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藏式風干肉的腌制方法

選用腱(jian)子(zi)肉，切成條，按照個(ge)人(ren)口(kou)味，撒(sa)上鹽、花椒粉、辣(la)椒粉、姜粉，掛(gua)在(zai)陰(yin)涼處，自然風(feng)干。差不(bu)多晾上一個(ge)多月，風(feng)干肉就做好(hao)了。

藏式風干肉怎么吃

風干牦牛肉蒸土豆

原料：土豆(dou)、風干牦(mao)牛肉、蔥。

步驟：

1、將風干肉切成薄片，蔥(cong)洗(xi)凈(jing)切成蔥(cong)花備(bei)用，土豆洗(xi)凈(jing)削皮(pi)切片。

2、將(jiang)切好的牛肉(rou)和(he)土(tu)豆，相間(jian)排(pai)好，擺入盤(pan)中，上鍋(guo)蒸30分鐘左右。

3、出鍋(guo)，撒一把蔥花即可。

藏式風干肉是生的還是熟的

風(feng)干(gan)肉(rou)是生肉(rou)，只(zhi)是經過風(feng)吹把(ba)表(biao)面的(de)水分去掉了，還沒有經過烹制。但是，風(feng)干(gan)肉(rou)是可以(yi)生吃的(de)，將(jiang)它(ta)切成薄片，蘸上特制的(de)蘸料(liao)就可以(yi)吃了。

藏式風干肉的保存方法

1、密(mi)封保存(cun)，能夠防止肉干受潮，還能延長(chang)保存(cun)期。

2、冷(leng)凍保存(cun)，能夠延長(chang)保存(cun)期，而且(qie)還能夠防止(zhi)肉干變質。

3、陰涼(liang)處保存，能夠防止肉干受潮，延(yan)長保存期。