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基本介紹

山莓，屬薔薇科懸鉤(gou)子屬直立灌木植物(wu)。枝條上(shang)有刺，幼時(shi)被柔毛(mao)覆蓋；單(dan)葉(xie)(xie)，葉(xie)(xie)子形(xing)狀近(jin)(jin)似(si)圓形(xing)，上(shang)面顏色較淺；葉(xie)(xie)柄幼時(shi)生細柔毛(mao)；花(hua)單(dan)生或少數(shu)生于短枝上(shang)；花(hua)瓣長圓形(xing)或橢(tuo)圓形(xing)，白色，頂(ding)端呈(cheng)圓形(xing)；果(guo)實由很多小(xiao)核(he)果(guo)組成，近(jin)(jin)似(si)球(qiu)形(xing)；核(he)具(ju)皺紋。花(hua)期在2-3月，果(guo)期在4-6月。

山(shan)(shan)莓(mei)除(chu)東北(bei)、甘肅、青海、新疆、西藏外在中國(guo)均有(you)分布，于(yu)朝(chao)鮮(xian)、日本、緬(mian)甸(dian)、越(yue)南也(ye)有(you)。喜歡生于(yu)向陽山(shan)(shan)坡、溪邊、山(shan)(shan)谷(gu)、荒地(di)和(he)疏密灌叢(cong)中潮濕處(chu)。山(shan)(shan)莓(mei)的栽培方法(fa)(fa)有(you)扦插法(fa)(fa)、分枝法(fa)(fa)和(he)壓條法(fa)(fa)。山(shan)(shan)莓(mei)的繁殖方法(fa)(fa)分有(you)性繁殖和(he)無(wu)性繁殖。

山莓的營(ying)養和維生(sheng)(sheng)素(su)豐富，含有的人體必需(xu)氨基酸、維生(sheng)(sheng)素(su)C、維生(sheng)(sheng)素(su)E及(ji)礦物質營(ying)養，可(ke)供生(sheng)(sheng)食、制(zhi)果醬及(ji)釀酒，根皮(pi)、莖皮(pi)、葉可(ke)提取栲膠。《中(zhong)(zhong)藥大辭典》中(zhong)(zhong)記錄功治清熱利(li)咽(yan)，解毒斂瘡。主(zhu)治咽(yan)喉(hou)腫痛(tong)，瘡癰癤腫，乳腺炎，濕疹(zhen)，黃水瘡。

地域產地

中國除青(qing)海、新(xin)疆、西(xi)藏外，全國均有分布。朝鮮、日本、緬甸、越南也有。

形態特征

生活型：直立灌木。

株：高1-3米。

枝(zhi)：枝(zhi)具皮刺，幼時被柔毛。

葉(xie)：單(dan)葉(xie)，卵形(xing)至(zhi)卵狀(zhuang)披針形(xing)，長(chang)(chang)5-12厘(li)(li)米(mi)，寬(kuan)2.5-5厘(li)(li)米(mi)，頂端漸尖，基(ji)部微心形(xing)，有(you)(you)時(shi)近(jin)截(jie)形(xing)或(huo)近(jin)圓形(xing)，上(shang)面色較淺(qian)，沿(yan)葉(xie)脈(mo)有(you)(you)細柔(rou)毛，下面色稍深，幼時(shi)密被(bei)細柔(rou)毛，逐漸脫落(luo)至(zhi)老時(shi)近(jin)無毛，沿(yan)中脈(mo)疏(shu)生小皮(pi)刺，邊緣不分(fen)裂或(huo)3裂，通(tong)常(chang)不育枝上(shang)的葉(xie)3裂，有(you)(you)不規(gui)則銳鋸(ju)齒或(huo)重鋸(ju)齒，基(ji)部具3脈(mo)。葉(xie)柄(bing)長(chang)(chang)1-2厘(li)(li)米(mi)，疏(shu)生小皮(pi)刺，幼時(shi)密生細柔(rou)毛；托葉(xie)線狀(zhuang)披針形(xing)，具柔(rou)毛。

花(hua)：花(hua)單生(sheng)或(huo)(huo)少數(shu)生(sheng)于(yu)(yu)短枝(zhi)上(shang)；花(hua)梗長0.6-2厘米(mi)(mi)，具細柔(rou)毛(mao)；花(hua)直(zhi)徑(jing)可達3厘米(mi)(mi)；花(hua)萼(e)外密被(bei)細柔(rou)毛(mao)，無刺；萼(e)片卵形(xing)或(huo)(huo)三角狀卵形(xing)，長5-8毫(hao)米(mi)(mi)，頂(ding)端(duan)急(ji)尖至短漸尖；花(hua)瓣長圓(yuan)形(xing)或(huo)(huo)橢圓(yuan)形(xing)，白色，頂(ding)端(duan)圓(yuan)鈍，長9-12毫(hao)米(mi)(mi)，寬6-8毫(hao)米(mi)(mi)，長于(yu)(yu)萼(e)片；雄蕊多數(shu)，花(hua)絲寬扁；雌(ci)蕊多數(shu)，子房有柔(rou)毛(mao)。

果：果實(shi)由很(hen)多小核果組成，近球(qiu)形或(huo)卵球(qiu)形，直徑1-1.2厘米，紅色，密被細柔(rou)毛；核具皺紋。

物候期：花(hua)期2-3月，果期4-6月。

品種種類

山(shan)莓(mei)(mei)品種(zhong)(zhong)(zhong)多樣(yang)，特性各(ge)異，適(shi)合在不同生態環境下生長，有的適(shi)宜(yi)(yi)鮮食，有的適(shi)宜(yi)(yi)加工，國外培(pei)育主要品種(zhong)(zhong)(zhong)有黑(hei)莓(mei)(mei)和紅(hong)(hong)山(shan)莓(mei)(mei)兩種(zhong)(zhong)(zhong)。黑(hei)莓(mei)(mei)成熟時果實(shi)為紫黑(hei)色，平(ping)均單果重(zhong)6.5克至8.6克，畝產達1100公斤。抗病蟲害能力強，耐(nai)(nai)旱，部分品種(zhong)(zhong)(zhong)可耐(nai)(nai)-17℃的低溫。紅(hong)(hong)山(shan)莓(mei)(mei)果實(shi)色澤多樣(yang)，有紅(hong)(hong)色、黑(hei)色、紫色、黃色、藍山(shan)莓(mei)(mei)等。簡稱黑(hei)莓(mei)(mei)、紅(hong)(hong)莓(mei)(mei)、黃莓(mei)(mei)、藍莓(mei)(mei)等。

黑莓三冠王

該品種(zhong)果大、味佳、半直立、無刺。是風(feng)味，高產和強壯而得名。

阿甜

該品(pin)種莖直立無刺(ci)，中(zhong)等(deng)(deng)強壯，早熟，果中(zhong)等(deng)(deng)大小(xiao)，味(wei)佳，是優良鮮食品(pin)種。

那好

莖直(zhi)立，無刺，植株低(di)而強(qiang)壯(zhuang)，果中(zhong)等大小，風味佳，果子少，抗(kang)性較強(qiang)、高產。

北(bei)方(fang)以栽植(zhi)紅山莓(mei)為主，國(guo)外引進的品(pin)種很多，國(guo)內通過省級以上審定的品(pin)種有四個，其(qi)中豐(feng)滿紅與紅寶(bao)玉商品(pin)性好。

豐滿紅

由中國農科院特產所(suo)與吉(ji)林農業(ye)局從長白山野生(sheng)種(zhong)選(xuan)育的極優良(liang)山莓新品(pin)(pin)種(zhong)，已(yi)通(tong)過(guo)吉(ji)林省農作物品(pin)(pin)種(zhong)委員會審定。

品種優勢：

產(chan)量高，早果(guo)性(xing)強，定植(zhi)當年就有(you)50%的植(zhi)株結(jie)果(guo)，翌(yi)年全部進入盛果(guo)期(qi)，沒(mei)有(you)大小年現(xian)象，平均果(guo)重(zhong)6.9克，最大果(guo)重(zhong)16.3克，株產(chan)量1.765公(gong)斤，畝產(chan)2354公(gong)斤。

不搭架、不埋土，當(dang)年(nian)抽生(sheng)的枝條(tiao)即結果(guo)(guo)(guo)，可(ke)連年(nian)平(ping)茬（割枝），株高1.25米。③果(guo)(guo)(guo)期(qi)長，7月(yue)中旬開始(shi)結果(guo)(guo)(guo)至(zhi)9月(yue)未。花芽分化好，坐果(guo)(guo)(guo)率高，有(you)二(er)次(ci)結果(guo)(guo)(guo)能(neng)力。

品質(zhi)好，果實鮮(xian)紅亮麗，光潤(run)誘人，味(wei)甜酸適口，漿果含糖8%-11%，含酸量2%。

耐貯(zhu)運，果實硬度和果面除(chu)污效果在(zai)所有品(pin)種中最優(you)，商品(pin)性極好。

抗(kang)(kang)高寒，可抗(kang)(kang)-45℃低溫，而少有病蟲害(hai)。

紅寶玉

由吉林(lin)(lin)農(nong)業大學小漿果(guo)研究(jiu)所，從美國、波蘭引進(jin)的(de)多個品(pin)種(zhong)中(zhong)篩(shai)選繁育出的(de)優良品(pin)種(zhong)。其品(pin)種(zhong)特性、商品(pin)性等(deng)各項指標(biao)已(yi)(yi)超過引進(jin)時的(de)原有(you)母系品(pin)種(zhong)，已(yi)(yi)通過吉林(lin)(lin)省農(nong)作物品(pin)種(zhong)委員會審定。

品種優勢：

高(gao)產(chan)，平(ping)均(jun)單果質量2.9克，最大4克。畝產(chan)（666平(ping)方(fang)）最高(gao)1700公斤。豐產(chan)穩產(chan)。

品質(zhi)好極適(shi)宜(yi)出口(kou)加(jia)工(gong)。該(gai)品種具有顏(yan)色鮮(xian)艷、含糖(tang)量高、風味(wei)濃、香味(wei)厚、果個均勻等特點，果實可溶性(xing)固形物含量9.4%，適(shi)宜(yi)漿果速凍加(jia)工(gong)出口(kou)等規模化生產。

適應性強，植(zhi)(zhi)株(zhu)長勢強壯，抗寒，抗病蟲害(hai)。以棚(peng)架矮化栽培(pei)，株(zhu)距80-120厘(li)(li)米，三角形定(ding)植(zhi)(zhi)，行距200-250厘(li)(li)米。每667平方米栽植(zhi)(zhi)株(zhu)數約500-600株(zhu)，進入(ru)結果(guo)期，每667平方米結果(guo)株(zhu)數約1800-2000株(zhu)。

所以山莓秋植的成活率要比春植高。

春(chun)季(ji)和秋(qiu)季(ji)皆可(ke)，但以(yi)春(chun)季(ji)栽植(zhi)比(bi)秋(qiu)季(ji)栽植(zhi)的成活(huo)率高，春(chun)季(ji)在(zai)3月上(shang)(shang)旬，秋(qiu)季(ji)在(zai)10月上(shang)(shang)旬前后。

生長環境

山(shan)(shan)莓(mei)多生(sheng)(sheng)于(yu)向陽山(shan)(shan)坡(po)、溪邊、山(shan)(shan)谷、荒地和疏密灌叢中潮濕處(chu)。海拔200-2200米。特別是(shi)剛開墾的生(sheng)(sheng)荒地，只要有山(shan)(shan)莓(mei)營養繁殖體，即以(yi)根(gen)蘗芽成(cheng)苗，改變周圍生(sheng)(sheng)境。系(xi)荒地的一種先(xian)鋒植物(wu)，耐(nai)貧瘠，適應性強，屬陽性植物(wu)。在林緣、山(shan)(shan)谷陽坡(po)生(sheng)(sheng)長(chang)，有陽葉、陰葉之(zhi)分。

價值功效

營養

山(shan)莓的(de)營(ying)養和(he)維生(sheng)素(su)(su)豐(feng)富，含有的(de)人體必需氨基酸、維生(sheng)素(su)(su)C、維生(sheng)素(su)(su)E及礦(kuang)物質營(ying)養。

經濟

可(ke)供生食、制(zhi)果醬(jiang)及釀酒(jiu)，根皮(pi)、莖皮(pi)、葉可(ke)提取(qu)栲(kao)膠。山莓是灌木(mu)(mu)型(xing)果樹，生態經濟型(xing)水土保持灌木(mu)(mu)樹種(zhong)(zhong)，在歐、美(mei)一些國家早已廣(guang)泛栽培(pei)，并(bing)形成產業化發展，引(yin)入中國后也得到快速(su)發展，在很(hen)多省、市、自治區都得到廣(guang)泛種(zhong)(zhong)植。因其具有很(hen)好的營養價(jia)值(zhi)、藥用(yong)價(jia)值(zhi)和食用(yong)價(jia)值(zhi)，所以(yi)經濟效(xiao)益(yi)較好。

藥用

《中藥大辭典》中記錄功治(zhi)清熱(re)利咽，解毒斂瘡(chuang)(chuang)。主治(zhi)咽喉腫(zhong)痛，瘡(chuang)(chuang)癰癤腫(zhong)，乳腺炎，濕疹，黃水瘡(chuang)(chuang)。

食用

果味甜美，含(han)糖、蘋果酸、檸檬酸及維生(sheng)素C等，可供生(sheng)食(shi)、制果醬(jiang)及釀(niang)酒。

山莓漿(jiang)果(guo)所含的(de)各種營養成分易被(bei)人體吸收，具有促進對其他(ta)營養物(wu)質的(de)吸收和消(xiao)化，改(gai)善新(xin)陳代(dai)謝、增強(qiang)抗(kang)病的(de)作用。

據沈陽農業(ye)大學山(shan)莓(mei)(mei)課題組的黃教(jiao)授提(ti)供的綜合(he)(he)資料分(fen)析(xi)：每100克(ke)(ke)(ke)紅山(shan)莓(mei)(mei)鮮果(guo)含水(shui)分(fen)84.2克(ke)(ke)(ke)，蛋白質0.2克(ke)(ke)(ke)，脂(zhi)肪0.5克(ke)(ke)(ke)，碳水(shui)化合(he)(he)物13.6克(ke)(ke)(ke)，纖維(wei)(wei)3克(ke)(ke)(ke)，灰(hui)分(fen)0.5克(ke)(ke)(ke)，鈣22毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，磷(lin)22毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鎂20毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鈉(na)1毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鉀(jia)168毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A130國際單位(wei)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B10.03毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B20.09毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，煙酸（維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)PP）0.9毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C25毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B90.2-0.25毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)P240毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，由(you)于山(shan)莓(mei)(mei)漿果(guo)所含的糖、有機酸、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)P、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B9和造血化合(he)(he)物協(xie)調地結合(he)(he)，使山(shan)莓(mei)(mei)成(cheng)為有利于防病(bing)、治病(bing)的藥物食(shi)品。

曾有沈陽農大等(deng)科研機構針(zhen)對紅山莓富(fu)含多種維生素、SOD、花青(qing)色、鞣化酸(suan)等(deng)極其(qi)珍(zhen)貴(gui)的(de)營(ying)養成分(fen)和(he)藥物成分(fen)所起到的(de)特(te)殊保健功效，給予了充分(fen)的(de)肯定和(he)證實；同時(shi)對山莓在國內外市場上的(de)利(li)用空間越(yue)來越(yue)廣闊和(he)從(cong)鮮食到深(shen)加(jia)工等(deng)多用途呈現出生機勃勃的(de)發展潛力(li)也做出了高度評(ping)價。

山莓果實營(ying)養豐富，所含的(de)各種成分易被人(ren)體所吸(xi)收(shou)，而且具有促進(jin)人(ren)體對其他(ta)營(ying)養物質(zhi)的(de)吸(xi)收(shou)、改(gai)善(shan)新陳(chen)代謝及增(zeng)強抗病力。

繁殖方法

山(shan)莓的(de)栽培(pei)方法(fa)有扦插法(fa)、分(fen)枝法(fa)和壓條法(fa)。山(shan)莓的(de)繁殖(zhi)方法(fa)分(fen)有性(xing)繁殖(zhi)和無性(xing)繁殖(zhi)。

山莓芽、莖、根(gen)都能繁(fan)育成苗(miao)，是一種繁(fan)殖方法(fa)較多、繁(fan)育途(tu)徑也便于選擇的(de)果樹樹種。

山(shan)莓(mei)的(de)繁(fan)(fan)(fan)殖(zhi)方法分(fen)有性(xing)(xing)繁(fan)(fan)(fan)殖(zhi)和(he)無(wu)性(xing)(xing)繁(fan)(fan)(fan)殖(zhi)。有性(xing)(xing)繁(fan)(fan)(fan)殖(zhi)是用種子培育出實生(sheng)苗(miao)，實生(sheng)苗(miao)的(de)變異(yi)很大，對技術(shu)要(yao)求高，所以(yi)有性(xing)(xing)繁(fan)(fan)(fan)殖(zhi)只用于(yu)培育新品(pin)種。生(sheng)產上使用的(de)均為無(wu)性(xing)(xing)繁(fan)(fan)(fan)殖(zhi)，無(wu)性(xing)(xing)繁(fan)(fan)(fan)殖(zhi)品(pin)種變異(yi)小，繁(fan)(fan)(fan)殖(zhi)容易，結果(guo)早。無(wu)性(xing)(xing)繁(fan)(fan)(fan)殖(zhi)通常有扦插法、分(fen)株法和(he)壓條(tiao)法三(san)種方法。

扦插法

秋季剪留40厘米的1年生(sheng)枝條，放入窖(jiao)內貯藏(zang)，早春(chun)將枝條兩端按20厘米株(zhu)距插入1米寬的畦內，每畦插2行，插條成(cheng)弓形，待發出(chu)新梢生(sheng)根(gen)后，將枝條從中剪斷，變成(cheng)2株(zhu)小苗(miao)。

分株法

在(zai)山莓(mei)類群中(zhong)，很多品種如海爾特滋(zi)、諾娃(wa)、維拉米、米克等根上易自然(ran)形成(cheng)不定芽，萌(meng)發后長出地面則形成(cheng)了很多根蘗苗。在(zai)山莓(mei)生產(chan)園中(zhong)這些根蘗苗往(wang)往(wang)作(zuo)為雜(za)草而隨時(shi)遭清除。若能將這些根蘗苗科學利用(yong)便形成(cheng)了分株繁殖途徑(jing)。

一般在6-9月正當山莓根蘗苗(miao)大量發(fa)生(sheng)并旺盛生(sheng)長期，分(fen)批、分(fen)期地(di)將長到20厘(li)米(mi)以上半木質化的根蘗苗(miao)挖(wa)出，挖(wa)時(shi)注意保持根系完好。而后集中栽(zai)植于育苗(miao)圃中，株行距為（15-20厘(li)米(mi)）×30厘(li)米(mi)。

栽后充分(fen)澆水，及時除草、松(song)土，并(bing)在(zai)緩(huan)苗(miao)后追(zhui)1次(ci)以氮肥(fei)為主的(de)化肥(fei)，入秋后再(zai)噴1-2次(ci)磷、鉀肥(fei)。這樣則(ze)構成(cheng)了根蘗苗(miao)歸圃管理的(de)分(fen)株(zhu)育(yu)苗(miao)技(ji)術。落(luo)葉后起苗(miao)，分(fen)類(lei)、計(ji)數并(bing)防護越冬，第2年(nian)春(chun)季便可用于建(jian)園(yuan)栽培。

壓條法

山(shan)莓品種(zhong)的營養枝(zhi)(zhi)生長到一(yi)定長度(du)后(hou)先端則彎曲(qu)下垂。若(ruo)對(dui)這些下垂枝(zhi)(zhi)及時摘心，又(you)可(ke)1枝(zhi)(zhi)出(chu)多枝(zhi)(zhi)。當所出(chu)分生枝(zhi)(zhi)長至加20厘(li)米左右時則在距母(mu)株(zhu)1米以外處挖15-20厘(li)米深淺溝將其(qi)埋于溝中(zhong)，覆土5-7厘(li)米。經(jing)2-3周后(hou)壓(ya)枝(zhi)(zhi)便可(ke)生根。

在苗長至40-50厘米時(shi)將溝(gou)填平(ping)，保(bao)證(zheng)新苗正常(chang)生長。壓條后(hou)也須(xu)及時(shi)除草、澆水，并噴肥2-3次。這樣(yang)越(yue)冬前則(ze)可長成多苗。

栽培技術

土地要求

山莓(mei)園的整(zheng)地(di)(di)方法最好采用(yong)全面機械(xie)整(zheng)地(di)(di)，深度為25-30厘米，整(zheng)地(di)(di)時間宜(yi)在栽(zai)植前半年進行。

種植季節

不分南(nan)北，氣溫在(zai)0℃以上(shang)時都可以栽(zai)(zai)植(zhi)，但(dan)以春秋兩季(ji)(ji)為好。春季(ji)(ji)在(zai)3月中旬(xun)(xun)(xun)(xun)至4月下(xia)旬(xun)(xun)(xun)(xun)，秋季(ji)(ji)在(zai)10月中旬(xun)(xun)(xun)(xun)至11月下(xia)旬(xun)(xun)(xun)(xun)為栽(zai)(zai)植(zhi)最佳時間(jian)。春季(ji)(ji)栽(zai)(zai)植(zhi)的(de)當年有少量(liang)掛(gua)果(guo)，秋季(ji)(ji)栽(zai)(zai)植(zhi)的(de)翌(yi)年夏季(ji)(ji)多(duo)數(shu)能掛(gua)果(guo)，第3年進入(ru)盛(sheng)果(guo)期(qi)，可連續結果(guo)30年以上(shang)。

盆(pen)栽山(shan)莓(mei)要(yao)(yao)選(xuan)用口(kou)(kou)徑30厘(li)(li)米以(yi)上(shang)的(de)大盆(pen)，每盆(pen)一株(zhu)，并在每年(nian)的(de)春季或秋季換盆(pen)，栽植3年(nian)以(yi)上(shang)的(de)山(shan)莓(mei)要(yao)(yao)換上(shang)口(kou)(kou)徑40至50厘(li)(li)米的(de)大缸，才能保證產量(liang)。植株(zhu)根(gen)部要(yao)(yao)填入足夠的(de)基肥(fei)，以(yi)腐熟的(de)土雜肥(fei)為好。

種植方式

山(shan)(shan)莓栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)方式有單(dan)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)和帶(dai)狀(zhuang)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)。單(dan)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)適用(yong)于宅旁零星空地(di)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)，以及分蘗(bo)力(li)較弱的黑山(shan)(shan)莓，單(dan)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)行(xing)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)距(ju)(ju)均為(wei)2米(mi)；帶(dai)狀(zhuang)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)適用(yong)于大(da)面(mian)積(ji)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)，帶(dai)狀(zhuang)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)的行(xing)距(ju)(ju)為(wei)1.5米(mi)，株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)距(ju)(ju)為(wei)0.8米(mi)，每畝(mu)定植(zhi)(zhi)穴555個。北方埋土防寒地(di)區的行(xing)距(ju)(ju)為(wei)2.5米(mi)，株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)距(ju)(ju)為(wei)0.3米(mi)，每畝(mu)定植(zhi)(zhi)穴330個。無(wu)論是(shi)單(dan)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)還(huan)是(shi)帶(dai)狀(zhuang)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)，為(wei)了(le)早日形成繁(fan)茂的株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)叢(cong)，盡早達到(dao)豐產株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)叢(cong)密度(du)，以每穴栽(zai)(zai)(zai)2-3株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)為(wei)宜。

科學栽培

目(mu)前國內已(yi)(yi)自主(zhu)研發了AI樹莓(mei)技(ji)術，星季農場(chang)的(de)(de)“AI樹莓(mei)大師”人工(gong)智能平(ping)臺包括AI溫室系統(tong)(tong)和AI算(suan)法系統(tong)(tong)兩大核心，在(zai)種植(zhi)基地(di)的(de)(de)廣泛應用(yong)中已(yi)(yi)實現了全(quan)年(nian)無歇有效生產(chan)。經過(guo)AI系統(tong)(tong)生成的(de)(de)最(zui)佳(jia)決策(ce)，可(ke)為植(zhi)株提(ti)供最(zui)佳(jia)的(de)(de)適宜生長環境，種植(zhi)棚溫度、光照、濕度的(de)(de)周(zhou)年(nian)均(jun)勻可(ke)控。配合生產(chan)周(zhou)期的(de)(de)動態管理，目(mu)前星季農場(chang)覆盆子產(chan)品峰值(zhi)產(chan)量(liang)記錄已(yi)(yi)超過(guo)普通生產(chan)商的(de)(de)3-4倍。

栽(zai)(zai)前要(yao)(yao)將(jiang)苗木(mu)的(de)根(gen)(gen)(gen)系在水中浸(jin)泡12-24小時，使根(gen)(gen)(gen)系吸足(zu)水分以利提高成活(huo)率。栽(zai)(zai)植(zhi)的(de)要(yao)(yao)求是(shi)(shi)(shi)(shi)深栽(zai)(zai)淺(qian)(qian)埋(mai)，深栽(zai)(zai)就是(shi)(shi)(shi)(shi)苗木(mu)的(de)根(gen)(gen)(gen)系要(yao)(yao)距地面10-15厘米，淺(qian)(qian)埋(mai)就是(shi)(shi)(shi)(shi)在苗木(mu)周圍30厘米以內(nei)，覆土時不要(yao)(yao)超過苗木(mu)原有的(de)土印。深栽(zai)(zai)是(shi)(shi)(shi)(shi)因為每(mei)年新生的(de)根(gen)(gen)(gen)狀莖隨著樹齡增長而(er)逐年上移，而(er)下邊(bian)的(de)根(gen)(gen)(gen)系會逐年老化，為保證樹體的(de)正常生長，要(yao)(yao)深栽(zai)(zai)。淺(qian)(qian)埋(mai)的(de)目的(de)主要(yao)(yao)是(shi)(shi)(shi)(shi)為了縮短緩苗期，提高成活(huo)率。

山(shan)莓春(chun)季栽植(zhi)后(hou)，由(you)于植(zhi)株的(de)(de)營(ying)養中心(xin)在地(di)下(xia)根(gen)部，而(er)不(bu)是(shi)地(di)上，一般(ban)需要(yao)1-2個(ge)月的(de)(de)時間才能(neng)抽出基(ji)生(sheng)枝，這(zhe)(zhe)是(shi)山(shan)莓與其他種類果樹不(bu)同的(de)(de)特殊性，所以(yi)調查山(shan)莓的(de)(de)成活(huo)(huo)率(lv)宜在栽后(hou)2個(ge)月進(jin)行。秋栽后(hou)，山(shan)莓的(de)(de)根(gen)系在土壤結(jie)凍(dong)前已恢復生(sheng)長，而(er)地(di)上部分芽體進(jin)入休眠(mian)狀(zhuang)態不(bu)萌發，這(zhe)(zhe)樣不(bu)僅(jin)提(ti)高了成活(huo)(huo)率(lv)，而(er)且為第二年的(de)(de)快(kuai)速生(sheng)長打下(xia)了良(liang)好的(de)(de)基(ji)礎，所以(yi)山(shan)莓秋植(zhi)的(de)(de)成活(huo)(huo)率(lv)要(yao)比春(chun)植(zhi)高。

養護管理

搭架縛引

雖然山莓中除黑山莓品種外均為直(zhi)立(li)型(xing)，但由于山莓枝條通(tong)常只生(sheng)長2年，比較細(xi)，當(dang)枝條長到(dao)1.5米(mi)時易成弓形而觸地(di)，特別是(shi)在(zai)結(jie)果期(qi)更是(shi)如此，所以山莓在(zai)生(sheng)長期(qi)間要搭架(jia)縛引。搭架(jia)縛引非常簡便，在(zai)行(xing)內每隔(ge)5-10米(mi)立(li)一支柱，高1.2-1.5米(mi)，并(bing)拉兩道鐵(tie)絲(si)線，上(shang)層鐵(tie)絲(si)固定在(zai)支柱頂端，下層鐵(tie)絲(si)距(ju)地(di)1米(mi)，將枝條扇形引縛到(dao)鐵(tie)絲(si)上(shang)即(ji)可(ke)。

合理修剪

第一(yi)次(ci)(ci)(ci)修剪(jian)(jian)(jian)是(shi)(shi)(shi)在(zai)早(zao)春進(jin)行定植(zhi)修剪(jian)(jian)(jian)，對(dui)過密(mi)的(de)(de)細弱(ruo)枝(zhi)(zhi)(zhi)、破損枝(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)齊地(di)剪(jian)(jian)(jian)除。當(dang)年生(sheng)(sheng)(sheng)新梢長到(dao)40-60厘米時，對(dui)密(mi)度較小的(de)(de)植(zhi)株可進(jin)行摘心，以(yi)促進(jin)側芽(ya)萌發新枝(zhi)(zhi)(zhi)，增加枝(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)；第二次(ci)(ci)(ci)修剪(jian)(jian)(jian)是(shi)(shi)(shi)對(dui)基生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)（即(ji)當(dang)年新梢）的(de)(de)修剪(jian)(jian)(jian)。生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)實踐表明(ming)，對(dui)基生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)剪(jian)(jian)(jian)留在(zai)1.3-1.5米以(yi)內是(shi)(shi)(shi)最(zui)適宜的(de)(de)，這個長度即(ji)促進(jin)了結(jie)果母(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長，增加了產(chan)量(liang)，又促使基生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)在(zai)第二年花芽(ya)完全(quan)分化(hua)。每年每株可選(xuan)留長勢壯的(de)(de)基生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)6-8個，其余剪(jian)(jian)(jian)掉，這是(shi)(shi)(shi)較為合理的(de)(de)留枝(zhi)(zhi)(zhi)密(mi)度。第三次(ci)(ci)(ci)修剪(jian)(jian)(jian)是(shi)(shi)(shi)在(zai)采收結(jie)束(shu)后，對(dui)結(jie)果母(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)齊地(di)疏除。

肥水管理

肥(fei)水管理施基肥(fei)宜在早秋(qiu)，此(ci)時(shi)根系(xi)開始進入生長高峰，這時(shi)施肥(fei)可改善土壤營(ying)養條件，促進根系(xi)生長，為(wei)第二年(nian)高產打下(xia)基礎。

基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)腐熟的農家(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主，也(ye)可加入(ru)適量的化學肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)，如(ru)尿素、磷(lin)酸銨等。施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)時(shi)(shi)在(zai)距植(zhi)株(zhu)40-60厘米一側(ce)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)株(zhu)叢(cong)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)0.7千(qian)克(ke)(ke)左右(you)。要將基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)與(yu)土拌勻(yun)，第(di)(di)二年(nian)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)時(shi)(shi)換到植(zhi)株(zhu)另一側(ce)。追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)共(gong)分兩次，主要是根據山莓物候期(qi)的需要特(te)點補充速效性肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)。第(di)(di)一次追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)在(zai)開花至(zhi)幼果形成(cheng)期(qi)，以(yi)氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主，主要是促進(jin)基(ji)生(sheng)枝生(sheng)長(chang)和(he)果實(shi)膨大。第(di)(di)二次追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)是在(zai)果實(shi)采收后期(qi)。此次追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)磷(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主，目(mu)的是促進(jin)基(ji)生(sheng)枝生(sheng)長(chang)充實(shi)，奠定來年(nian)高(gao)產(chan)基(ji)礎。平(ping)均每(mei)次每(mei)株(zhu)叢(cong)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)50克(ke)(ke)，追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)在(zai)距植(zhi)株(zhu)50厘米一側(ce)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，最好能(neng)覆一層(ceng)薄(bo)土。

在(zai)(zai)干旱缺雨不適宜土(tu)壤追(zhui)肥(fei)的地(di)(di)(di)區，可(ke)(ke)(ke)將肥(fei)料噴(pen)到枝上或葉(xie)上進行(xing)根外追(zhui)肥(fei)。水(shui)是任(ren)何植物生長所(suo)必需的重要組成(cheng)部分(fen)，對于山莓而(er)言，春季萌芽期(qi)，開花(hua)結(jie)果(guo)時(shi)(shi)期(qi)如出(chu)現干旱，要格(ge)外注意并及時(shi)(shi)澆水(shui)，以(yi)確保(bao)產量。山莓是淺根性(xing)植物，浸濕深度達到40厘米左右即可(ke)(ke)(ke)，同時(shi)(shi)也要注意雨季及澇洼地(di)(di)(di)的及時(shi)(shi)排水(shui)，在(zai)(zai)寒冷地(di)(di)(di)區可(ke)(ke)(ke)以(yi)灌一次封(feng)凍水(shui)，以(yi)提(ti)高第二(er)年春季土(tu)壤的蓄水(shui)量。在(zai)(zai)干旱地(di)(di)(di)區可(ke)(ke)(ke)在(zai)(zai)山莓周圍覆(fu)蓋些秸稈、雜草、樹葉(xie)等有(you)機物，這樣(yang)既(ji)能減少水(shui)分(fen)蒸(zheng)發，又可(ke)(ke)(ke)增加土(tu)壤肥(fei)力。

中耕除草

山莓(mei)(mei)園(yuan)每(mei)年進(jin)行2-3次中耕(geng)除(chu)草(cao)，松土除(chu)草(cao)要除(chu)早(zao)、除(chu)小、除(chu)了，也(ye)可(ke)使用化學(xue)除(chu)草(cao)劑。同時(shi)為了提高土地(di)的利用率及經(jing)濟效(xiao)益，解決土地(di)有機(ji)肥(fei)來源，可(ke)在(zai)山莓(mei)(mei)園(yuan)中種植些一年生(sheng)矮小的綠(lv)肥(fei)作物，如(ru)豆類、薯類、蔬菜等(deng)。

嚴冬防寒

冬季(ji)嚴寒的地區，應采取防(fang)(fang)寒措施，防(fang)(fang)寒時間不宜過早(zao)(zao)，一般在(zai)幾次早(zao)(zao)霜之(zhi)后的初冬，土(tu)(tu)(tu)壤沒(mei)有完全結凍之(zhi)前。埋(mai)土(tu)(tu)(tu)防(fang)(fang)寒時，先(xian)(xian)將山莓基(ji)生枝(zhi)按要(yao)求剪截(jie)后，沿(yan)行向(xiang)朝一個方向(xiang)順直(zhi)壓倒，對(dui)枝(zhi)條(tiao)(tiao)彎(wan)曲處要(yao)堆好枕(zhen)土(tu)(tu)(tu)，以(yi)防(fang)(fang)埋(mai)土(tu)(tu)(tu)后重壓折斷。埋(mai)土(tu)(tu)(tu)時要(yao)拍(pai)實以(yi)防(fang)(fang)透風，取土(tu)(tu)(tu)要(yao)在(zai)植(zhi)株1米(mi)以(yi)外(wai)，防(fang)(fang)止傷根。春季(ji)撤土(tu)(tu)(tu)時間一般在(zai)10厘米(mi)地溫穩定在(zai)3-5℃時，要(yao)先(xian)(xian)撤兩邊土(tu)(tu)(tu)再撤上邊土(tu)(tu)(tu)，以(yi)防(fang)(fang)碰傷幼芽，撤土(tu)(tu)(tu)后要(yao)及時將枝(zhi)條(tiao)(tiao)引(yin)縛上架(jia)。

病蟲防治

山莓主要常見病(bing)害有莖腐病(bing)、柳(liu)蝙蝠蛾、山莓穿孔蛾三種。

莖腐病

莖腐病(bing)為(wei)害(hai)山莓基生枝，一(yi)般發(fa)生在新(xin)梢上，先從新(xin)梢向陽面(mian)距地面(mian)較近處(chu)出現一(yi)條暗(an)灰色(se)似(si)燙傷狀的病(bing)斑(ban)(ban)，長約1.5-2.5厘米(mi)，寬0.6-1.2厘米(mi)，病(bing)斑(ban)(ban)向四周迅速(su)擴(kuo)展，病(bing)部漸褐色(se)，病(bing)斑(ban)(ban)表面(mian)出現大(da)小不等(deng)的黑點，木(mu)質部變褐壞死。隨著病(bing)部的擴(kuo)展，葉片、葉柄變黃枯萎，最(zui)后整株死亡。高溫多雨的季節(jie)為(wei)發(fa)病(bing)盛期，在我區以(yi)6-8月(yue)最(zui)為(wei)常見。

防治方法(fa)：秋季清園(yuan)，剪下病(bing)枝集中燒毀。5-7月發病(bing)初期噴甲(jia)基托(tuo)布津500倍液(ye)，或40%乙磷鋁500倍液(ye)，或福美雙500倍液(ye)。選擇抗病(bing)品種。相對(dui)而言，黑山(shan)(shan)莓(mei)較紅(hong)山(shan)(shan)莓(mei)抗病(bing)，更適(shi)合(he)南(nan)方地區栽培。

柳蝙蝠蛾

柳(liu)蝙蝠蛾是危害山莓的主要害蟲，嚴(yan)重影響第(di)2年產量。其幼蟲7月(yue)(yue)上(shang)旬（部(bu)分地區5月(yue)(yue)底至6月(yue)(yue)）開始蛀(zhu)入新(xin)梢為害，蛀(zhu)入口距地面40-60厘米，多向下(xia)蛀(zhu)食(shi)。柳(liu)蝙蝠蛾常(chang)出來啃食(shi)蛀(zhu)孔(kong)外韌(ren)皮(pi)部(bu)，大(da)多環食(shi)一(yi)周。咬(yao)碎的木屑，與(yu)糞便用(yong)絲(si)粘在一(yi)起，環樹綴(zhui)連一(yi)圈，經(jing)久不落，被害枝易折斷而(er)干枯死亡。

防(fang)治方法：成蟲羽化前剪除被害枝集中燒毀。5月(yue)中旬(xun)至8月(yue)上旬(xun)初齡幼蟲活動期，可噴2.5%溴(xiu)氰菊酯2000-3000倍液，能(neng)達到較好(hao)的(de)防(fang)治效果。

山莓穿孔蛾

多危(wei)害紅山(shan)莓，秋天作繭在(zai)基生枝(zhi)基部越冬(dong)，展葉期爬(pa)上新梢，蛀入芽內(nei)，吃光嫩芽后，再鉆入新梢，致使新梢死(si)亡。成蟲羽化后，傍晚在(zai)花(hua)內(nei)產卵，幼(you)蟲最初咬(yao)食漿果，不久轉移至基部越冬(dong)。

防(fang)治方法：秋末(mo)采果(guo)后清園。早春展葉期(qi)噴(pen)80%敵敵畏1000倍液或2.5%溴氰菊(ju)酯3000倍液，殺死幼蟲。