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腌蘋果的做法

食材：蘋果、鹽、醋、白(bai)酒、白(bai)砂糖(tang)、大豆油。

步驟：

1、選出小而硬的蘋果洗(xi)凈(jing)，切成四等份，去(qu)掉核，再切成片。

2、在50克水里(li)放鹽(yan)，白糖煮開，一邊煮一邊再(zai)依次倒入醋，酒，豆油(you)，蘋(pin)果，用微(wei)火燜軟(ruan)即(ji)可取出，倒入消(xiao)過毒的瓶里(li)，密封存放，約兩(liang)天后即(ji)可食用。

腌蘋果的功效與作用

1、腌蘋果可(ke)以起到去(qu)膩(ni)開胃的作用，改(gai)善食欲(yu)不振。

2、蘋果(guo)含有(you)較多(duo)的(de)(de)鉀(jia)，能與(yu)人體(ti)過(guo)剩(sheng)的(de)(de)鈉鹽結(jie)合，使之排出體(ti)外，保(bao)持血糖(tang)的(de)(de)穩定，能有(you)效降低膽固醇。

3、蘋果中含有的磷和(he)鐵等元(yuan)素易被腸(chang)壁(bi)吸收(shou)，有補(bu)腦養(yang)血(xue)、寧神(shen)安眠作(zuo)用。

4、蘋果含有糖分、鉀(jia)離(li)子、酒石(shi)酸(suan)(suan)，可以溶解酸(suan)(suan)性(xing)液(ye)體的(de)(de)酸(suan)(suan)根，降低液(ye)體的(de)(de)酸(suan)(suan)性(xing)，從而達到緩解疲勞(lao)的(de)(de)作用。

5、蘋(pin)果(guo)中富含維生素C，可(ke)以抑制皮(pi)(pi)膚黑色(se)素的(de)形成，常(chang)吃蘋(pin)果(guo)可(ke)以消除皮(pi)(pi)膚的(de)色(se)斑，增(zeng)加血紅素，延(yan)緩(huan)皮(pi)(pi)膚的(de)衰(shuai)老(lao)。