山東十大海參

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-10-15 ★★★ 0

煙臺海參(can)

煙臺海參是山東優質海參，是煙臺市特產。世界公認營養價值最高的海參是魯參、遼參，其中魯參以煙臺海參為優，煙臺海參的海參多肽、氨基酸含量高，作為“海產八珍”之首，以其不含膽固醇，可以提高人體免疫力而深受人們喜愛。煙臺市處于黃海渤海分界線，兩海交界水源獨特，特有的地理氣候特點，孕育出的海參獨具美味，煙臺海參活海參體色黃綠或土黃或暗紅或微黑色，皮質肥厚；鹽漬海參黑色，形狀呈紡錘，肉刺實挺；干海參黑色或灰黑色，體形肥滿，肉質厚實。

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靈(ling)山島海參(can)

靈山島海參產自于靈山島周圍海域，靈山島沿海海域物產豐富，素有黃金海岸之稱。靈山島附近海域水質優良，符合國家一類海水水質標準，是青島十大漁業品牌“青島海參”的主要產地之一，所產的海參平均體長25.3厘米，呈圓筒狀，背面略隆起，有4-6行排列不規則的大小圓錐形肉刺，體形肥滿，肉質厚實、彈性強，肉刺挺直，形體完整無殘缺，具有海參正常的氣味，無異味。靈山島海參是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，其營養價值較高，富含蛋白質、氨基酸及硒，較其他海域所產海參明顯偏高。

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蓬萊海參

20世紀80年代開始，蓬萊開始養殖海參，海參生長繁殖季節，溫度適宜，光照充足，有利于各種餌料生物的繁殖與生長，適宜的獨特的氣候條件為其生存與生長提供了基礎。蓬萊海參體形圓筒狀，體長一般20-40厘米，體寬3-6厘米，體表亮潔呈黃褐色或栗黑色，腹面色淺，一般呈淺黃褐色，鮮參含有蛋白質≥5.00克/100克、脂肪≤0.10克/100克、鈣≥30毫克/100克、鋅≥3.0毫克/千克。MAIG oo網小編了解到，2013年12月30日，原中華人民共和國農業部正式批準對“蓬萊海參”實施國家農產品地理標志登記保護。

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凈洋海(hai)參

凈洋海參是威海市沿海特產，是山東十大海參之一。凈洋海參屬于刺參，呈紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，一般體背面黃褐色或黑褐色，腹面黃褐色或赤褐色，部分個體呈綠色、紫褐色、灰白色，體長一般為20厘米左右，大者可達40厘米。凈洋海參非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制后參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好，而且營養價值很高，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。

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榮(rong)成海參

榮成海參歷史悠久，早在清代就有捕撈海參的記錄。榮成市地處山東高角頂端，突入黃海，三面環海，屬暖溫帶季風區海洋性氣候，具有四季分明、氣候溫和、季風明顯、空氣濕潤、降水集中等特點，孕育了榮成海參的優良品質，所產的海參體形肥滿，肉質鮮嫩，口感清爽，味道鮮美，營養豐富。榮成海參雖是人工育苗，從受精卵培養到五觸手幼體，然后進入養苗階段，再移到室外大池養殖，最后投放到自然海域增殖，但是品質口感不輸野生海參，以其物美價廉廣受好評。

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威(wei)海海參

山東哪里產的刺參好？威海是山東刺參的主產區之一，所產的海參個體肥大，突棘粗大，肉質肥厚，鮮嫩可口。威海海參是指威海市所轄區域內所有的海參，種類甚多，威海獨特的地理位置、優越的自然條件，非常適宜高品質海參的生長，不管是野生海參還是人工養殖海參，品質都要比大部分其他地區要高，據買購網小編了解，威海海參還新開發出即食、凍干、膠囊、液體等海參產品，改變了以干海參為主的傳統海參產品格局，提高了產品附加值，市場前景廣闊。

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崆峒(tong)島刺參(can)

崆峒島刺參產地是煙臺市芝罘區崆峒列島海域，是我國刺參著名的原產地之一。崆峒島海域遠離陸地，具有海洋性氣候特征，底質環境優越，藻類資源豐富，水質肥沃而清新，為崆峒島刺參的優良品質奠定了基礎，所產的刺參體型圓筒狀、黃瓜形，成參一般體長為15-40厘米、體重100-1500克，體表亮潔呈黃綠色或深褐色，肉質厚實緊密，口感細糯滑潤，富有彈性，味道鮮美，營養豐富。蔥燒刺參是崆峒島刺參的常見吃法，呈醬紅色，口感柔軟香滑，蔥段香濃醇厚，吃后沒有殘留汁水。

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西霞(xia)口刺參

西霞口刺參是威海榮成市特產，是山東有名的海參之一。榮成市西霞口作為山東東海岸的重要組成部分，海域廣闊、海底礁石密布，島嶼連綿，盛產野生刺參，該片海域是國家農業部批準的國家級野生刺參原種場之一，所出產的西霞口野生刺參肉刺粗而壯，皮肉厚而勁道，味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，是中國首個通過認證的有機海參。Mai goo網小編了解到，西霞口刺參以鮮食為主，一部分進行加工，制成淡干海參、速凍海參、桑拿參，銷往全國各地。

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威(wei)海(hai)野生刺參

威海野生刺參是在海域中自然生長的海參，生長緩慢，沉積的營養物質豐富，是山東優質海參之一。只有在威海市境內沿海的基巖岬灣、沙壩-瀉湖、海島和海礁15米以內生長的刺參，才能被稱之為威海野生刺參，鮮海參外觀顏色呈棕（或黑）褐色，棒槌形，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿；干制品外觀飽滿肥胖，體表光滑、色澤新鮮，體表外刺堅挺、前后排列整齊，刺尖而不臃腫。威海野生刺參切口細膩、整齊、均勻，無異味，烹飪后參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感勁道，無澀味。

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桑島(dao)刺參

桑島刺參產自于龍口市桑島海域，桑島巖礁間盛產海參。桑島刺參生長于具有火山巖地質地貌特征、浮游植物、底棲生物十分豐富，獨特的海域地理環境造就了桑島刺參含有豐富的且極易被人體很快充分吸收營養成分，是難得的天然營養海產。桑島刺參參體形肥滿，背面稍隆起，有整齊的圓錐形肉刺，體表鮮亮呈現深褐色或黃褐色，色澤較均勻，口感嫩滑，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、鈣、硒等微量元素，與其他海參比較，具有高蛋白、低脂肪的特點。

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