一、色拉油保質期一般多久
色拉(la)油(you)色澤澄清透亮,氣味新(xin)鮮(xian)清淡(dan),用來(lai)拌沙拉(la)再合適不(bu)過(guo)了(le),很多朋友家里都會買(mai)色拉(la)油(you),不(bu)過(guo)需要注意的是(shi),色拉(la)油(you)也是(shi)有保質期的。
市場上的色(se)(se)(se)拉(la)(la)油(you)有(you)(you)大豆色(se)(se)(se)拉(la)(la)油(you)、玉米(mi)色(se)(se)(se)拉(la)(la)油(you)、花生色(se)(se)(se)拉(la)(la)油(you)、米(mi)糠色(se)(se)(se)拉(la)(la)油(you)等多種(zhong)類型(xing),不同(tong)原料的色(se)(se)(se)拉(la)(la)油(you)保質(zhi)期(qi)可能(neng)會有(you)(you)一些差異,一般色(se)(se)(se)拉(la)(la)油(you)的保質(zhi)期(qi)大多是(shi)18個(ge)(ge)月(yue)或(huo)540天,也有(you)(you)部分(fen)色(se)(se)(se)拉(la)(la)油(you)保質(zhi)期(qi)短一些,為12個(ge)(ge)月(yue)。
二、色拉油過期了還能吃嗎
日常生(sheng)活中,色拉(la)油(you)可能因為儲(chu)存(cun)太久而過(guo)期了,一些朋(peng)友覺(jue)得丟掉(diao)太浪費了,于是(shi)會繼續用,那么過(guo)期色拉(la)油(you)能吃嗎?
一(yi)般來說,色拉油(you)過期了并不一(yi)定會(hui)立馬(ma)變質,只(zhi)是已(yi)過最好(hao)的食用期限和生產廠家所承(cheng)擔的限期,因此建議(yi)不要(yao)繼續食用,尤其是過期超過三個月的色拉油(you),或(huo)者聞(wen)起來有哈喇味等異(yi)味,那么就建議(yi)不要(yao)吃了,以免對腸胃健康造成危(wei)害。
另(ling)外,即(ji)使(shi)是在保質(zhi)期(qi)內(nei)的色拉油(you),也(ye)要(yao)注(zhu)意正確的保存方法,不(bu)然也(ye)可能影響到色拉油(you)的品質(zhi)。
三、如何保存色拉油
色拉油的保(bao)存(cun)要注(zhu)意正確的保(bao)存(cun)方法和一些需要注(zhu)意的事項(xiang):
1、在(zai)保存(cun)色拉油的(de)(de)(de)時候,最(zui)好是(shi)選擇不透(tou)光、深(shen)色的(de)(de)(de)玻璃瓶,而(er)且(qie)瓶口的(de)(de)(de)密封(feng)性一(yi)定要是(shi)比(bi)較(jiao)好的(de)(de)(de),這樣才可以有效地對外(wai)界的(de)(de)(de)紫(zi)外(wai)線起到一(yi)定的(de)(de)(de)隔(ge)離的(de)(de)(de)作用,不會使油脂發生化學(xue)反(fan)應(ying);不要把色拉油保存(cun)在(zai)塑料容器或(huo)透(tou)明的(de)(de)(de)瓶子(zi)中進(jin)行保存(cun),因(yin)為塑料容器其實(shi)是(shi)會和油脂發生一(yi)定的(de)(de)(de)化學(xue)反(fan)應(ying)的(de)(de)(de),很有可能會使油脂產生異(yi)味,同時透(tou)明的(de)(de)(de)瓶子(zi)是(shi)不遮(zhe)光的(de)(de)(de),是(shi)很有可能會導(dao)致色拉油產生變質的(de)(de)(de)問(wen)題。
2、在保存色拉油(you)(you)的(de)時候(hou),最好(hao)可以將整(zheng)瓶(ping)(ping)色拉油(you)(you)裝滿,因為這樣(yang)可以有效的(de)減少(shao)容(rong)(rong)器(qi)(qi)當(dang)中(zhong)的(de)空氣的(de)殘留(liu),對于(yu)防止(zhi)油(you)(you)脂發生氧化反應是有一(yi)(yi)定的(de)好(hao)處的(de),另(ling)外,一(yi)(yi)定要將瓶(ping)(ping)子密(mi)閉嚴(yan)實,每次取油(you)(you)以后(hou),都一(yi)(yi)定要把容(rong)(rong)器(qi)(qi)的(de)口封實,這樣(yang)可以在一(yi)(yi)定程度上起到延長色拉油(you)(you)保質期(qi)的(de)作(zuo)用,另(ling)外一(yi)(yi)定要保證容(rong)(rong)器(qi)(qi)是比較干凈的(de),尤(you)其(qi)是不能有任何的(de)水分的(de)存在,同時,對于(yu)容(rong)(rong)器(qi)(qi)底部(bu)的(de)油(you)(you)垢也一(yi)(yi)定要清(qing)洗干凈。
3、如果在容器當中有水分的話,是很容易會使色拉油發生乳化的反應,這(zhe)樣色拉油就會變得很渾(hun)濁,從而引起(qi)變質的問題。
4、在保(bao)存(cun)(cun)色(se)拉油的(de)(de)(de)過(guo)程當中,要注意低溫(wen)保(bao)存(cun)(cun),尤其是夏天的(de)(de)(de)時(shi)候;如果是冬天的(de)(de)(de)時(shi)候,可(ke)以將色(se)拉油在室溫(wen)保(bao)存(cun)(cun),放在陰(yin)涼的(de)(de)(de)地方,避免陽光(guang)的(de)(de)(de)直(zhi)接(jie)照(zhao)射,不要把色(se)拉油放在灶臺旁邊。
5、我們可(ke)以在(zai)色(se)拉(la)油當中放入(ru)1到(dao)2粒維生素e,可(ke)以有效(xiao)地起(qi)到(dao)抗氧化(hua)的(de)作用,或者在(zai)色(se)拉(la)油當中加入(ru)一些(xie)桂(gui)皮、花椒、丁(ding)香的(de)食物也可(ke)以有效(xiao)的(de)延緩,或者是防止色(se)拉(la)油發生氧化(hua)變質。