一、葵花籽油是色拉油嗎
葵花籽(zi)油(you)是植物油(you)的(de)一種(zhong),是以向(xiang)日葵的(de)果實為原料制成的(de)食用油(you),是一種(zhong)比(bi)較營養健康(kang)的(de)油(you),那(nei)么(me)葵花籽(zi)油(you)是不是色拉油(you)呢(ni)?
其(qi)實,色(se)拉(la)油(you)(you)(you)并不(bu)是(shi)單一種(zhong)類的油(you)(you)(you),它是(shi)各種(zhong)植物(wu)油(you)(you)(you)的精(jing)煉油(you)(you)(you),經(jing)過精(jing)煉加工(gong)制成的植物(wu)油(you)(you)(you)都(dou)可以稱之(zhi)為(wei)色(se)拉(la)油(you)(you)(you),葵花籽(zi)油(you)(you)(you)是(shi)不(bu)是(shi)色(se)拉(la)油(you)(you)(you),主要看它是(shi)否經(jing)過了脫(tuo)膠、脫(tuo)色(se)、脫(tuo)臭等處理(li)工(gong)序。
二、葵花籽色拉油是什么油
葵花籽是向日葵的果實,其中脂肪含量約占50%,從中提取的油就是葵花籽油,而葵花籽色拉油就是葵花籽油的(de)一種,不過和普通的(de)葵(kui)花籽(zi)油相比,葵(kui)花籽(zi)色(se)拉油經過的(de)處理工序更多。精煉(lian)后(hou)的(de)葵(kui)花籽(zi)色(se)拉油呈清(qing)亮的(de)淡黃(huang)色(se)或青黃(huang)色(se),其(qi)氣(qi)味芬芳,滋味純正(zheng)。
三、葵花籽色拉油味道大嗎
葵(kui)花籽(zi)(zi)色(se)(se)拉油(you)是(shi)以葵(kui)花籽(zi)(zi)為原料制(zhi)成的(de)(de)色(se)(se)拉油(you),很多初次(ci)接觸葵(kui)花籽(zi)(zi)油(you)的(de)(de)朋友都(dou)覺得葵(kui)花籽(zi)(zi)油(you)的(de)(de)味道很怪(guai),那(nei)么葵(kui)花籽(zi)(zi)色(se)(se)拉油(you)味道重嗎?
一般來說,色拉油主要用來做涼拌菜,因此會經過多道工序處理,成品是澄清透明,無氣味的,葵花籽色拉油也一樣,它在加(jia)工的過程中(zhong)也脫去了(le)原來(lai)的味道,基(ji)本上沒什么氣味,或者只(zhi)有輕微的清香。
當(dang)然,葵花(hua)(hua)(hua)籽(zi)(zi)油本身的(de)氣味也并不是(shi)什(shen)么有害物質,而(er)是(shi)葵花(hua)(hua)(hua)籽(zi)(zi)油特有的(de)香味,只不過(guo)大部(bu)分朋(peng)友平時(shi)接觸葵花(hua)(hua)(hua)籽(zi)(zi)油比(bi)較少,所以覺得怪(guai)而(er)已。