黑瓜(gua)子(zi)(zi)是(shi)(shi)甘肅(su)民勤縣著名(ming)的(de)特產,民勤黑瓜(gua)子(zi)(zi)易磕剝且味道可口(kou),是(shi)(shi)老少咸宜的(de)大(da)眾食品。民勤以盛產大(da)板(ban)瓜(gua)子(zi)(zi)而享有“黑瓜(gua)籽故鄉”之美譽,所產瓜(gua)子(zi)(zi)以其片大(da)、皮薄、板(ban)平、口(kou)松、殼(ke)薄肉厚,油多味醇(chun)、烏黑發亮、品質優異等特點在同類(lei)產品中(zhong)獨占鰲頭(tou),馳名(ming)中(zhong)外,曾榮獲國際金獎,是(shi)(shi)我國傳統的(de)出口(kou)商品之一。
民勤縣(xian)是CN-1大(da)板(ban)黑(hei)(hei)瓜籽和“新(xin)疆園片”黑(hei)(hei)瓜子的主(zhu)產(chan)(chan)區,所產(chan)(chan)黑(hei)(hei)瓜籽板(ban)正粒大(da),外黑(hei)(hei)內白,色澤分明,酷似龍眼,片形均(jun)勻,殼薄(bo)肉厚,油多味(wei)醇,出仁(ren)率(lv)高,品質(zhi)達到A級特(te)大(da)板(ban)標準,平均(jun)瓜籽橫(heng)徑(jing)11—13毫(hao)米,縱徑(jing)16—18毫(hao)米,在同(tong)類產(chan)(chan)品中質(zhi)量獨占鰲頭(tou),馳名中外,曾榮獲國(guo)(guo)際金獎。新(xin)瓜籽9月底上市,產(chan)(chan)品主(zhu)要銷往港、澳(ao)、臺地區及東南亞國(guo)(guo)家。
黑瓜(gua)子主要產于(yu)皋蘭、永登、靖遠、會寧,大(da)悟、宿松等(deng)縣。其質(zhi)量優(you)良(liang)的原因主要在(zai)于(yu),一是(shi)這里(li)取籽的籽瓜(gua)經長(chang)期培(pei)育,去劣存(cun)優(you),是(shi)精(jing)選(xuan)出的優(you)良(liang)品種(zhong)。籽瓜(gua)皮呈(cheng)淺綠色且(qie)有花紋,瓜(gua)子飽滿(man)肉厚、片形(xing)特(te)大(da)。二是(shi)種(zhong)植籽瓜(gua)的土壤為砂(sha)田,即在(zai)農田上覆蓋一層厚達半尺(chi)的砂(sha)礫,具(ju)有明顯的抗旱作(zuo)用,有助于(yu)農作(zuo)物的生長(chang)。
民(min)勤黑(hei)瓜(gua)子含有豐富的蛋白質(zhi),不(bu)飽和的脂(zhi)肪酸,維(wei)生素(su)B,維(wei)生素(su)D等營養(yang)物(wu)質(zhi)。黑(hei)瓜(gua)子含水(shui)量7.5%、蛋白質(zhi)33.3%、脂(zhi)肪41.8%、碳水(shui)化合物(wu)7.3%、膳食纖維(wei)6.5%、Mg 42.1mg/㎏、P 80.3mg/㎏、Se 36.08mg/㎏等多種(zhong)微量元素(su)
作為(wei)一個具有(you)(you)較高(gao)知名(ming)度和廣闊(kuo)市場前景的(de)(de)名(ming)優土(tu)特(te)產(chan)(chan)(chan)(chan)品,黑(hei)(hei)(hei)瓜籽是甘肅的(de)(de)一“寶”。民勤(qin)縣(xian)是我省黑(hei)(hei)(hei)瓜籽的(de)(de)傳統主產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di),興起于上個世紀八(ba)十年(nian)代(dai)(dai),至(zhi)九十年(nian)代(dai)(dai)規模不斷擴(kuo)大,種植面積(ji)曾(ceng)長期(qi)保持在(zai)30萬畝左(zuo)右(you),總產(chan)(chan)(chan)(chan)量占全國(guo)的(de)(de)20%左(zuo)右(you),占全省的(de)(de)70%左(zuo)右(you)。一度時期(qi),黑(hei)(hei)(hei)瓜籽是民勤(qin)的(de)(de)支柱產(chan)(chan)(chan)(chan)業,許多農(nong)民由此脫貧致(zhi)富。近年(nian)來,由于節水等(deng)(deng)原因,黑(hei)(hei)(hei)瓜籽在(zai)民勤(qin)縣(xian)農(nong)業產(chan)(chan)(chan)(chan)業中退居次(ci)要位置,種植面積(ji)由原來的(de)(de)30萬畝縮小至(zhi)3萬畝左(zuo)右(you)。從河(he)西(xi)走廊的(de)(de)永昌、金塔等(deng)(deng)地(di),到(dao)中部的(de)(de)靖遠、會寧(ning)等(deng)(deng)地(di),都適宜黑(hei)(hei)(hei)瓜籽種植,但面積(ji)和產(chan)(chan)(chan)(chan)量還(huan)沒有(you)(you)形(xing)成(cheng)當年(nian)民勤(qin)黑(hei)(hei)(hei)瓜籽盛產(chan)(chan)(chan)(chan)期(qi)的(de)(de)規模。
有關部門應緊密關注農(nong)(nong)產品(pin)市場行情,做好產業規劃和布(bu)局(ju)調(diao)整;教育農(nong)(nong)民守合同,講誠信,為(wei)企業提供優質農(nong)(nong)產品(pin);協(xie)調(diao)加工企業不(bu)要舍近求(qiu)遠,扶持我省(sheng)的農(nong)(nong)產品(pin)加工業,為(wei)農(nong)(nong)民致富增收(shou)打開(kai)門路。