是以女(nv)山(shan)湖中(zhong)的(de)新(xin)鮮活魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)為主料，佐以湖中(zhong)生長的(de)水生蔬果和水生物烹制(zhi)出來(lai)的(de)宴(yan)席。精選(xuan)品質優良(liang)、肉質肥美、充滿活力的(de)鮮嫩魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類，選(xuan)擇魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)頭、尾(wei)、腹、唇、肚、裙等(deng)不同部位(wei)，采用(yong)湖中(zhong)流動的(de)湖水烹制(zhi)出來(lai)的(de)各種珍食佳肴，菜(cai)(cai)譜不下于二(er)百道(dao)，常見的(de)有熥糟魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、燴雜(za)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、酸菜(cai)(cai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、烏(wu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)片、醉青蝦、燒(shao)螺螄、清(qing)(qing)蒸(zheng)(zheng)甲魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、清(qing)(qing)蒸(zheng)(zheng)白魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、清(qing)(qing)蒸(zheng)(zheng)鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、清(qing)(qing)蒸(zheng)(zheng)河蝦、清(qing)(qing)燉鰻(man)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，清(qing)(qing)燉鳊(bian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、角(jiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)蛋羹、干煸鱔脯(fu)、蘿卜魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭、蓋椒魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭、小魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)鍋貼、糖醋季(ji)花、雪菜(cai)(cai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)凍、鹽水河蝦、魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)籽豆腐(fu)、漂(piao)湯(tang)蝦餅、砂鍋魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭、火(huo)鍋河蚌、麻辣龍蝦、粉絲鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、紅燒(shao)甲魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、紅燒(shao)鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)。

二三十道豐盛魚類佳肴(yao)，盛在(zai)(zai)各種形(xing)狀(zhuang)不一的(de)象形(xing)盤碟之中，擺在(zai)(zai)大型精致餐桌之上，鮮(xian)美明艷，琳(lin)瑯滿(man)目，全是用流(liu)動的(de)女(nv)山(shan)湖水和各種新(xin)鮮(xian)的(de)女(nv)山(shan)湖活魚現場烹(peng)制而成(cheng)，尤以傳統方(fang)法在(zai)(zai)湖面上用草鍋烹(peng)飪出(chu)來最為(wei)純正地道，絲、片、丁、條、圓(yuan)，各式各樣(yang)；紅燒、煎炒(chao)、水煮、清蒸、煲湯，應有盡有，色香味俱全，滋養補(bu)一體；盛魚器具繁多(duo)，形(xing)態各異(yi)，擺放講(jiang)究，富(fu)有美感。

隨著時令(ling)的更(geng)迭，女(nv)山湖魚宴跟著季節也有(you)著微妙的變(bian)化(hua)。

女山湖全魚宴的營養價值

1、魚(yu)肉含有豐富的維(wei)生素，以及鈣、鐵、磷等礦(kuang)物質，能夠為人體補充營養(yang)，適合體質虛弱的人食用。

2、魚肉的(de)(de)脂肪(fang)含量(liang)較(jiao)(jiao)低，且(qie)多為不(bu)飽和脂肪(fang)酸(suan)(suan)，具(ju)有調節血脂的(de)(de)功效，由(you)于(yu)不(bu)飽和脂肪(fang)酸(suan)(suan)的(de)(de)碳鏈(lian)相對來說較(jiao)(jiao)長，所以具(ju)有較(jiao)(jiao)好的(de)(de)降低膽固醇(chun)的(de)(de)作用，適(shi)合高(gao)血脂的(de)(de)患者食(shi)用。

3、魚肉富含維生(sheng)素和礦物(wu)質，能促進機體代謝，調節油脂平衡，具有改善皮膚的功效(xiao)。