芒果视频

新疆羊雜碎的做法

食材：羊(yang)肚(du)子(zi)(zi)、羊(yang)肝、羊(yang)肺子(zi)(zi)、羊(yang)頭肉、羊(yang)心、羊(yang)腸(chang)子(zi)(zi)。

步驟：

1、將羊心、羊肝(gan)、羊肚、羊頭(tou)切(qie)成條(tiao)狀(zhuang)。

2、將(jiang)蔥(cong)姜切(qie)好備(bei)用，香菜切(qie)末備(bei)用。

3、清(qing)水(shui)煮開，將切好的羊雜碎放鍋中焯水(shui)。

4、熱鍋放(fang)油(you)，放(fang)蔥姜爆炒(chao)，放(fang)老抽(chou)上色，放(fang)鹽適量，加開水。

5、倒入剛(gang)剛(gang)焯好水的羊雜碎煮熟，放香菜(cai)即(ji)可出鍋(guo)。

羊雜碎的功效與作用

1、羊雜碎中(zhong)含有蛋(dan)白質(zhi)、不(bu)飽(bao)和脂肪酸、碳酸鈣、骨膠原等營養物質(zhi)，適量食用是可以(yi)起到益(yi)精(jing)壯(zhuang)陽的作用。

2、羊肝中富(fu)含豐富(fu)的維(wei)生素A、維(wei)生素D、維(wei)生素B12等營(ying)養物質，對緩(huan)解視疲勞、干眼病、夜盲癥等都有一定效果。

3、羊(yang)內(nei)臟有豐富的鐵(tie)(tie)元素，食用羊(yang)雜湯(tang)可補氣養(yang)血，尤(you)其適(shi)合(he)有缺(que)鐵(tie)(tie)性貧(pin)血的人(ren)群。

4、羊(yang)雜湯溫熱、滋補，適量食用后可(ke)以促(cu)進血液(ye)循環，提高自身免疫(yi)力，進而達到御(yu)寒(han)抗病(bing)的(de)(de)目的(de)(de)。