【魚(yu)(yu)油的作用】魚(yu)(yu)油的功(gong)效與作用 魚(yu)(yu)油營養保健注意事項(xiang)

魚油的功效與作用

1、魚是高(gao)熱(re)(re)能(neng)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)之一，每克脂(zhi)肪含熱(re)(re)量(liang)94卡，是蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)和碳水化(hua)(hua)(hua)合物(wu)(wu)的(de)兩倍多，動物(wu)(wu)對其消(xiao)化(hua)(hua)(hua)率很(hen)高(gao)。實踐證(zheng)明(ming)，在鰻魚餌料中(zhong)添加魚油(you)，總(zong)利用率高(gao)達90%以上。動物(wu)(wu)吸收后，主要是轉化(hua)(hua)(hua)為能(neng)量(liang)供其活動消(xiao)耗，提高(gao)了(le)飼料中(zhong)的(de)可利用能(neng)，減少(shao)了(le)作為能(neng)源消(xiao)耗的(de)部分蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，達到了(le)節約蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、提高(gao)飼料能(neng)量(liang)、降低飼料成本、促進(jin)動物(wu)(wu)生長(chang)發育的(de)目的(de)。

2、魚油所含的(de)(de)磷脂是(shi)(shi)動物腦、神經組(zu)(zu)織、骨(gu)髓、心、肝(gan)、卵和脾(pi)中不可缺(que)少的(de)(de)組(zu)(zu)成部分(fen)，同時有助(zhu)于脂的(de)(de)消(xiao)化吸收、轉(zhuan)運和形成，又是(shi)(shi)生物膜的(de)(de)重要結構物質。

3、魚油除了提(ti)供(gong)動物(wu)必需的(de)(de)(de)n-3長鏈(lian)多聚不(bu)飽和脂酸外，還作為脂溶(rong)性維生(sheng)素A、D和類胡蘿卜(bu)素等的(de)(de)(de)載體(ti)(ti)(ti)(ti)促進維生(sheng)素以(yi)脂溶(rong)性的(de)(de)(de)物(wu)質吸收(shou)利(li)用，動物(wu)缺乏必需脂肪酸將引起生(sheng)長停滯、繁殖機能下降、皮下水腫(zhong)出血、體(ti)(ti)(ti)(ti)色(se)暗淡等疾(ji)病。特別是能夠增加日(ri)糧中的(de)(de)(de)n-3脂肪酸的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)，而(er)這些(xie)脂肪酸能夠降低前(qian)列腺素，從而(er)提(ti)高了畜體(ti)(ti)(ti)(ti)抗體(ti)(ti)(ti)(ti)產(chan)生(sheng)水平，節(jie)約畜用抗生(sheng)素的(de)(de)(de)用量(liang)(liang)，達到防病治(zhi)病的(de)(de)(de)功效。

魚油營養保健注意事項

深(shen)海魚(yu)油(you)概念為(wei)深(shen)海魚(yu)類體(ti)內(nei)(nei)不飽和脂肪(fang)的(de)簡稱。魚(yu)油(you)是指富含EPA（二十碳(tan)五烯(xi)酸(suan)）、DHA（二十二碳(tan)六烯(xi)酸(suan)）的(de)魚(yu)體(ti)內(nei)(nei)的(de)油(you)脂。普通魚(yu)體(ti)內(nei)(nei)含EPA、DHA數量極(ji)微，只(zhi)有寒冷地區深(shen)海里的(de)魚(yu)，如(ru)三文魚(yu)、沙丁魚(yu)等體(ti)內(nei)(nei)EPA、DHA含量極(ji)高，而且陸地其他動物體(ti)內(nei)(nei)幾乎不含EPA、DHA。因此選用深(shen)海魚(yu)來提練EPA及(ji)DHA。

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