買購網原創圖片，未經許可不能轉載， 疣吻沙蠶是(shi)沙蠶科，疣吻沙(sha)蠶屬動(dong)物。疣(you)吻(wen)沙蠶體細長稍扁；由60多個體節組成，前(qian)端背(bei)面(mian)到口(kou)腔基(ji)部(bu)綠(lv)褐色(se)，后面(mian)稍帶紅色(se)，背(bei)中央(yang)(yang)淺紅色(se)，頭(tou)略呈六角(jiao)形，有大眼2對(dui)，頭(tou)部(bu)腹(fu)面(mian)中央(yang)(yang)有口(kou)，觸(chu)須4對(dui)，觸(chu)角(jiao)和觸(chu)手各(ge)2個，吻(wen)分(fen)(fen)前(qian)后兩(liang)部(bu)分(fen)(fen)；體節兩(liang)旁均有疣(you)足，背(bei)須有大基(ji)葉(xie)，腹(fu)須同長，基(ji)葉(xie)不黑，背(bei)肢較小(xiao)，肛(gang)節有小(xiao)肛(gang)須1對(dui)。民間認為，疣(you)吻沙蠶(can)在早晚兩造(zao)水稻孕(yun)穗揚(yang)花時性成熟(shu)而(er)破土而(er)出，故(gu)名禾蟲。
疣吻(wen)沙(sha)(sha)蠶(can)(can)分布于中(zhong)(zhong)國(guo)廣西、廣東、福(fu)建、江蘇等海域，通常(chang)棲息于咸(xian)淡水交(jiao)匯的(de)沿海或(huo)河(he)口(kou)的(de)稻(dao)田(tian)或(huo)淺(qian)灘淤泥沙(sha)(sha)質土中(zhong)(zhong)。疣吻(wen)沙(sha)(sha)蠶(can)(can)具(ju)有(you)群(qun)浮(fu)行為(wei)，會在(zai)一定(ding)時期同步地離開(kai)棲息地由底(di)棲浮(fu)游于水面排放精(jing)(jing)卵(luan)；并且疣吻(wen)沙(sha)(sha)蠶(can)(can)在(zai)群(qun)浮(fu)時，雌雄(xiong)個(ge)體常(chang)相(xiang)伴(ban)做(zuo)旋(xuan)轉運動(dong)或(huo)雄(xiong)性圍(wei)繞(rao)雌性打轉，在(zai)旋(xuan)轉過程中(zhong)(zhong)排放精(jing)(jing)卵(luan)，此為(wei)“婚舞”；能游泳(yong)，生殖季節或(huo)夜出覓(mi)食。疣吻(wen)沙(sha)(sha)蠶(can)(can)主要(yao)以腐(fu)爛的(de)禾根等為(wei)食。疣吻(wen)沙(sha)(sha)蠶(can)(can)一年之(zhi)中(zhong)(zhong)有(you)兩(liang)個(ge)繁殖季節，分別是農(nong)歷(li)四、五月和農(nong)歷(li)九、十月的(de)大潮(chao)期，雌性異沙(sha)(sha)蠶(can)(can)體懷卵(luan)量為(wei)20萬粒(li)～30萬粒(li)。
疣(you)(you)吻沙(sha)蠶(can)始載(zai)于《本(ben)草綱目拾遺》，其味甘，性溫，無毒，具有(you)(you)補(bu)脾益(yi)胃(wei)、益(yi)氣生(sheng)血(xue)和(he)通(tong)利小便的功效(xiao)。現代(dai)研究，新(xin)鮮的疣(you)(you)吻沙(sha)蠶(can)成體(ti)含有(you)(you)較高的水分(fen)和(he)較高的蛋白質。除此(ci)之外(wai)，疣(you)(you)吻沙(sha)蠶(can)肉質韌而(er)爽脆，味道鮮美，可食用。由于疣(you)(you)吻沙(sha)蠶(can)個(ge)體(ti)大，浮游量極多，是(shi)垂釣時的理想(xiang)餌料(liao)。并且疣(you)(you)吻沙(sha)蠶(can)棲(qi)于河口(kou)稻田時，常嚙食稻根，給(gei)稻農(nong)造成損(sun)失(shi)，是(shi)農(nong)業上的一種(zhong)害蟲。
疣(you)吻(wen)沙蠶體(ti)細(xi)長(chang)，最大的(de)標(biao)本長(chang)達(da)223毫米，寬（體(ti)最寬處，包括疣(you)足及(ji)剛(gang)毛）3毫米，具156個體(ti)節。口前葉(xie)具2個觸角和(he)2個小觸手，頭(tou)部(bu)短而(er)寬，眼大，有兩對，位近口前葉(xie)的(de)兩側(ce)綠。體中(zhong)部背須具大基(ji)葉，腹領同長(chang)，背肢(zhi)較(jiao)小。剛毛(mao)較(jiao)長(chang)而多，均為復剛毛(mao)。肛(gang)門節小，末端具一對小肛(gang)須。吻前端有(you)(you)一對淺黃色大(da)頸(jing)，顎(e)的內緣(yuan)有(you)(you)齒16個(ge)。吻上僅(jin)具有(you)(you)歡(huan)的乳(ru)(ru)突(tu)，Ⅰ區一個(ge)，Ⅱ區不顯(xian)明，Ⅲ、Ⅳ兩(liang)(liang)區有(you)(you)不規則(ze)排(pai)列(lie)(lie)的乳(ru)(ru)頭狀小突(tu)起15-16個(ge)，Ⅴ、Ⅵ兩(liang)(liang)區各具一個(ge)顯(xian)明的大(da)乳(ru)(ru)突(tu)，此(ci)外(wai)Ⅴ區上方(fang)還有(you)(you)一個(ge)等大(da)同形的乳(ru)(ru)突(tu)，因此(ci)在(zai)這兩(liang)(liang)區有(you)(you)4個(ge)排(pai)列(lie)(lie)很整齊非常顯(xian)明的大(da)乳(ru)(ru)突(tu)，Ⅶ、Ⅷ兩(liang)(liang)區構有(you)(you)10數個(ge)排(pai)列(lie)(lie)不整齊的大(da)乳(ru)(ru)突(tu)。
疣吻沙蠶(can)足(zu)的(de)(de)主要特征是(shi)(shi)背(bei)(bei)(bei)葉僅具(ju)(ju)(ju)一(yi)個下舌(she)或稱(cheng)腹舌(she)，無上舌(she)（背(bei)(bei)(bei)舌(she)）。此外第Ⅰ、Ⅱ兩剛(gang)(gang)(gang)節(jie)的(de)(de)背(bei)(bei)(bei)葉上無剛(gang)(gang)(gang)毛。具(ju)(ju)(ju)背(bei)(bei)(bei)腹須。剛(gang)(gang)(gang)毛復型(xing)有三(san)種，分(fen)別(bie)是(shi)(shi)：端(duan)節(jie)為(wei)(wei)(wei)長刀形，一(yi)邊具(ju)(ju)(ju)捆齒(chi)，基(ji)(ji)節(jie)為(wei)(wei)(wei)等齒(chi)型(xing)；端(duan)節(jie)形狀同(tong)上，基(ji)(ji)節(jie)為(wei)(wei)(wei)異齒(chi)型(xing)；端(duan)節(jie)為(wei)(wei)(wei)短鐮刀形，基(ji)(ji)節(jie)為(wei)(wei)(wei)異齒(chi)型(xing)。群(qun)游的(de)(de)性(xing)成熟異沙蠶(can)期個體具(ju)(ju)(ju)有游泳(yong)的(de)(de)漿(jiang)(jiang)形剛(gang)(gang)(gang)毛，端(duan)節(jie)為(wei)(wei)(wei)漿(jiang)(jiang)形，基(ji)(ji)節(jie)為(wei)(wei)(wei)異齒(chi)型(xing)。肛節(jie)具(ju)(ju)(ju)兩個長的(de)(de)肛須。生活時體為(wei)(wei)(wei)淺黃褐色。
疣吻沙蠶
體細(xi)長(chang)，最大的標本長(chang)達223毫米，寬3毫米。
具(ju)156個體節。
生活時體為淺黃褐色。
光裸星蟲
體(ti)長圓形，略(lve)似(si)蚯蚓，體(ti)長120-220毫米(mi)，大(da)者寬約10毫米(mi)。
體壁縱(zong)肌成束，30-31條，與環肌交錯排列成方(fang)格(ge)狀布(bu)紋，縱(zong)橫分(fen)明。
體乳白色而略帶淡紅色。
疣吻沙蠶屬于(yu)(yu)廣分布(bu)的暖(nuan)溫(wen)帶(dai)和亞熱(re)帶(dai)種(zhong)，適宜的溫(wen)度范(fan)圍為1℃—35℃，適宜的鹽度范(fan)圍為1%—37%。在中國(guo)，該種(zhong)主(zhu)要分布(bu)于(yu)(yu)東(dong)海和南海咸淡(dan)的河(he)口區(qu)。可棲(qi)于(yu)(yu)稻田，性成熟(shu)時群(qun)浮(fu)于(yu)(yu)河(he)口區(qu)水面。
疣吻沙蠶(can)幼蟲(chong)時期（養殖(zhi)情(qing)況下）主要攝食(shi)(shi)單細胞(bao)藻類，以(yi)底(di)棲硅藻、扁藻等為食(shi)(shi)物。成蟲(chong)以(yi)單細胞(bao)藻類和動植(zhi)尸體(ti)腐屑等為食(shi)(shi)，能有效利用淤泥中的營養成分，屬雜食(shi)(shi)性(xing)動物。
群(qun)(qun)浮(fu)(fu)(fu)指在(zai)疣(you)吻(wen)沙(sha)蠶一定時(shi)期同步(bu)地離開(kai)棲息地由底(di)棲浮(fu)(fu)(fu)游于水面排放精(jing)卵。疣(you)吻(wen)沙(sha)蠶的(de)(de)群(qun)(qun)浮(fu)(fu)(fu)具有同一物種、同一地點(dian)、相(xiang)同時(shi)間的(de)(de)特征，同步(bu)性(xing)受外界環境因素(su)如溫度、潮汐、鹽度、月相(xiang)、日照(zhao)等的(de)(de)影響。自然(ran)條件下，疣(you)吻(wen)沙(sha)蠶在(zai)繁殖季(ji)節(jie)表(biao)現(xian)(xian)出(chu)半(ban)月相(xiang)型群(qun)(qun)浮(fu)(fu)(fu)周期，即每月兩次的(de)(de)群(qun)(qun)浮(fu)(fu)(fu)高峰，只在(zai)新月和滿月附近幾天內(nei)出(chu)現(xian)(xian)群(qun)(qun)浮(fu)(fu)(fu)。
但是溫度是控制(zhi)群(qun)(qun)浮(fu)的(de)第(di)一決定因子(zi)，如果(guo)溫度低，即使其(qi)他條件滿足也不會出現(xian)群(qun)(qun)浮(fu)。適(shi)(shi)宜(yi)(yi)的(de)鹽度是誘導群(qun)(qun)浮(fu)的(de)重(zhong)要因素，當溫度條件適(shi)(shi)宜(yi)(yi)，把疣吻沙蠶異沙蠶體存放于淡水中，則(ze)沒有明顯群(qun)(qun)浮(fu)的(de)現(xian)象(xiang)；如果(guo)把異沙蠶體轉入適(shi)(shi)宜(yi)(yi)的(de)海(hai)水中，則(ze)群(qun)(qun)浮(fu)活動加(jia)劇。日照變化(hua)對(dui)群(qun)(qun)浮(fu)有影響，群(qun)(qun)浮(fu)活動在日落(luo)后3小時—5小時達到高峰。
和(he)多(duo)數海洋多(duo)毛類沙蠶科(ke)動(dong)物一樣(yang)，疣吻沙蠶在群浮時，雌雄個體常相伴做旋轉運動(dong)或雄性(xing)(xing)圍(wei)繞(rao)雌性(xing)(xing)打轉，在旋轉過程中排(pai)放精卵(luan)，此為“婚舞”。
當雌雄異沙蠶體相遇時(shi)，雄蠶表現得較為活躍(yue)，不停(ting)地圍繞(rao)著雌體游動(dong)，經過(guo)大約(yue)(yue)1 小時(shi)的性誘(you)惑，雌蠶則活躍(yue)起(qi)來，游動(dong)速度逐漸(jian)加快，一(yi)邊快速游動(dong)，一(yi)邊從體末端的臨時(shi)裂口排放(fang)出青綠色的卵，產卵時(shi)間(jian)約(yue)(yue)持(chi)續(xu)10分(fen)(fen)鐘—20分(fen)(fen)鐘。
雌蠶產(chan)完卵(luan)后(hou)靜臥(wo)底部，而雄蠶則在(zai)漂浮的卵(luan)間(jian)快速游動，約30分鐘(zhong)后(hou)精子排放完畢，雄蠶沉入水底，精子可在(zai)水中存活約30分鐘(zhong)，精卵(luan)在(zai)水中完成受(shou)精過(guo)程。
需要說明的是，若將(jiang)雌雄(xiong)(xiong)異沙(sha)(sha)蠶(can)體(ti)分開暫養，再將(jiang)雌雄(xiong)(xiong)配對(dui)放在同(tong)一水體(ti)，那么產(chan)卵排(pai)精行為可短時間內發(fa)(fa)生。雌雄(xiong)(xiong)異沙(sha)(sha)蠶(can)體(ti)在沒(mei)有異性(xing)的刺激下(xia)，一般不表現出婚(hun)舞的行為，也不能誘發(fa)(fa)產(chan)卵和排(pai)精。
原生(sheng)動物(wu)、搖蚊幼(you)(you)蟲（孑孓）、水生(sheng)昆蟲等會(hui)嗜(shi)食疣吻(wen)沙(sha)蠶受(shou)精卵甚至鉆入卵膜內殘(can)食胚胎，有(you)時還會(hui)寄(ji)生(sheng)于幼(you)(you)體(ti)體(ti)表，危害疣吻(wen)沙(sha)蠶受(shou)精卵和幼(you)(you)體(ti)。
中國分布
疣(you)吻沙蠶分布廣東、福(fu)建(jian)、上海、浙江省、福(fu)建(jian)省、廣東省和廣西壯族自(zi)治區(qu)等。
世界分布
疣吻沙(sha)蠶(can)的(de)主要分(fen)布(bu)區在(zai)日本瀨(lai)戶(hu)內海備前(qian)國的(de)兒(er)島灣，東(dong)京附(fu)近淡水(shui)，常(chang)陸的(de)涸(he)沼(zhao)湖，駿河灣及北部（太平洋沿岸）的(de)松島灣，此(ci)外在(zai)越南(nan)紅河口及爪哇也有分(fen)布(bu)。
由于(yu)水生環境質量(liang)變差、養殖農藥污(wu)染、人工大量(liang)挖(wa)捕等因素，疣吻(wen)沙蠶生態環境遭到破壞(huai)，導致自然種群資源衰退(tui)，疣吻(wen)沙蠶產量(liang)不斷萎縮。而(er)在福建至廣(guang)西一帶，特別是廣(guang)東珠三角(jiao)地區，都有吃疣吻(wen)沙蠶的(de)傳統，疣吻(wen)沙蠶產量(liang)難(nan)以(yi)滿足市場需求。
疣(you)吻沙(sha)(sha)蠶無明顯(xian)的(de)(de)生(sheng)殖系統，生(sheng)殖細(xi)胞的(de)(de)來源尚不明確(que)，生(sheng)殖細(xi)胞在(zai)(zai)(zai)體(ti)腔中(zhong)(zhong)(zhong)發育(yu)成熟(shu)(shu)，在(zai)(zai)(zai)異(yi)性沙(sha)(sha)蠶性信息素的(de)(de)誘導下(xia)，成熟(shu)(shu)精(jing)卵經體(ti)末(mo)端的(de)(de)臨時裂口排出體(ti)外，在(zai)(zai)(zai)海水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)進(jin)行體(ti)外受精(jing)。和多數(shu)海洋多毛類(lei)沙(sha)(sha)蠶動物一(yi)樣，疣(you)吻沙(sha)(sha)蠶在(zai)(zai)(zai)性成熟(shu)(shu)的(de)(de)過程中(zhong)(zhong)(zhong)，存在(zai)(zai)(zai)著由(you)無性個(ge)體(ti)或非(fei)生(sheng)殖個(ge)體(ti)向(xiang)浮游的(de)(de)有(you)(you)性個(ge)體(ti)或生(sheng)殖個(ge)體(ti)轉變的(de)(de)現象，形態(tai)(tai)特征發生(sheng)顯(xian)著變化(hua)，稱為生(sheng)殖態(tai)(tai)或稱異(yi)沙(sha)(sha)蠶體(ti)。變態(tai)(tai)后雄(xiong)性異(yi)沙(sha)(sha)蠶體(ti)游泳(yong)區(qu)疣(you)足背(bei)須(xu)上有(you)(you)乳(ru)突，尾(wei)部(bu)呈暗紅色(se)(se)，中(zhong)(zhong)(zhong)間(jian)有(you)(you)一(yi)條縱(zong)向(xiang)乳(ru)白色(se)(se)帶，在(zai)(zai)(zai)顯(xian)微(wei)鏡下(xia)觀察，肛門周圍有(you)(you)菊花狀乳(ru)突。雌(ci)體(ti)背(bei)須(xu)光滑、無乳(ru)突，尾(wei)部(bu)呈青(qing)綠色(se)(se)。
疣吻(wen)沙(sha)蠶為(wei)(wei)雌(ci)、雄異體，即(ji)(ji)兩(liang)個(ge)不同個(ge)體的(de)(de)(de)(de)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)和卵(luan)(luan)(luan)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)相結合，屬異體受(shou)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)。受(shou)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)方(fang)式(shi)為(wei)(wei)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)和卵(luan)(luan)(luan)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)同時排出體外(wai)，在(zai)雌(ci)體產孔附(fu)近或在(zai)水(shui)中受(shou)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)，稱體外(wai)受(shou)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)。這(zhe)種受(shou)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)方(fang)式(shi)是(shi)水(shui)生(sheng)動(dong)(dong)物(wu)的(de)(de)(de)(de)普遍(bian)生(sheng)殖方(fang)式(shi)，如(ru)大(da)多數魚(yu)類、部分(fen)(fen)兩(liang)棲類、幾(ji)乎所(suo)有的(de)(de)(de)(de)沙(sha)蠶科(ke)動(dong)(dong)物(wu)。疣吻(wen)沙(sha)蠶為(wei)(wei)單精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)受(shou)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)，即(ji)(ji)只有一個(ge)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)進入(ru)(ru)卵(luan)(luan)(luan)內完(wan)成受(shou)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)，卵(luan)(luan)(luan)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)一旦與精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)接觸，就立(li)即(ji)(ji)被(bei)激(ji)活(huo)(huo)并產生(sheng)一系列相應的(de)(de)(de)(de)變化，阻止(zhi)其(qi)(qi)它的(de)(de)(de)(de)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)入(ru)(ru)卵(luan)(luan)(luan)。但其(qi)(qi)它精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)會(hui)繼續(xu)圍繞(rao)卵(luan)(luan)(luan)周(zhou)圍活(huo)(huo)動(dong)(dong)，精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)活(huo)(huo)性一直持續(xu)30分(fen)(fen)鐘左右(you)，之(zhi)后(hou)粘附(fu)在(zai)卵(luan)(luan)(luan)細(xi)胞上或在(zai)水(shui)中死(si)(si)去(qu)。死(si)(si)去(qu)的(de)(de)(de)(de)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)容易敗(bai)壞水(shui)質，從而滋生(sheng)大(da)量的(de)(de)(de)(de)有害原生(sheng)動(dong)(dong)物(wu)，導致受(shou)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)卵(luan)(luan)(luan)或胚胎被(bei)殘食。所(suo)以，在(zai)人工繁殖操(cao)作(zuo)過程中，必須(xu)在(zai)受(shou)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)后(hou)30分(fen)(fen)鐘內完(wan)成洗(xi)卵(luan)(luan)(luan)，去(qu)除多余的(de)(de)(de)(de)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)和死(si)(si)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)，這(zhe)對保證(zheng)受(shou)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)卵(luan)(luan)(luan)的(de)(de)(de)(de)成活(huo)(huo)率和孵化率是(shi)很有必要的(de)(de)(de)(de)。
口感
疣(you)吻沙蠶低(di)脂肪高蛋白，烹飪后香濃(nong)味(wei)鮮，甘香軟滑(hua)，是(shi)(shi)一(yi)種“多情”的食(shi)物(wu)，味(wei)道(dao)會在齒(chi)間(jian)纏(chan)繞，長久(jiu)不去。正(zheng)如(ru)普魯(lu)斯特在《追憶似水年華》中(zhong)講(jiang)，吃到“小瑪德萊娜”餅干時(shi)的感覺是(shi)(shi)：“只覺人生一(yi)世，榮辱得失(shi)都清(qing)淡如(ru)水，背時(shi)遭劫(jie)亦(yi)無甚(shen)大礙。”
疣(you)吻(wen)沙(sha)蠶可(ke)(ke)(ke)(ke)蒸可(ke)(ke)(ke)(ke)燉，可(ke)(ke)(ke)(ke)煎可(ke)(ke)(ke)(ke)炸，或焦香(xiang)可(ke)(ke)(ke)(ke)口(kou)(kou)，或清甜香(xiang)滑。簡單的(de)蟲子能做出想象不到(dao)的(de)諸多美味(wei)。和(he)著(zhu)雞蛋、生蒜(suan)子、陳皮絲的(de)缽仔燉疣(you)吻(wen)沙(sha)蠶奇香(xiang)無比，得細(xi)細(xi)品嘗，一(yi)小口(kou)(kou)一(yi)小口(kou)(kou)，讓蟲子滑進嘴里。
膏(gao)香、膩香、滑香，一層(ceng)層(ceng)進入到(dao)食客(ke)的心里。如果恐(kong)害怕(pa)見到(dao)一條條清(qing)晰的疣(you)(you)(you)(you)吻沙蠶(can)(can)，可(ke)以嘗(chang)試外焦內嫩香脆爽(shuang)口的椒鹽疣(you)(you)(you)(you)吻沙蠶(can)(can)。就此下酒(jiu)，酒(jiu)香滋(zi)養著蟲香，唇舌(she)間頃刻(ke)充(chong)滿了快感。還有軟糯(nuo)鮮(xian)甜的疣(you)(you)(you)(you)吻沙蠶(can)(can)煽飯、種煎蛋(dan)，采用(yong)新鮮(xian)疣(you)(you)(you)(you)吻沙蠶(can)(can)和曬(shai)干的疣(you)(you)(you)(you)吻沙蠶(can)(can)-起煲的疣(you)(you)(you)(you)吻沙蠶(can)(can)湯，均(jun)是一絕(jue)。
就連陳夢(meng)因《粵(yue)菜溯源錄》也列有這樣的一席疣(you)(you)(you)吻(wen)(wen)(wen)(wen)沙蠶(can)(can)宴：金菜疣(you)(you)(you)吻(wen)(wen)(wen)(wen)沙蠶(can)(can)湯(tang)、蓮(lian)藕煲疣(you)(you)(you)吻(wen)(wen)(wen)(wen)沙蠶(can)(can)湯(tang)、疣(you)(you)(you)吻(wen)(wen)(wen)(wen)沙蠶(can)(can)栗子蚊燒腩、腌咸疣(you)(you)(you)吻(wen)(wen)(wen)(wen)沙蠶(can)(can)蒸(zheng)臘肉(rou)、疣(you)(you)(you)吻(wen)(wen)(wen)(wen)沙蠶(can)(can)灼柚皮、干燒疣(you)(you)(you)吻(wen)(wen)(wen)(wen)沙蠶(can)(can)、炒(chao)疣(you)(you)(you)吻(wen)(wen)(wen)(wen)沙蠶(can)(can)、疣(you)(you)(you)吻(wen)(wen)(wen)(wen)沙蠶(can)(can)炒(chao)蛋等(deng)。
曬(shai)疣吻沙(sha)(sha)蠶(can)，制疣吻沙(sha)(sha)蠶(can)餅。疣吻沙(sha)(sha)蠶(can)餅，以鮮(xian)取(qu)勝。《順德縣(xian)志》載：“疣吻沙(sha)(sha)蠶(can)，制之做醬，或腌咸(xian)曬(shai)為干，味皆美。”
營養
新鮮的疣吻沙蠶成體含有較(jiao)高(gao)的水分(fen)和較(jiao)高(gao)的蛋(dan)(dan)白(bai)質。干品(pin)中(zhong)，蛋(dan)(dan)白(bai)質和脂肪的含量(liang)較(jiao)高(gao)，灰分(fen)的含量(liang)則(ze)偏低(di)；所含的氨(an)基酸種類較(jiao)齊全，除了在水解過(guo)程(cheng)中(zhong)被破壞的色氨(an)酸外，其余17種氨(an)基酸均可檢測到。
其中，谷氨酸(suan)(suan)的(de)(de)含(han)量(liang)最(zui)高(gao)，胱氨酸(suan)(suan)的(de)(de)含(han)量(liang)最(zui)低；人體(ti)必需(xu)氨基(ji)酸(suan)(suan)的(de)(de)含(han)量(liang)較(jiao)高(gao)，占到了氨基(ji)酸(suan)(suan)總量(liang)的(de)(de)39.4%，必需(xu)氨基(ji)酸(suan)(suan)與非必需(xu)氨基(ji)酸(suan)(suan)的(de)(de)比值為65%；含(han)有較(jiao)豐(feng)富(fu)的(de)(de)鈣、磷(lin)、鐵、銅、錳、鋅、硒等微量(liang)元素(su)。
疣吻沙蠶的(de)功(gong)效作用(yong)有補脾益胃(wei)、補血(xue)(xue)養血(xue)(xue)、利水消腫。該動物(wu)適用(yong)于脾胃(wei)虛(xu)弱、貧血(xue)(xue)、肢體腫脹等病(bing)癥。
1. 貧血：疣吻沙蠶5條，黃芪12克，當歸10克，每日一(yi)劑，水煎，分兩(liang)次服。
2. 水(shui)腫：疣吻沙(sha)蠶15克，水(shui)煎(jian)。每日2次(ci)。
3. 胃脘痛（寒證）：疣吻沙蠶(can)15克，糧醋少許(xu)。水煎服，每日(ri)2次。
4. 消(xiao)化不良：疣吻(wen)沙蠶10克，雞蛋1個，將兩味放碗內，加水200毫升，放籠(long)內蒸熟食用(yong)，每日(ri)1次，連服3-6日(ri)。
2015年，中國廣(guang)東珠三(san)角(jiao)地(di)區(qu)野(ye)生(sheng)和人(ren)(ren)工(gong)養(yang)殖疣(you)吻沙蠶市場(chang)價格攀升，每(mei)公斤高達(da)(da)240—360元(yuan)。2020年，中國廣(guang)東珠三(san)角(jiao)斗門地(di)區(qu)已開發疣(you)吻沙蠶增養(yang)殖面積(ji)(ji)975畝，年產(chan)量約20噸，年產(chan)值720萬元(yuan)左右，增養(yang)殖疣(you)吻沙蠶從業人(ren)(ren)數達(da)(da)1600人(ren)(ren)以(yi)上(shang)，斗門疣(you)吻沙蠶增養(yang)殖可開發面積(ji)(ji)上(shang)萬畝，發展潛力(li)巨大。
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