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包燒鮮魚的做法

1、把(ba)魚(yu)(yu)(yu)剖(pou)開洗凈，將辣椒、姜、芫荽(sui)、野(ye)花椒等各種佐料(liao)洗凈切(qie)細抖勻后填入魚(yu)(yu)(yu)腹(fu)內。魚(yu)(yu)(yu)可以(yi)選用鯉魚(yu)(yu)(yu)。

2、在魚身上涂抹少許食鹽，再用鮮芭蕉葉包裹嚴實，用竹筒捆扎皮包，放在火塘內的炭火下面焐燒，燒熟即可食用，鮮香俱備，味美可口。有明火烤(kao)(kao)5-10分鐘，翻個面再烤(kao)(kao)5-10分鐘。沒有(you)明火放到預熱好的180度(du)烤(kao)(kao)箱(xiang)里，用燒烤(kao)(kao)架(jia)架(jia)空，烤(kao)(kao)20分鐘。

魚肉的營養價值

1、魚(yu)肉(rou)含有豐(feng)富的維(wei)生素(su)，以及鈣、鐵、磷等礦物質，能夠為人(ren)體補充營(ying)養，適合體質虛弱(ruo)的人(ren)食(shi)用。

2、魚(yu)肉的(de)脂肪(fang)含量較低，且多為不飽和脂肪(fang)酸，具有調節血脂的(de)功效，由于不飽和脂肪(fang)酸的(de)碳鏈(lian)相對來(lai)說較長，所以(yi)具有較好的(de)降(jiang)低膽(dan)固醇的(de)作用，適合高血脂的(de)患者食(shi)用。

3、魚肉(rou)富(fu)含(han)維(wei)生素和礦物質(zhi)，能(neng)促進機(ji)體代謝，調(diao)節油(you)脂平衡，具有(you)改(gai)善(shan)皮膚(fu)的功效。