一、色拉油保質期一般多久

色(se)拉油色(se)澤澄(cheng)清透亮，氣味(wei)新鮮清淡，用來拌沙(sha)拉再合適不過了，很(hen)多朋(peng)友家里都會(hui)買色(se)拉油，不過需(xu)要(yao)注意的是，色(se)拉油也是有(you)保質期的。

市場上(shang)的(de)色(se)(se)拉(la)油(you)(you)(you)有(you)大(da)豆色(se)(se)拉(la)油(you)(you)(you)、玉米(mi)色(se)(se)拉(la)油(you)(you)(you)、花生色(se)(se)拉(la)油(you)(you)(you)、米(mi)糠(kang)色(se)(se)拉(la)油(you)(you)(you)等多(duo)種(zhong)類型，不同原料的(de)色(se)(se)拉(la)油(you)(you)(you)保質期(qi)可能會有(you)一些(xie)差異，一般色(se)(se)拉(la)油(you)(you)(you)的(de)保質期(qi)大(da)多(duo)是18個月或540天(tian)，也(ye)有(you)部(bu)分色(se)(se)拉(la)油(you)(you)(you)保質期(qi)短一些(xie)，為12個月。

該圖片由注冊用戶"妮子的文字"提供，版權聲明反饋

二、色拉油過期了還能吃嗎

日常生活中，色拉油可能因為儲存太久而過期了，一(yi)些朋友覺得丟掉太浪費了，于是會繼續用，那么過期色拉油能吃(chi)嗎？

一(yi)般來說，色拉油過(guo)(guo)期了并不(bu)(bu)一(yi)定會立馬(ma)變質，只是(shi)已過(guo)(guo)最好的食用(yong)(yong)期限和生產(chan)廠家所承擔的限期，因(yin)此(ci)建(jian)議不(bu)(bu)要繼續食用(yong)(yong)，尤其是(shi)過(guo)(guo)期超(chao)過(guo)(guo)三個月的色拉油，或者聞起(qi)來有哈喇味等異(yi)味，那(nei)么(me)就建(jian)議不(bu)(bu)要吃了，以免(mian)對腸(chang)胃健康造(zao)成(cheng)危害。

另外，即使是在保(bao)質(zhi)期(qi)內的色拉(la)油，也(ye)要(yao)注意正確的保(bao)存方法，不然(ran)也(ye)可(ke)能影響(xiang)到色拉(la)油的品(pin)質(zhi)。

三、如何保存色拉油

色(se)拉(la)油(you)的(de)保(bao)存要注意正確的(de)保(bao)存方法和(he)一些需(xu)要注意的(de)事項：

1、在保存(cun)色(se)(se)拉(la)(la)油(you)的(de)(de)(de)(de)時候，最好是(shi)選擇(ze)不(bu)透(tou)光、深色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)玻璃瓶(ping)，而(er)且瓶(ping)口的(de)(de)(de)(de)密封性一定要是(shi)比(bi)較好的(de)(de)(de)(de)，這樣(yang)才可以有(you)效地對外界的(de)(de)(de)(de)紫外線起到一定的(de)(de)(de)(de)隔離的(de)(de)(de)(de)作用(yong)，不(bu)會(hui)使油(you)脂(zhi)發生化學反應；不(bu)要把色(se)(se)拉(la)(la)油(you)保存(cun)在塑料容器或透(tou)明(ming)的(de)(de)(de)(de)瓶(ping)子(zi)中進行保存(cun)，因為(wei)塑料容器其(qi)實是(shi)會(hui)和油(you)脂(zhi)發生一定的(de)(de)(de)(de)化學反應的(de)(de)(de)(de)，很(hen)有(you)可能會(hui)使油(you)脂(zhi)產生異味(wei)，同時透(tou)明(ming)的(de)(de)(de)(de)瓶(ping)子(zi)是(shi)不(bu)遮光的(de)(de)(de)(de)，是(shi)很(hen)有(you)可能會(hui)導致色(se)(se)拉(la)(la)油(you)產生變(bian)質的(de)(de)(de)(de)問題。

2、在(zai)(zai)保(bao)(bao)存色拉(la)油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)時候，最好(hao)可以將(jiang)整瓶色拉(la)油(you)(you)裝(zhuang)滿，因為這樣可以有(you)效的(de)(de)(de)(de)(de)減(jian)少容(rong)器(qi)當中的(de)(de)(de)(de)(de)空(kong)氣的(de)(de)(de)(de)(de)殘(can)留，對于防(fang)止油(you)(you)脂發(fa)生(sheng)氧化反應是(shi)有(you)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)處的(de)(de)(de)(de)(de)，另(ling)外，一(yi)定要將(jiang)瓶子密(mi)閉嚴(yan)實，每次(ci)取油(you)(you)以后，都一(yi)定要把容(rong)器(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)口封(feng)實，這樣可以在(zai)(zai)一(yi)定程(cheng)度(du)上起到延長色拉(la)油(you)(you)保(bao)(bao)質期的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)，另(ling)外一(yi)定要保(bao)(bao)證容(rong)器(qi)是(shi)比較干凈的(de)(de)(de)(de)(de)，尤其是(shi)不能有(you)任何的(de)(de)(de)(de)(de)水分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)存在(zai)(zai)，同時，對于容(rong)器(qi)底部(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)油(you)(you)垢也(ye)一(yi)定要清(qing)洗(xi)干凈。

3、如果在容器當中有水分的話，是很容易會使色拉油發生乳化的反應，這樣色(se)拉油就會變得很渾濁(zhuo)，從(cong)而引起變質(zhi)的問題。

4、在保(bao)存(cun)色拉(la)油的過(guo)程當(dang)中，要(yao)注意(yi)低溫(wen)保(bao)存(cun)，尤其是夏(xia)天的時(shi)候(hou)；如果是冬天的時(shi)候(hou)，可以將色拉(la)油在室(shi)溫(wen)保(bao)存(cun)，放(fang)在陰涼的地方，避免(mian)陽(yang)光的直(zhi)接照射(she)，不要(yao)把色拉(la)油放(fang)在灶(zao)臺旁邊。

5、我們可(ke)(ke)以在(zai)色拉(la)油(you)當(dang)中放入1到2粒(li)維(wei)生素e，可(ke)(ke)以有(you)效地起到抗氧(yang)化的(de)作(zuo)用，或者在(zai)色拉(la)油(you)當(dang)中加入一些桂皮、花椒、丁(ding)香的(de)食物也可(ke)(ke)以有(you)效的(de)延緩，或者是防(fang)止色拉(la)油(you)發生氧(yang)化變質。