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山藥綠茶糕的做法

食材：

主料：山藥200克(ke)、糯米粉150克(ke)

輔料(liao)：大米粉(fen)50克、綠茶(cha)粉(fen)10克、椰(ye)蓉100克、水150克

調料：白糖50克、蜂蜜10克

做法：

1、準(zhun)備好所有的食材。

2、山藥(yao)去(qu)皮切斷入蒸鍋(guo)中大火(huo)蒸熟(shu)。

3、蒸好的山藥取出用湯勺(shao)壓碎。

4、加入(ru)白糖和(he)蜂蜜。

5、拌均勻成為山藥泥備用。

6、所有粉(fen)類(lei)放入盆中加入清(qing)水。

7、攪拌成為無顆粒狀得粉(fen)漿。

8、取一個深(shen)盤刷(shua)一些油。

9、把(ba)攪(jiao)拌(ban)好的粉漿倒入盤中。

10、盤(pan)子(zi)放(fang)入蒸(zheng)鍋大(da)火(huo)蒸(zheng)制。

11、盤(pan)子放入蒸(zheng)鍋大火(huo)蒸(zheng)制15分鐘。

12、蒸好的面團取出稍(shao)涼。

13、案板上撒上椰蓉，均(jun)勻(yun)的攤開。

14、把綠茶面團(tuan)放在椰(ye)蓉上，再上面鋪上一張保(bao)鮮膜(mo)。

15、面(mian)團輕(qing)輕(qing)搟成(cheng)正方薄皮。

16、把山藥餡(xian)均勻的攤在面皮上。

17、再(zai)把(ba)面皮卷成(cheng)長條。

18、在切(qie)成等份小(xiao)段，即(ji)可食(shi)用。

山藥綠茶糕的功效與作用

1、健脾(pi)益胃(wei)、助消化：山(shan)藥(yao)含有淀粉酶、多(duo)酚氧化酶等(deng)物質，有利于脾(pi)胃(wei)消化吸(xi)收功能，是一味平補(bu)脾(pi)胃(wei)的藥(yao)食兩用之品。不論(lun)脾(pi)陽(yang)虧或胃(wei)陰虛(xu)，皆可食用。臨床(chuang)上常用治脾(pi)胃(wei)虛(xu)弱、食少體(ti)倦、泄瀉(xie)等(deng)病癥。

2、滋腎益精(jing)：山(shan)藥(yao)含(han)有(you)多(duo)種(zhong)營養素，有(you)強(qiang)健機體，滋腎益精(jing)的作(zuo)用。大凡腎虧遺精(jing)，婦(fu)女白帶多(duo)、小便頻數等癥，皆可服之。

3、益(yi)肺(fei)止咳：山藥含(han)有皂甙、黏(nian)液質，有潤滑，滋潤的作用(yong)，故可益(yi)肺(fei)氣，養肺(fei)陰，治(zhi)療肺(fei)虛痰嗽久咳之癥。

4、降低(di)血糖(tang)：山藥含有粘液(ye)蛋(dan)白，有降低(di)血糖(tang)的(de)(de)作用，可(ke)用于治療糖(tang)尿(niao)病(bing)，是糖(tang)尿(niao)病(bing)人(ren)的(de)(de)食療佳品。

5、延年(nian)益(yi)壽：山藥含有(you)大量的(de)(de)黏(nian)液蛋白、維生(sheng)素及微量元素，能(neng)有(you)效(xiao)阻(zu)止血脂在血管壁的(de)(de)沉淀，預防心血疾(ji)病，取得益(yi)志安神、延年(nian)益(yi)壽的(de)(de)功(gong)效(xiao)。